853批次啤酒抽检:啤酒“超龄”问题引关注
《啤酒》（GB/T4927-2008）中规定，原麦汁浓度在11.1-12.0°P范围内时，啤酒中酒精度≥4.1%vol，该批次产品中酒精度数既不符合相关产品执行标准要求，也不符合标签标示要求“酒精度≥4.1%vol”。公开信息显示，青岛臻麦精酿啤酒有限公司成立于2019年，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。值得一...
西安市市场监督管理局曲江新区分局关于食品监督抽检情况的通告...
18187-2000《酿造食醋》、GB/T4927-2008《啤酒》、GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》、GB/T8967-2007《谷氨酸钠(味精)》等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括农药残留、食品添加剂、污染物等指标,共抽检30批次产品,合格28批次。附件3不合格产品信息本次抽检的食品是茶叶及相关...
GB/T-2008, GB-2008 英文版目录5 (www.GB-GBT.cn)
63.GB/T11699-2008:舷内机小艇螺旋桨轴端和桨毂64.GB/T11698-2008:船用法兰连接金属阀门的结构长度65.GB/T11693-2008:船用法兰焊接座板66.GB/T11682-2008:低本底α和/或β测量仪67.GB/T11618.2-2008:铜管接头第2部分:卡压式管件68.GB/T11618.1-2008:铜管接头第1部分:钎焊...
泰山原浆被投诉售卖过期产品、门店不接单,市场火热的原浆啤酒其实...
2020年出台了原浆啤酒的团体标准,“以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括啤酒花制品),经酵母发酵酿制而成的,不过滤、不稀释、不经过任何形式的灭菌或除菌,含有活性酵母菌的浑浊啤酒”。对于原浆啤酒而言,其包装产品按照GB/T28577的规定,在0℃-10℃条件下运输贮存,原浆啤酒保质期为7天,其他应符合GB/T4927中的相...
无醇啤酒、酸啤酒团体标准正式发布
理化指标在GB/T4927《啤酒质量要求》基础上,根据无醇啤酒的酿造工艺,规定了无醇啤酒酒精度含量的要求。食品安全指标符合GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》的规定。原辅材料、食品添加剂和净含量要求满足相应国标规定。酸啤酒团体标准中,明确要求不得通过食品添加剂实现酸啤酒酸碱度的要求。将酸啤酒...
《原浆啤酒》、《白啤酒》团体标准发布
目前，国内精酿啤酒产品日益增多，但质量参差不齐，执行标准不统一，各啤酒企业有的采用自己的企业标准，有的直接采用GB/T4927《啤酒》中的共性指标，缺乏特征指标要求(www.e993.com)2024年11月27日。记者从中国酒协了解到，此次，中国酒协对于原浆与白啤标准化的制定，旨在满足食品安全和环保要求的基础之上，引导从业者提高生产和管理水平，促进...
《食话实说》——选购啤酒小知识
一、什么是啤酒?说到啤酒大家都很熟悉,但是标准是如何定义啤酒的呢?根据我国啤酒的国家标准GB/T4927-2008《啤酒》的定义:啤酒是以麦芽、水为主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。二、啤酒是如何生产的?
清洁生产标准 啤酒制造业
辅料和酒花符合有关标准(国标和行标,如GB,4927GB/T,10347QB1686等).使用的助剂或添加剂应符合GB2760标准,应对人体健康没有任何损害2能源3洗涤剂4取水量/()m3/kl5体积分数为11%(俗称)11°P的啤酒耗粮/()kg/kl6耗电量/(·)kWh/kl...
食品企业标准是否必须规定保质期?食品标准中的“保质期”,到底...
而代替GB4927-2001的2008版《啤酒》标准GB/T4927-2008则删除了保质期的设定。再如:粮食行业标准LS/T3212-1992《挂面》在第6.4.2条规定:‘保质期:3个月’,而在新修定的LS/T3212-2014《挂面》同样删除了对保质期的设定。正因为新颁(修)标准不再对保质期加以规定,从而给生产企业留下了自主制定保质期限的空间...
7种啤酒测评报告,百威啤酒甲醛含量最高,嘉士伯表现最差!
国标GB4927-2008规定,优级淡色啤酒双乙酰含量≤0.10mg/L。本次检测结果显示有四款啤酒未检出双乙酰,三款啤酒检出双乙酰,其中,冰纯嘉士伯10.3°P最高,为0.05mg/L。珠江啤酒甲醛含量最低在2003年前,甲醛属于国家标准允许使用的加工助剂,随后在卫生部发布的GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》适用于...