餐饮业内卷真相:不是没人消费,而是店太多了
加上近年来出现的大厂离职浪潮,在很多中产心目中,开一个咖啡店、小餐馆都是打工之外最大的人生梦想。因此,很多人都把餐饮创业视为职业生涯最后的退路,这也进一步加剧了餐饮行业的竞争激烈程度。从餐饮企业的数量也能看出来国人对于餐饮业的热爱。据天眼查数据显示,今年上半年,国内餐饮相关企业新注册量达到134.7...
餐饮业,在2024年的表现如何?
近年来,小吃快餐赛道经过快速的发展,已有4个品牌超过了1万家门店,是整个餐饮行业中拥有最多万店品牌的细分赛道。从小吃快餐各细分赛道的品牌数占比来看,刚需属性较强的粉面和中式米饭快餐的品牌数占据了前二,占比均超过了20%。在米饭快餐赛道,诸如老乡鸡、乡村基、大米先生、永和大王、超意兴等综合型米饭快餐品牌在...
客单价下跌 持续内卷的餐饮业如何突围?
中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为,近年来,餐饮业竞争愈演愈烈。以前很多餐饮企业通过提高环境、氛围等方面的品质就可以脱颖而出,并且获得很好的业绩增长。在竞争非常激烈的情况下,价格战也是必然出现的情况。随着企业规模的扩大、供应链等方面能力的提升,企业在努力降低成本以及在适应...
中国连锁经营协会分析餐饮业加盟现状:市场下沉化成趋势
《报告》显示,我国连锁餐饮化率近年来持续提升,由2018年的14.7%提升至2023年的20.4%,但与欧美等发达国家相比仍处于较低水平,未来仍有较大的提升空间,这也为加盟模式的发展奠定了良好的基础,餐饮行业正逐步进入加盟热潮。《报告》分析,市场拓展需求、资金限制、创新与灵活性需求正在驱动餐饮企业由直营转向加盟。
健康将成为餐饮业大风口!餐企如何抢跑健康新赛道条
近年来,餐饮消费者的消费观念逐渐往健康转变,这也为市场注入了新的活力与增长点。为顺应这一健康趋势,今年各大品牌纷纷打起了“健康牌”。其中,以茶饮赛道表现尤为突出。今年年初,茉酸奶就宣布正式迈入“有机时代”,在消费者中引起了不错的反响;之后,霸王茶姬对外公布产品热量并全面上线“营养选择”标识,古茗也...
制止餐饮浪费纳入饭店业信用评价国家标准
据介绍,市场监管总局高度重视、持续推进有关制止餐饮浪费相关标准化工作(www.e993.com)2024年10月18日。2021年联合商务部、文化和旅游部印发了《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》,近年来先后发布《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》等4项国家标准,并将制止餐饮浪费要求纳入旅游民宿、旅游度假区等相关国家标准。
2024首届餐饮业健康营养发展大会在京召开 联合利华饮食策划助力...
近年来,随着我国人民生活水平不断提高,营养供给能力显著增强,国民营养健康状况明显改善,但仍面临居民营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题。2024首届餐饮业健康营养发展大会的举行旨在引领餐饮行业关注营养健康议题,共同探讨营养健康消费新趋势,推进全国餐饮业营养健康工程实施方案,合力共创...
餐饮业也开始两极分化了 头部品牌降价求生,中小企业生存堪忧
近年来,餐饮行业经历了异常激烈的竞争阶段,各大品牌通过价格战来争夺市场份额,无论规模大小,无一例外。例如,海底捞、九毛九、呷哺呷哺等知名品牌纷纷降价,奶茶行业也聚焦于10元价位的竞争,仅半年时间就导致105万多家餐饮企业倒闭。以太二酸菜鱼为例,其人均消费显著下滑,反映了整个餐饮消费趋势的降温,背后母公司九毛九集团...
澳洲发展核能,完全不靠谱!澳洲餐饮业迎来“倒闭潮”,注意,逾期...
-澳洲餐饮业迎来“倒闭潮”!每13家就有1家面临破产-澳洲汽车协会公布油耗实测结果部分测试车高于厂商自标值-全球生活质量最好城市堪培拉第二1注意!澳洲逾期报税的罚款料将上调,新法一旦生效,最高恐被罚$1650如果拟议的立法在7月1日财年结束前通过,澳人逾期报税所面临的罚款将有所增加。
餐饮业营收喜破5万亿大关 烹饪技能教育再掀热潮
在近年来,尤其是2023年,全国餐饮业的发展可谓是喜讯连连,营收成功突破了5万亿大关,这标志着餐饮业的市场规模正在稳步扩大。进入2024年,消费者的消费需求得到了进一步的释放,假日消费的潜力正加速显现。据国家统计局公布的数据,今年1-4月份,全国餐饮收入达到了惊人的1.73万亿,同比增长了9.3%,这一数据无疑彰显了餐饮...