从传统走向现代——探寻西凤酒高质量发展密码

据介绍,西凤酒是中国酒源、凤香根脉、文明之魂、幸福使者,四次获得“国家名酒”称号,九次夺得国际大奖,是国家非物质文化遗产、国家工业文化遗产、国家工业旅游基地、国家非物质文化遗产保护性酿造示范基地等四“国保”加持的中国名酒,其独有的黄土泥窖、三粮制曲、酒海陈贮、六窖发酵、非遗工艺、一流品质和三绝品味...

第六届中国食品产业发展大会在上海举办,中国轻工业联合会会长张崇...

人才为本,技精艺强发展食品产业近年来,中国轻工业联合会积极贯彻人才强国战略,每年组织举办各类技能大赛近20个,参赛人员达到6万余人,培训评价技能人才5万余名。酿酒行业累计举办技能竞赛20届,产生全国技术能手39名,全国五一劳动奖章获得者7名;累计培训酿酒师、品酒师、侍酒师、酒体设计师超过30万人,获得职业能力证书...

汤沟酒荣膺国家工业遗产 传承匠心再谱新篇

作为中国白酒骨干企业,地方经济发展龙头支柱企业,汤沟深刻认识到活化文化遗产的重要性,以“精耕酿造之业,秉持酿造之魂,传承汤沟浓香”为使命,致力于“酿一瓶好酒”,生产消费者最满意的产品,并以“中国白酒守艺人”为核心诉求。汤沟秉持“传承匠心、诚信担当、和谐共进、创新奉献”的价值观,紧跟时代步伐,守心守艺,不...

中国酒类流通协会专家组走进南溪产区,调研“中国生态白酒之乡”

全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚认为,南溪产区在获得“中国生态白酒之乡”称号后,要把“生态”二字做实做透,建议南溪产区与科研院校合作开展研究课题,理解清楚酿酒各环节与生态之间的关联,并加强标准化建设。王德良中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良认为,南溪产区未来的发展空间非常大,建议南溪产...

关于2024“中国食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员的公示

日期:2024-11-01来源:中国食品工业协会2024“中国食品工业协会科学技术奖”申报项目及人员,经中国食品工业协会科学技术奖专家委员会评审、中国食品工业协会奖励工作委员会审议,现予公示(时间:2024年10月31日—11月30日)。公示期内,任何单位或个人可对公示项目及人员提出书面异议。异议材料请注明真实姓名和联系方式...

在神秘的“X”,发现“中国生态白酒之乡”

全国白酒工业标准化技术委员会秘书长宋全厚认为,南溪产区在获得“中国生态白酒之乡”称号后,要把“生态”二字做实做透,建议南溪产区与科研院校合作开展研究课题,理解清楚酿酒各环节与生态之间的关联,并加强标准化建设(www.e993.com)2024年11月24日。王德良中国食品发酵工业研究院首席专家、副院长王德良认为,南溪产区未来的发展空间非常大,建议南溪产...

2024啤酒预计销售1900亿/俩酿酒作坊入选第六批国家工业遗产/四酒...

公告中提到,董事会会议审议通过了《关于开展2024年“中国茅台·国之栋梁”公益助学活动的议案》,决定向中国青少年发展基金会捐赠1亿元,用于开展2024年“中国茅台·国之栋梁”公益助学活动。郎酒、汤沟酿酒作坊入选第六批国家工业遗产10月22日,工业和信息化部网站公布第六批国家工业遗产名单,郎酒酿酒作坊、汤沟窖池群...

行业媒体深度对话 中国酿酒大师徐钦祥详述口子窖

作为“国优酒”企业,口子窖发展到如今的规模,拥有良好的效益,值得行业总结和推广。口子窖酿酒人不张扬,埋头苦干的精神,值得行业学习。时隔35年后,再看口子窖,我们依然可以看到全国评酒会追求卓越的精神在它身上闪光。一步一个脚印,踏实向前走,也是中国白酒行业过去、现在和未来的真实写照。(口子宣)(责编:刘颖、...

第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会在宝鸡召开

10月17日,第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会在陕西宝鸡召开,会议旨在深化酿酒原料、风味健康、品质安全以及酿造工艺等领域的系统研究,以科技赋能白酒产业高质量发展。大会现场“一直以来,中国酒业

中国工业遗产保护名录名单公布 含詹天佑京张铁路

1月27日下午,由中国科协调宣部主办,中国科协创新战略研究院、中国城市规划学会承办的“中国工业遗产保护名录”发布会在中国科技会堂举行。这批名录包含了创建于洋务运动时期的官办企业,也含有新中国成立后的“156项”重点建设项目,覆盖了造船、军工、铁路等门类,是具有代表性、突出价值的工业遗产。中国科协调宣部副...