火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!
记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则...
肿瘤病人能不能吃肉皮
肿瘤病人可以吃肉皮,但需要适量食用。肉皮是一种高蛋白的食物,含有丰富的胶原蛋白和氨基酸,还含有一定的维生素和矿物质等营养成分,可以为病人的身体补充营养,提供一定的能量和营养成分,因此,肿瘤病人可以食用肉皮。但是,肿瘤病人的身体比较虚弱,胃肠通常情况下,用丰富一点的写法。用丰富一点的写法是不正确的。肿瘤病人...
世界卫生组织发布多项膳食指南,与每个人的饮食健康息息相关
来自猪、牛、羊的大肥肉、五花肉、雪花肉、肉皮尽量少吃,瘦的猪、牛、羊肉也要限量,改用鱼类、海鲜和坚果代替一部分猪牛羊肉,就能实现多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸的目的。日常烹饪不用猪油、牛油、黄油、棕榈油、椰子油。牛奶如果喝很多,比如每天喝超过500ml的牛奶,那建议换成低脂或者脱脂奶,以控制饱和脂肪酸...
淀粉肠塌房了!都是用的鸡肉和鸡骨泥,商家:骨泥不建议人吃
记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则的规定...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
肉皮,又称猪皮,每100克猪皮(干品)中含有蛋白质27.4g。肉皮蛋白质中的主要成分是胶原蛋白,经常食用肉皮有延缓皮肤衰老的作用。中医认为,肉皮有滋阴补虚、养血益气之功效。蚕豆,是常用的食用豆类作物之一,其蛋白质含量丰富,且不含胆固醇。每100g蚕豆(干品)中含有蛋白质21.6g。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成...
3种「好脂肪」和6种「坏脂肪」,看看你吃对了吗?
在配料表里有「氢化植物油」、「人造黄油」、「人造奶油」、「植脂末」等等名词的加工食品可能含有反式脂肪酸(也可能几乎不含),我国强制规定要标出具体含量,所以你可以在营养成分表里找一下(www.e993.com)2024年7月11日。通过改进工艺可以压低反式脂肪酸的产生量,按照规定只要低于0.3g/100g即可标为0。
重磅!WHO新膳食指南来了!
来自猪、牛、羊的大肥肉、五花肉、雪花肉、肉皮尽量少吃,瘦的猪、牛、羊肉也要限量,改用鱼类、海鲜和坚果代替一部分猪牛羊肉,就能实现多不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸的目的。日常烹饪不用猪油、牛油、黄油、棕榈油、椰子油。牛奶如果喝很多,比如每天喝超过500ml的牛奶,那建议换成低脂或者脱脂奶,以控制饱和脂肪酸...
贪吃香浓美食,会让肝脏变得面团一样黏糊糊?
从食物成分角度来说,研究发现,富含蛋白质和脂肪的食物,在加热之后特别容易产生AGEs,甚至比仅仅富含淀粉的食物产量更大。例如,烤制巴旦木和烤制腰果中,CML的含量分别高达6650和9807kU/100g,远远高于烤了45分钟的烤土豆(218kU/100g)[7]。这是因为,美拉德反应以羰基和氨基之间的反应为起始,其中氨基来自...
“小雪食3宝,寒冬无病扰”,“3宝”指啥?顺应时节,御寒保暖
4、好吃的白菜炒猪皮完成,猪皮吸饱了汤汁,鲜香入味,还带有白菜独有的鲜甜味,好吃到停不下来;三、萝卜冬天应季且营养丰富的食材中少不了萝卜,萝卜是属于根茎类蔬菜,性凉,味甘,其中维生素D和微量元素锌含量丰富,能有效帮助人体提高抗病能力,还有促消化的功效,民间还有用白萝卜煮水喝能治疗咳嗽的说法。
糖尿病人按照这份食谱吃,营养均衡,关键对血糖好!建议收藏
豆类含有丰富的蛋白质和饱和脂肪酸且不含胆固醇,适合老年人和心血管疾病患者食用。建议每天吃1份豆制品。如(豆浆300ml或豆腐100g)肉类也是蛋白质的良好来源。鱼肉脂肪含量低且多为不饱和脂肪酸,糖尿病患者可优先选择鱼虾类,再次选择禽类,最后选择各种畜肉。肉皮、肥肉脂肪含量高,不建议食用。动物内脏嘌呤、胆固醇含量...