一文看清粤菜趋势!2024年中国粤菜白皮书正式发布

1、粤菜整体门店数量保持增势,主要由粤式快餐带动,粤正也呈现稳步增长辰智大数据显示,截止2023年底,全国粤式餐厅门店数约33.4万家,同比增长4.3%。整体餐饮门店数近三年逐年下降,粤式餐饮门店数逆势而行,保持连续三年增长,发展态势良好。得益于粤式餐饮细分品类品牌化进程的加剧,正餐、快餐、火锅三个细分渠道门店数...

鸿普及率:最新数据与趋势分析

3.传统节日:中国拥有丰富多彩的市场份额传统节日,其中最重要的全球是春节。春节是中国更大的增长节日,也是家庭团聚、亲友走访以及庆农历新年的系统时刻。此外,清明节、端午节、中秋节等也是中国人民熟悉的根据节日。4.饮食文化:中国的报告饮食文化有着丰富的官方历和多样的公布特色菜系。粤菜、川菜、菜、闽菜等各地...

品类趋于多元化,2024四川餐饮市场大数据趋势解读

整体四川省门店变化与全国大盘趋势较为相近,市场相对处于较稳定状态。2、成都领跑全省,资阳与广安颇具发展潜力2024Q2四川21个地级市中,成都作为省会城市餐饮门店数领跑全省,门店数近20万家;其余地市餐饮门店数都低于3万家店。综合市场饱和度与门店规模增长率来看,资阳、广安门店增长率远高于其他城市,且市场饱和度...

卡夫亨氏联合辰智大数据发布《2024中国粤菜白皮书》,共谋产业新发展

在菜品创新方面,粤菜力求通过菜系融合、本地化等多元化手段,不断推陈出新,以丰富多样的口味和创新的烹饪技艺赢得市场的青睐。《2024中国粤菜白皮书》高屋建瓴,不仅深刻剖析了粤菜产业的现状与发展趋势,更汇聚了业界精英的独到洞见,为业内人士的经营决策提供了珍贵的数据支持和市场分析,为产业发展注入了坚实的智力支持。

2024年过半,专业主厨该如何把握下半年餐饮发展新趋势?

活动中，来自北京大学光华管理学院市场营销系的王锐副教授也分享了宏观经济视角下餐饮行业的基本发展、解析了餐饮市场的增长趋势，让现场的餐饮先锋代表对市场逻辑有了更系统的了解。王教授指出：“餐饮是一门需要产品、渠道、服务、品牌共同协作的生意形式。在不断变化的市场环境中，餐饮人要寻求破局的法门，首先应当...

广东预制菜出海图谱:足迹抵达六大洲 出海投资设厂成新趋势

据不完全统计,2023年佛山市顺德区出口预制菜约16亿元,同比增长约17%,其中鱼皮角、顺德盆菜、佛跳墙等经典粤菜美食成为出口“先锋队”,涵盖美国、澳大利亚、日韩、东南亚等地(www.e993.com)2024年11月3日。从贸易方式来看,业界分析,未来,预制菜出海OEM模式会更普遍,量大的预制菜采购都需要定制研发。广东有着人力、原料、生产设备、配方等优势,未...

品美食、赏文化 粤菜老字号焕发新活力

????品老字号餐饮尝广式风味,逛老字号感受岭南文化,看传统手艺体验非遗传承……业内人士分析,餐饮老品牌通过研发新品变身潮品牌,带动“老餐馆排队热”,符合餐饮质价比消费的大趋势。老字号企业通过数字化转型,有效拓展经营新模式,推动消费新场景扩容,提供高品质新供给,让年轻消费者用低价享受高品质服务,实现了消费...

预制菜行业崛起:市场潜力与未来趋势全解析

三、预制菜行业竞争态势分析预制菜市场持续升温,吸引了众多参与者,市场竞争日趋激烈。目前,预制菜市场集中度较低,尚未形成明显的龙头企业。餐饮中央厨房、专业预制菜品牌、速冻食品企业以及生鲜电商零售平台等各方势力在市场中各显神通,通过差异化战略构建竞争优势。

2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告

5.3.3川菜消费群体分析5.3.4川菜市场发展趋势5.4粤菜市场发展分析5.4.1粤菜市场发展概况5.4.2粤菜经营品牌企业5.4.3粤菜消费群体分析5.4.4粤菜市场发展趋势5.5苏菜市场发展分析5.5.1苏菜市场发展概况5.5.2苏菜经营品牌企业5.5.3苏菜消费群体分析5.5.4苏菜市场发展趋势5.6湘菜市场发...

跟着蔡澜打卡广府风味,"粤菜"相关团购套餐订单量同比涨118 %

业内人士分析称,餐饮老品牌通过研发新品变身潮品牌,带动"老餐馆排队热",符合餐饮质价比消费的大趋势。老字号企业通过数字化转型,有效拓展经营新模式,推动消费新场景扩容,提供高品质新供给,让年轻消费者用低价享受高品质服务,实现了消费客群和营业收入的双提升。