瑞幸破百亿、库迪门店破万、星巴克“双降”,咖啡大战还能怎么卷

此外，有数据显示，2023年，全国咖啡门店数已超过19万家，连锁化率突破30%，中国咖啡产业规模达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，年均复合增长率达17.14%。这一系列令人瞩目的发展，无不反映出中国咖啡行业竞争之激烈！（满足客户多元化需求，提高商品复购率）一杯咖啡的产业链涉及种植、采购、拼配、烘焙、配送、...

瑞幸咖啡:狂飙背后的隐忧

然而,与营收增长形成鲜明对比的是瑞幸的盈利能力却出现了下滑。今年第二季度,瑞幸的净利率仅为10.4%,相比去年同期的16.1%有明显下降。这意味着尽管瑞幸的营收规模更大了,但其赚钱能力却减弱了。更值得注意的是,在今年第一季度,瑞幸甚至由连续6个季度盈利转为亏损,这一转变无疑给投资者敲响了警钟。财务状况的深层...

单季营收破百亿的瑞幸,在星巴克的后院点火?

柠C美式结合了柠檬的清新与美式咖啡的经典；燕麦拿铁迎合植物奶趋势；轻乳茶系列，包括“轻轻茉莉·轻乳茶”在内的茶饮产品线，结合了茉莉花茶与轻乳，还可选择加入咖啡生豆液，拓展了瑞幸在茶饮市场的产品线...新品的推出，进一步巩固了瑞幸咖啡在咖啡行业中的领先地位，也证明其在捕捉和满足年轻消费群体需求上的能...

瑞幸咖啡牺牲了利润,比星巴克在中国卖得更多了

反观瑞幸咖啡,4-6月,瑞幸咖啡营业收入84.03亿元,同比增长35%;净利润8.71亿元,同比下降13%。对比星巴克中国和瑞幸咖啡,从营收角度看,瑞幸超过星巴克中国并且进一步拉大差距,两者营收差距超过30亿元;从经营利润率的角度看,星巴克中国经营利润率为15.6%,瑞幸为12.5%。门店营收、净利情况喜忧参半今年以来,咖啡行业“价...

瑞幸咖啡:尽头是沃尔玛?

以制作一杯伯牙绝弦为例,霸王茶姬宣称可以做到平均8秒出杯,年销2.3亿杯的误差率在2/‰以内。相比喜茶的鲜果茶,霸王茶姬成功背后的作业更值得抄,而且瑞幸抄起来更容易。一杯轻乳茶主要涉及的茶叶、牛奶、包材三种原材料,瑞幸咖啡都有现成的供应商,可以高度复用到轻乳茶产品上。

“卷”进校园,瑞幸库迪抢夺大学生的“第一杯咖啡”

我发现,约70%的高校咖啡店都会推“无咖饮品”(www.e993.com)2024年11月20日。比如幸运咖、挪瓦、比星、Tims天好咖啡等。瑞幸新增的“轻咖柠檬茶”“轻乳茶”,也受到很多大学生青睐。而且,颜值高的产品更能带来销量。曹先生表示,他在选品上会兼具功能和颜值,类似甜橙小茉莉冷萃、特浓宇治抹茶拿铁等,学生的复购率都很高。

瞄上“下午茶”,瑞幸咖啡的真正图谋

毕竟,咖啡与茶,两者“跨界”面临的“鸿沟”有相似,更有不同。相似的是,“跨界”对品牌的产品创新、供应链等能力有要求;不同的是两者的用户转化、消费场景渗透的门槛有高低。民生证券曾在研究报告中指出,咖啡消费,更多是一种主动的咖啡因摄入,成瘾性强,用户的复购率、忠诚度较高;茶饮消费是一种主动的饮料与糖...

“两万店”!净收入再创单季新高,瑞幸咖啡的“滚雪球效应”

财报中,月均交易客户数和门店收入双双提高,根本原因在于复购率高,顾客觉得瑞幸咖啡很值。“值”的关键,就是好豆源。众所周知,咖啡豆生长于热带地区,对温湿度有要求,全球优质生豆产区有限,谁能占据优质资源,就更容易在市场上占据优势。瑞幸通过与世界顶级咖啡豆贸易商合作,绑定埃塞俄比亚、巴西等全球核心咖啡豆产区...

门店破20000家,瑞幸咖啡背后的「改命人」

对外,更新产品,对低价烧钱路线纠偏,主打年轻化战略,用社群精细化运营获得客流量、订单量,提升用户复购率和活跃度。比如,推出爆款生椰拿铁,利用选秀节目的粉圈效应和流量号召力,借助艺术家创意、UGC(用户生产内容)产生“自来水”效应,沟通Z世代圈层。图源:瑞幸咖啡小红书账号...

咖啡“三国杀”:瑞幸扩品、肯悦提速、星巴克焦虑,谁是最终赢家?

以瑞幸为例,数据已经贯通其供应链全链条,后端依托江苏、福建的自加工烘焙供应网络与数字化流程部门,前端则融合数据与私域运营,提高用户消费频次与复购率。图:瑞幸咖啡(江苏)烘焙基地考虑到“规模”能带来的种种优势,为了在“洗牌”中留下来,连锁品牌加快开店速度。