海底捞旗下“焰请烤肉铺子”已开6店,正加速全国铺开

据了解,焰请在杭州西湖边布局的第二家门店,还将引入驻唱歌手模式,打造贴近年轻人生活方式的夜宵体验。值得注意的是,焰请烤肉铺子作为海底捞孵化的烤肉品牌,已在西安、义乌、南京等多地开店,并均实现了盈利。其中,焰请烤肉西安首店开业首月就实现了盈利。据焰请团队运营负责人介绍,在未来的市场布局中,将重点参考...

意想不到!大S具俊晔烤肉店生意火爆,两人欣喜若狂,狂送签名照

也有不少观点表示担忧。他们认为，烤肉店依赖于明星效应和低价位吸引顾客，这种模式难以长期持续。一旦大S和具俊晔不再亲自参与店铺的日常运营或是经营战略调整，店铺可能面临顾客流失和盈利难题。总体而言，大S和具俊晔的烤肉店无疑是一个充满潜力和挑战的创业案例。他们通过独特的定位和策略，成功地将明星效应与商业运...

海底捞首次披露加盟模式规划!创始人张勇:未来会考虑多品类、多层...

第一，国内食材整体成本下降的背景下，预计公司今年整体的盈利水平会处于相对平稳的态势。成本结构优化方面，未来公司会开展双管店、多管店的管理模式，打破单一门店的成本壁垒。成本核算上，多门店所处商圈，物流、仓储整体成本会摊薄。

异军突起的bistro赛道,开启新奇百搭模式

01Bistro模式在“微醺经济”的推动下,逐渐成为餐饮行业的新潮流,但盈利模式尚不清晰,试错成本较高。02目前,各大餐饮赛道大佬纷纷涌入bistro赛道,如海底捞、湊湊、和府捞面等,但并非所有人都适合。03由于bistro模式具有年轻社交属性,高端餐厅或许可以借助其优雅与休闲氛围,吸引更多消费者。04然而,bistro赛道良莠不齐,...

烤肉市场大变天?海底捞旗下人均100元的焰请烤肉铺子,正加速开店

通过这一管理模式,海底捞培养了大量的优质店长。而多元化业务则能实现人才利用效率的最大化。张勇就曾表示,希望海底捞的店长们可以变成多管店的店长。未来,一个海底捞的店长可以管理多家不同业态的门店,如烤肉店、面馆或其他业态,进行资源共享。不仅能共享店长,海底捞和其他副牌还能共用管理岗、电工维修师、财务岗、...

Tims中国变阵,涨价的贝果能让公司实现盈利吗?

2023年9月，Tims天好咖啡在上海和北京开放单店加盟模式(www.e993.com)2024年11月8日。到2023年底，其门店数量为902家，较2022年底增加了285家。但进入2024年以来，其门店增速大幅放缓。截至2024年一季度末，门店总数为906家，净增数量仅4家。对比来看，2022年第一季度和2023年第一季度，其门店净增数量分别为34家和31家。卢永臣直言，2024年第...

36年成就长红 百胜中国2023年营收盈利创新高

广阔的中国市场为百胜中国的未来发展提供了巨大的潜力,在本次分析师会议上,屈翠容特别提到了百胜中国在低线城市的机遇,她指出受益于较低的房租和劳动力成本,这些低线城市的门店效益不逊于高线城市,同时客单价与高线城市也相差无几。2023年百胜中国一半以上的新增门店都坐落于低线城市。灵活的门店模式以及优化的成本...

人均200的网红餐厅爆改“60块畅吃”,想占便宜结果花钱受罪

风潮过去之后,客流大规模减少,原来的盈利模式已经无法支撑门店的正常运转。改成自助,本质上是通过“变相降价”来快速吸引客流。但矛盾的是,自助模式同时也会让他们本就不高的利润进一步降低,想要赚钱的话需要达到更大客流量。@温柔de叫瘦“餐饮咨询”

超低利润席卷北京餐饮业 - 经济观察网 - 专业财经新闻网站

刘正表示,价格战本质是一种商业行为,无法使用任何外力去干预。目前看,至少几年内仍然会保持这样的状态。消费者也会逐渐变得更理智,分析产品的折扣力度以及餐食的性价比。但正如北京统计局公布的规模以上餐饮业利润总额同比下降88.8%,北京餐饮业价格战风险已经显现。

奥琦玮孔令博:餐饮行业低迷动荡时期,用体验和效率突破内卷

展望未来和盈利模式中国去年餐饮收入达到了5.2万亿,尽管出现了“行业大盘在涨,企业盈利变难”的现象,但未来大盘还会持续增长,为什么?大家都知道,美国有3亿多人口,而它的餐饮整体经营额已经近6万亿人民币;中国有14亿人口,对比估算,从长远来看,10万亿都有可能是少的,所以说,在中国,餐饮行业未来还孕育着巨大的发展...