男子自学酿红酒被一杯放倒,自酿酒制作不慎堪比“毒药”,医生:还是...

潘女士称:“医生说中毒原因有很多种,可能是甲醇中毒。”广州中医药大学采用国家标准GB/T15038-2006中关于葡萄酒、果酒通用甲醇含量检测的品红-亚硫酸法作为检测方法,对收集的10个自酿葡萄酒样品及3个市售葡萄酒样品进行测定:1-10为自酿葡萄酒样品,11-13为市售瓶装酒样品《葡萄酒国标GB/T15037》红葡萄酒甲...

新天国际鼓吹牛奶式平民生活 红酒扩张中露病症

2003年8月10日--14日,由中国酿酒工业协会支持,烟台张裕、中国长城、中法合资王朝等单位协办,在甘肃举行一个行业特别会议,其中一个主要话题是修订10年前制定的《酿酒葡萄及葡萄酒国家技术标准和质量标准》(标准号为GB/T15037-94)。令人吃惊的是在紧随其后的15日里,新天国际酒业也突然邀请中国食品工业协会葡萄酒专...

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?

国家标准《GB/T15037—2006葡萄酒》中明确规定了红葡萄酒的甲醇含量要≤400mg/L,白、桃红葡萄酒含量则要求≤250mg/L。正规厂家在葡萄酒出厂之前都会进行相关指标的检测,但家庭自酿葡萄酒不具备检测的条件,甲醇含量可能超标。2015年有研究人员收集了6种自酿葡萄酒,采用气相色谱法对甲醇的含量进行检测分析,...

葡萄酒“一哥”张裕走向没落

临近中秋，上海陆家嘴中心的Olé超市酒水区也热闹起来。作为华润万家零售集团旗下的高端超市，Olé对进驻商品的门槛要求较高。西鸽，贺兰红等国产红酒陈列在货架上，而曾被称为葡萄酒“一哥”的张裕却难寻踪迹。不仅销售端遇冷，张裕的业绩表现也差强人意。今年上半年，在涨价的助力下，张裕营收、利润得以微增，期...

葡萄酒知识——了解葡萄酒的基本分类

2、高泡葡萄酒可分为以下五种类型1)天然(brut):含糖量小于或等于12.0g/l(允许差为3.0g/l,下同)。香槟中的天然干型(brutnatural)、超级干型(ExtraBrut)、干型(Brut)一般情况下均属于这种类型。2)绝干(extra-dry):含糖量一般为12.1-17.0g/l之间。虽然葡萄酒的国标GB15037中的英文命名与香槟中...

一支独放不是春,万紫千红春满园

说“红酒”=“葡萄酒”的亲们,白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、加强酒、贵腐酒等等可都在watchingyou呢(www.e993.com)2024年11月10日。在《GB/T15037-2006葡萄酒》和饮料酒分类国家标准(GB/T17204-2008)里都有讲到葡萄酒的分类,没什么区别。今天就来看看国标中的葡萄酒分类,以充分证明葡萄酒的多样性不是“红酒”这个词能代表的。

葡萄酒新标明年施行 年份酒标注将有法可依

李记明认为,葡萄酒新标准从2001年开始制定国标的立项至今,历经数年时间终于顺利完成,对整个葡萄酒行业将起到规范的作用,而根据新标准的要求,企业对年份酒的标注将会有严格的规定。新标廓清乱局据悉,原葡萄酒标准为1994年中国食品发酵标准化中心负责组织制定的GB/T15037-1994《葡萄酒》国家标准(以下简称“旧国标...