品牌强农 大有可为

立足粮食、畜牧、油料、果蔬等我省优势产业,通过加强44个特色农产品优势区、40个优质专用小麦县、40个优质蔬菜县、37个食用菌县等十大优势特色农产品基地和64个全国绿色食品原料标准化生产基地建设,生产更多优质农产品,打造品牌培育的“摇篮”,为品牌建设提供用之不竭的“源头活水”。“我们希望通过完善系列基础措施,...

中国食用菌行业界定、产业特性及产品类型丰富多样

食用菌行业面临种植技术创新、市场竞争加剧、产品质量和安全监管等问题。为此,行业需要进一步加强技术创新和人才培养,提高生产效率和产品质量;同时,加强行业自律和监管,确保产品安全和消费者权益。值得一提的是,一些优秀的食用菌企业已经在行业中崭露头角,通过工厂化种植和销售模式,实现了金针菇等产品的规模化生产,并占据...

2024食用菌产业数智化创新发展大会召开

以数字化工具为食用菌产业发展赋能,深入挖掘市场价格背后的经济现象和规律,准确把握食用菌市场价格的动态变化,反映食用菌产品市场需求与供应变化、稳定市场价格;提高食用菌产品市场信息透明度,减少信息不对称现象,促进市场的公平竞争和健康发展,实现产业高质量发展。

全国农批市场食用菌价格指数大数据平台4.0在京正式上线发布

以数字化工具为食用菌产业发展赋能,深入挖掘市场价格背后的经济现象和规律,更准确把握食用菌市场价格的动态变化,反映食用菌产品市场需求与供应变化、稳定市场价格;提高食用菌产品市场信息透明度,减少信息不对称现象,促进市场的公平竞争和健康发展,实现产业高质量发展。

第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场二十五∣食用菌健康...

食用菌作为一类品种多、营养全、味道美、富含多种活性物质的大型可食用真菌,其具有较高的营养价值和广阔的开发利用价值。主要介绍食用菌的营养成分及其在罐制品、饮料、调味品、主食化食品、休闲食品等领域的开发现状,并探讨本科研团队在食用菌休闲加工及产品开发方面的相关科研进展。报告四红汁乳菇多糖结构解析及抗肿...

遂宁:强化品牌赋能 推动“遂宁鲜”销往国内外

农业品牌化是农业标准化、组织化、产业化的延伸和高级发展阶段,是联系农业生产和农产品市场的桥梁(www.e993.com)2024年11月14日。近年来,遂宁市坚持市级统筹,县级党委政府主导、主推、主抓,按照“一个品种、一个龙头、一个标准、一个链条、一个机制、一个品牌”的思路,建成了全国首个“地域+产品特性”的“遂宁鲜”农产品区域公用品牌,加快...

高山生物:在蕈菌领域潜心研究,打造高质量灵芝产品

这一技术突破为灵芝孢子的推广应用提供了有力支持。此外,高山生物还研发出一种特大型巨芝,能够最极大地展示灵芝的特性,提高了灵芝知名度。同时,在2016年灵芝种植中还获得培养特大灵芝的国家发明专利。除了对灵芝类的研究,高山生物还涉足了其他食用菌的研究。他们已拥有平菇类、蟹味菇类、金针菇类、竹荪、姬松茸、...

未来食品科技创新国际研讨会-刘婷婷教授:食用菌多糖作为品质改良...

食用菌多糖(ediblemushroompolysaccharides,EMPs)因其安全性好、具有多种生物活性,在食品、保健产品、化妆品等领域受到广泛关注。研究表明,目前EMPs作为品质改良剂用于淀粉基食品的抗冻、抗老化及提升食品包装膜的品质特性等方面的研究鲜为人知。本研究采用高温加压隔氧剪切技术促使食用菌中大分子多糖低聚化,探索该技术对...

...在食用菌的烹饪产品及其多糖的消化、发酵特性研究方面取得新进展

四川农业大学食品学院在食用菌的烹饪产品及其多糖的消化、发酵特性研究方面取得新进展核心提示:近日,四川农业大学“食品营养与健康”团队的刘韫滔副教授在国际权威期刊《FoodChemistry》(中科院一区,Top期刊,IF:6.306)和《CarbohydratePolymers》(中科院一区,Top期刊,IF:7.182)分别发表了论文。

“软黄金”桑黄产业如何走出乱象?上海食用菌科研团队牵头起草...

经过十多年的持续科研，上海市农科院食用菌研究所杨焱团队选育获得总黄酮含量高、抗逆特强，生物学特性更佳的优良品种“沪桑2号”，并于2020年通过上海市新品种认定。近年来，桑黄陆续被批准进入各省市中药饮片炮制规范。特别是人们保健意识的增强，桑黄在肿瘤预防、辅助治疗及日常保健上的独特功效，越来越多地被...