浅谈学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒

2.8采购洗碗机等自动设备时,应查验该自动设备清洁消毒效果报告,卫生指标应符合《GB14934食品安全国家标准消毒餐(饮)具》的要求;宜选择内槽可自动清洁或可拆卸清洁的设备或型号。2.9设置消毒房(库)的,其规模可根据业态类型、供餐规模、供餐方式等因素确定,其容积宜保证容纳单餐最大供餐人数所需全部餐饮具进...

市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于印发《学校食堂和校外供餐...

为进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作,确保复用餐饮具清洁卫生,市场监管总局会同教育部研究制定了《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》,现印发给你们,请督促辖区内学校食堂和校外供餐单位参照执行。

洛阳市发布意见加强和规范校园餐管理

在供餐模式上,意见提出:寄宿制高中(中职)、部分有条件的寄宿制初中可选择选餐制集中供餐模式;城市区、县城及周边的初中、小学可选择配餐制集中供餐模式;不具备集中供餐条件的偏远地区学校可选择自主经营模式。学校要根据学段情况,科学制定每周营养带量食谱,并予以公示。服务3000人及以上师生的供餐企业需配备专职营养...

密山市教育局转变义务教育营养餐供餐方式——改善学生营养健康...

义务教育学生营养改善计划是一项惠民工程,密山市将不断加强过程管理,积极探索完善学校食堂供餐模式,进一步丰富供餐品种,改善供餐质量,保证学生膳食营养均衡,不断提升学生营养健康水平,同时加强资金管理,切实将膳食补助100%用于学生营养膳食成本支出,努力营造全社会共同支持、共同监督的良好氛围,不断提升家长满意度,将这一...

教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网记者樊未晨）来源：中国青年报...

全面提升校园餐管理工作 洛阳将分类实施三种校园餐供餐模式

模式一:在中心城区和县城寄宿制高中(中职)以及部分有条件的寄宿制初中推行集中供餐(选餐)模式(www.e993.com)2024年12月18日。前端食材由相关部门集中采购、统一配送到学校食堂,后端学校食堂加工由相关部门招聘多个不同经营主体竞争经营,多种菜品供学生自主选餐。模式二:在中心城区和县城初中、小学及周边推行集中供餐(配餐)模式。具备食堂供餐条件...

湖南省中小学校食堂管理新规出台

根据《办法》,学校开办食堂应取得《食品经营许可证》。学校可根据实际情况选择自营、托管、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上应自营,已经托管的应收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校,经本级教育行政部门...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

(二)因地制宜原则。中小学校可根据实际情况选择自主经营(含劳务外包,以下简称自营)、委托经营(以下简称托管)、校外供餐(含集约化供餐)模式。具备自营条件的学校食堂原则上自营,已经托管的要收回自营。确不具备食堂经营条件的,要严格论证、审慎选择校外供餐模式。

最新| 天津建设中小学食堂!用餐新变化→

天津市教委要求,具备条件的学校必须采取食堂方式供餐,各区教育等部门也积极落实,通过新建、改建、复建等方式恢复校内办食堂。2023年,我市新增中小学食堂59个,2024年截止到现在,我市新增中小学食堂51个,两年时间将校内食堂供餐的比例由47%提升至63%,提高了16个百分点。但是,一些远年建成的学校和一些市中心相对热门...

高校食堂全部实行!大学生就餐要变,已有地方发通知…

通知指出,改进学校食堂供餐方式:高校学生食堂基本大伙菜全部实行“选餐制”供餐。有条件的中小学食堂尽可能采取“选餐制”供餐,减少“套餐制”供餐。教职工食堂必须采取“选餐制”供餐,要求教师适量选餐,节俭节约,抵制浪费,为学生作出示范。基本大伙菜全部实现半份菜供应。米饭实行多档次份量售卖。各学校食堂要在...