白酒执行国家标准一览表

例如,GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注。如果某款产品标注了这个代码,那么很有可能是心虚的表现。四、如何挑选优质白酒?1.看执行标准挑选白酒时,首先要看其执行标准。优先选择GB/T开头的国家标准,这些标准代表了白酒的正规生产工艺和质量要求。同时,要注意辨别是否是固态法白酒的执行标...

酱香型白酒新标准发布

但需注意,无论标准中是否引用,食品安全国家标准GB2757-2012《蒸馏酒及其配制酒》仍属于强制性标准,生产企业也应当执行并符合相关食品安全标注的要求。试验方法详细化新标准中增加了净含量的要求及其试验方法,更改了酒精度、总酸和总酯的试验方法。该部分的调整明确了试验方法,有利于配套建立酱香型白酒理化检验体系,...

选择白酒,我们不要忽略检测标准对其的影响

以浓香型酒为例,当前不少浓香酒执行的不是国标(GB/T10781.1),而是企标或其他标准。有人说企标要求比国标严,那要看你基于哪个国标,在国标里面,只有两个强制执行标准,即GB2757《食品安全国家标准—蒸馏酒及其配制酒》和GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》,对于企标,要求的是比这两个标准要严,至于其他...

浓香型白酒新国标发布:有了专属英文名 低高度酒重新界定

近日，国家标准化管理委员会发布了“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求第1部分：浓香型白酒》及GB/T10781.11-2021《白酒质量要求第11部分：馥郁香型白酒》两项国家标准正式发布。新颁布的《浓香型白酒》国标里，重新定义了什么叫浓香型白酒并有了专属英文名，用语更加准确避免...

白酒新国标不限铅?标准“后退”消费者难以接受

2012年8月6日,卫生部发布了GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》(下称“新国标”)的国家标准,该蒸馏酒及其配制酒食品安全国家标准实施,取代旧的GB/T2757-1981,新国标中,旧国标中“铅”的检测标准悄然消失,且没有任何解释,这一消息公布后引起了不少白酒业界人士和消费者的关注。

白酒执行标准汇总、解析!(大神级总结)

如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注(www.e993.com)2024年11月9日。如有某款产品标注这个代码,那么很有可能是心虚!方式二:采用地方标准,企业标准鱼龙混珠。那么,什么是国标,地标与企标呢?有不少“酒精酒”通过选择地方标准,企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以,当您看到标准号为DB,QB开头,就需要多一份留意...

汇总解析 | 用白酒执行标准识别酒质,买酒更放心~

DB15/T253-1997新工艺白酒GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB10343-2008食用酒精二、检验分析GB/T33404-2016白酒感官品评导则GB/T33405-2016白酒感官品评术语GB/T33406-2016白酒风味物质阈值测定指南...

蒸馏酒中的有害成分“杂醇油”,为什么从国标中消失了?饮酒者须注意

笔者最近一直在研究白酒国标,从中发现一些令人值得玩味的事情,比如GB/2757-1981(蒸馏酒及其配制酒卫生标准)中的“杂醇油”指标,在最新的GB/2757-2012(食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒)版本中消失了。我们来对比以下两张图:GB/2757-1981蒸馏酒及其配制酒卫生标准...

白酒酒标隐藏的那些秘密!

《预包装饮料酒标签通则》(GB10344-2005)、《食品安全国家标准-蒸馏酒及其配制酒》(GB2757-2012)等标准规定:液态法白酒的配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂,不得标注原料为高粱、小麦等。以固液结合法白酒(固态法白酒不低于30%)其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容,不能仅标注为高粱、...

白酒新标修订第一仗:部分名优酒拒绝配制酒标签

“卫计委对食品安全标准的清理是分阶段的。”2月18日,中国食品工业协会秘书长马勇说,去年,GB2757《蒸馏酒及其配制酒》的实施,就是白酒行业的国家强制性标准。除了国家强制性标准,白酒行业还有大量GBT国家推荐性标准。21世纪经济报道记者看到,GBT10781浓香型白酒标准是2006年发布的,国家标准每5年需修订或重新制定。