餐饮业的内卷,才刚刚开始
品类层分析得出的结论:基于收入压力,用户需求从“丰富性”转变为“经济性”这个大前提,留给品类横向创新的空间越来越小,纵向深度挖掘的能力将成为核心竞争力;小品类的生存空间将越来越小,哪怕是被品牌包装和炒作成为餐饮现象,生命周期也会很短;而大品类的竞争将变得更激烈,内卷更严重,打造现象级品牌的可能性越来越小...
2024年8月食品餐饮行业敏感舆情事件榜
苗建信息食品安全舆情监测中心发布《2024年8月份中国食品餐饮行业主要舆情事件监测报告》显示,“央视曝光月售3000多单的网红外卖和废品回收站开在一起”“国务院食安办通报罐车混装食用油调查结果”“伊利大屏提前投放奥运庆祝广告引争议”是本月舆情热度最高的三大事件。『食品餐饮』第30期作者丨苗建研究院012024...
企业食堂承包案例分析与启示
一、案例背景某大型制造企业A,由于员工数量众多,食堂管理面临诸多挑战。为了提高员工满意度,提升企业形象,A企业决定引入食堂承包模式,与专业的餐饮服务商B进行合作。二、承包模式分析1.合作模式:A企业与B餐饮服务商签订了为期一年的食堂承包合同,合同中明确了双方的权利和义务,包括食材采购、菜品制作、卫生管理、员...
财政部会计司:管理会计案例索引
为帮助风险管理人员有效识别风险并及时、准确地进行防控,山东电力充分收集内、外部的风险管理案例,对案例的基本环境、具体成因、防控措施进行归纳、分析、总结,并与公司风险管理流程中的环节、主要管理部门、涉及制度条款进行对应,形成含案例描述、风险成因、责任单位(部门)、涉及环节、违反制度、应对措施以及案例启示为一体...
双钻模型全方位解读与实战案例
b.数据挖掘:分析现有的数据资源,如用户反馈、支持请求、社交媒体评论等。结果:发现阶段的产出包括大量的用户洞察、问题陈述、机会识别以及设计灵感。这些信息将被用于定义阶段,以明确设计问题和机会。案例:设计一款新的健康管理应用背景:一家科技公司决定开发一款新的健康管理应用,旨在帮助用户更好地管理他们的健康...
摆脱餐饮行业“内卷”的策略及真实餐饮案例分析(建议收藏参考)
80后的一位股东是专做餐饮项目运营的,有多年的头部品牌从业经验并自主创过业,有成功也有失败,具备非常丰富的餐饮项目运营资源,具备非常专业的项目运营能力;90后的一位股东是成都某个传媒公司的创始人,专注媒体全域运营,不管是新媒体领域还是自媒体领域,具备丰富的操作案例以及成功经验,可以为该项目后期的线上媒介...
完整版!2023年一消《案例分析》考试真题及答案解析
案例一背景资料某金融中心由2栋综合楼组成,总建筑面积为208465m2,2011年4月投入使用,]1#综合楼地上45层地下4层,建筑高度为228m,设有4个避难层。功能为银行银业厅、便利店、培训机构和办公用房。2#综合楼,地上17层,地下4层,建筑高度为66m,为商场、咖啡厅、餐厅、酒店式公...
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告
2024年中国餐饮行业发展调研与市场前景分析报告,餐饮行业作为一个历史悠久且极具韧性的传统产业,目前正处在深度变革之中。随着消费者对食品安全、健康饮食、便捷服务需求的提升,餐饮企业正从传统经营模式向数字化、智能化转型。线上订餐、移动支付、智能餐厅等新业态层出
2023年度广东消委会系统消费投诉分析报告
2023年餐饮市场全面回暖,就餐消费大幅增长,但热度上升的同时,也产生了因消费体验不佳引发的诸多投诉。2023年,广东全省消委会系统共收到餐饮服务投诉14424件,同比增长22.52%。投诉反映较多的有:一是各类价格“刺客”问题,还有收取开台费、炭火费、茶位费等费用未明码标价或提前告知;二是食品变质过期、掺杂异物等情况;...
竞争对手分析的实战经验:分享一些干货
尚普咨询的竞争对手分析案例尚普咨询是中国知名的独立第三方行研与投融资咨询机构,致力于为企业战略决策提供专业解决方案。尚普咨询为客户提供的专业服务之一就是竞争对手分析,帮助客户了解竞争环境,制定有效的竞争策略。以下是尚普咨询的一些竞争对手分析的实战案例:某知名餐饮连锁品牌竞争对手分析:客户需求:该客户是一...