化学知识:酸的种类和常见用途
有机酸则是指含有碳元素的酸,这些碳元素通常与氢、氧等元素结合形成有机基团。有机酸广泛存在于动植物体内,如柠檬酸、苹果酸、乳酸等,它们不仅是生物体内代谢过程的重要中间产物,还赋予了许多食物特有的风味和口感。此外,有机酸还广泛应用于食品工业、化妆品制造及医药领域。三、按功能特性分类1.氧化性酸氧...
检测遗传代谢病的血尿筛查
检测遗传代谢病的血尿筛查通常包括游离肉碱水平测定、血氨基酸分析、有机酸测定、酶活性测定以及基因检测。这些检查需要在医院的实验室进行采样和分析,以评估个体是否存在遗传代谢异常。建议患者在医生的指导下进行相关检查。1.游离肉碱水平测定游离肉碱水平测定用于评估机体对脂肪酸分解和利用的能力,有助于诊断及排除特...
动物检测指标:理化检测、生化检测分析、组织切片及动物实验等
pH、水分、灰分、脂肪、蛋白质、矿物质等2、脂肪酸类37种脂肪酸、7种短链脂肪酸3、有机酸类苹果酸、柠檬酸、酒石酸、草酸、乙酸、琥珀酸(丁二酸)、甲酸、丙酸、乳酸、富马酸等4、氨基酸类天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、色氨酸等18种氨基酸5、能量代谢类ATP、ADP、AMP等6、维生素类...
喜讯!中山一院常光其发表Gut Microbes:调整吃饭时间能改善脂肪肝!
近10年来,先后发布了“广泛靶向代谢组”、“TM广靶代谢组”、“全谱代谢组”以及“LC+GC全能代谢组”等多款创新型代谢组学检测产品,能够覆盖氨基酸、有机酸、核苷酸以及脂质等不同性质的代谢物,满足您的不同检测需求。
FSHW | 加热微酸性电解水技术对食品接触表面多重耐药金黄色葡萄...
在40°C处理生物膜细胞下对SAEW,加热和加热SAEW的代谢分析显示,MRSA和金黄色葡萄球菌13565菌株生物膜中的各种代谢物都发生了改变。MRSA中25种细胞内代谢物的含量发生了变化,而金黄色葡萄球菌13565中32种代谢物的水平发生了变化,包括有机酸、氨基酸、脂肪酸、寡肽、碳水化合物、氨基酸赖氨酸的类似物、肽和其他衍生...
茶叶中有机酸有哪些-茶叶中有机酸有哪些成分
乳酸是茶叶中常见的有机酸之一,其主要来源于茶叶自身的代谢,是一种对人体较为和的酸性成分(www.e993.com)2024年9月1日。具有增加口感、促进肠道消化的作用。4.松节油酸松节油酸是茶叶中一种特殊的有机酸,主要来源于茶树根与茎的油脂。其含量较低,但是在茶叶风味上有着非常重要的作用。
...教授等:基于UPLC-MS/MS的毛竹笋不同生长阶段差异代谢物分析
3毛竹笋不同生长阶段代谢物总体分析通过UPLC-MS/MS手段对毛竹笋3个阶段的代谢产物进行鉴定,共鉴定出765个化合物。这些代谢物被分为13类(图3)。检测到的所有代谢产物中,脂类化合物数量最多(19.3%),其次是酚酸类(18.8%)、氨基酸及其衍生物(12.4%)、生物碱(9.3%)、有机酸(9.2%)、糖及醇类(7.8%)、核...
加热微酸性电解水技术对食品接触表面多重耐药金黄色葡萄球菌
MRSA中25种细胞内代谢物的含量发生了变化,而金黄色葡萄球菌13565中32种代谢物的水平发生了变化,包括有机酸、氨基酸、脂肪酸、寡肽、碳水化合物、氨基酸赖氨酸的类似物、肽和其他衍生物(图6和图7)。分析表明,加热SAEW对MRSA和金黄色葡萄球菌13565的生化水平影响不同。具体而言,在金黄色葡萄球菌13565生物膜上,L-...
告别尼古丁?这本书为你揭开电子烟巨头的戒烟神话
雪茄和过去其他类型的欧式“风干”香烟的pH值相对较高,因为长达数周的风干过程使烟叶的自然代谢过程持续数天,降解了它的糖和有机酸,从而形成了更多的游离态尼古丁。这就是为什么抽这些产品的人往往会将烟雾在嘴里打几个转,而不是径直吸入,这意味着尼古丁在面颊内侧缓慢吸收,而不是瞬间经由肺部吸收。吸入雪茄或...
《食品科学》:大连民族大学阮成江教授等:基于UPLC-MS技术分析沙棘...
采用UPLC-MS技术对2个沙棘品系发育期间(绿色和橙色)的果肉进行了非靶向代谢组学研究。分析发现4组样品间存在较大的代谢差异,并识别到124个显著差异代谢物,包括有机酸、碳水化合物、脂类、黄酮类和次生代谢物等;根据KEGG代谢通路分析,分别识别到15、7个和4个显著差异代谢物与脂类、黄酮和5-羟色胺合成代谢...