关于自制葡萄酒、药酒的食品安全提示
国家标准《葡萄酒》(GB/T15037-2006)中明确规定了红葡萄酒的甲醇含量要≤400mg/L,正规厂家在葡萄酒出厂之前都会进行相关指标的检测并进行处理,但家庭自酿葡萄酒不具备这些检测和处理的条件,甲醇含量就有可能超标。甲醇是一种无色有酒精气味、有毒有害的化学品,不易排出体外,即使少量也能引起人的慢性中毒,损害神...
葡萄酒新国标公开征求意见,受市场欢迎的好酒什么样?
相较之前在葡萄酒产销领域执行的GB/T15037-2006《葡萄酒》,《葡萄酒质量要求(报批稿)》更改了葡萄酒、半干葡萄酒、起泡葡萄酒、贵腐葡萄酒、加香葡萄酒等定义,增加了自然起泡葡萄酒、超天然起泡葡萄酒的术语和定义,更改了白葡萄酒、桃红葡萄酒的干浸出物指标,更改了葡萄酒的柠檬酸指标,删除了甲醇的限量指标及山...
葡萄酒新国标即将问世,14处修改涉及多项量化指标增减
据了解,《葡萄酒质量要求》GB/T15037-2006国家标准已实施了将近16年,此次修改的新国标GB/T15037—202X共有14项修改调整,更改了葡萄酒包括半干葡萄酒、气泡葡萄酒、利口葡萄酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒的定义,删除了卫生要求和标签需写防腐剂名称等。为何要修改葡萄酒国家标准?具体修改了哪些内容?对中国葡萄酒...
葡萄酒抽检报告:多批次检出甜蜜素,好酒何须人工增甜?
但在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定中,甜蜜素的允许使用范围并不包括葡萄酒。《葡萄酒》(GB/T15037-2006)中也要求不得添加“甜味剂”。让一些酒企铤而走险添加甜蜜素的主要目的,是让酒产生甜味,但是葡萄酒中的甜味,应该全部由葡萄的糖份残留产生。根据苏州市市场监督管理局关...
中国葡萄酒行业市场调查研究及发展前景预测报告(2024年版)
六、2024年葡萄酒业准入政策正式生效第三节葡萄酒行业地方标准一、《蓬莱产区控制葡萄酒》地方标准颁布实施二、葡萄酒庄省级标准将促进行业健康发展三、冰葡萄酒地方标准获准通过第四节相关政策法规一、葡萄酒行业准入条件二、中国葡萄酿酒技术规范三、葡萄酒标准GB15037-2011四、国家行业标准之山葡萄酒...
山东省烟台市市场监督管理局公布食品药品典型案例(第一百零二批)
2023年6月15日,烟台市市场监督管理局从食品安全智慧监管系统获悉,山东普利金酒业有限公司2023年02月09日生产的蓝宝级干红葡萄酒酒精度项目不符合产品明示标准GB/T15037-2006《葡萄酒》要求,检验结论为不合格(www.e993.com)2024年9月20日。当事人于2023年6月20日提出复检申请,经安徽省产品质量检验研究院复检,检验结论仍为不合格。
浅析酒类产品标签标识合规管理|葡萄酒|外包装|食品添加剂_网易订阅
GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒GB/T20822-2007固液法白酒(含第1号修改单)GB/T10346-2023白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15037-2006葡萄酒GB/T27588-2011露酒...
国家标准(GB15037-2006《葡萄酒》)修订计划全面启动
国家标准化管理委员会于2014年12月21日发布了关于国家标准修订计划的通知,GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607),目前标准的修订工作已全面启动。为保证修订后标准的先进性、科学性和合理性,适宜于全国葡萄酒行业的健康发展和相关部门的有效监管,全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员...
国家标准(GB15037-2006《葡萄酒》)修订注意事项
9月16日全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会秘书处消息,GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607),目前标准的修订工作已全面启动。现特别向各相关单位征求意见,并希望各单位在提出意见时,特别注意以下相关问题:1、葡萄酒的定义是否必须是100%的葡萄汁,生产工艺是否允许带入其他成分以...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”
国家标准《GB/T15037—2006葡萄酒》中明确规定了红葡萄酒的甲醇含量要≤400mg/L,白、桃红葡萄酒含量则要求≤250mg/L。正规厂家在葡萄酒出厂之前都会进行相关指标的检测,但家庭自酿葡萄酒不具备检测的条件,甲醇含量可能超标。2015年有研究人员收集了6种自酿葡萄酒,采用气相色谱法对甲醇的含量进行检测分析,...