关于大肠菌群MPN法的讨论
大肠菌群检测单位是MPN/100g(或mL)的现行有效的产品标准小编梳理了(专家们提供的)部分现行有效的,大肠菌群项目单位是MPN/100g(或mL)产品标准:SB/T10371-2003鸡精调味料;SB/T10415-2007鸡粉调味料;QB/T4566-2013黄方糖;QB/T4567-2013黑糖;QB/T5006-2016姜汁(粉)红糖;GB16869-2005...
怎样正确出具微生物检验结果报告,你知道么?
查MPN表可得出大肠菌群检测值为9.2MPN/g;检测时如果采用(10,10-1,10-2)三个稀释度,最后BGLB产气管仍为(2,0,0),查MPN表可得大肠菌群检测值为0.92MPN/g;如果采用(10-2,10-3,10-4)三个稀释度,最后BGLB产气管仍然为(2,0,0),查MPN表可得大肠菌群检测值为92MPN/g。
昆明市市场监督管理局2023年第47期食品安全监督抽检信息公告
抽检项目包括:铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、赭曲霉毒素A、大肠菌群等指标。特此公告。昆明市市场监督管理局2023年12月8日抽检不合格样品相关信息统计表(2023-47)
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!大肠菌群作为一群在一定条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧或兼性庆氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,可用于评价食品卫生状况和推断食品中肠道致病菌污染的可能。据其定义,其最重要的生化特性莫过于发酵乳糖产酸产气,则在检验中,便有了MPN计数法和CFU平板计数法两种不同方法。
国家卫生健康委员会关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的...
X0—样品水分含量,单位为克每百克(g/100g);m—样品称样量,单位为毫克(mg);C—由标准曲线查得测定用样液中含糖质量,单位为毫克(mg);V1—样品试液体积,单位为毫升(mL);V2—样品稀释取样液体积,单位为毫升(mL);V3—样品试液稀释后体积,单位为毫升(mL);...
龙大肉食火腿被检大肠菌群超标 公司回应称是“物流环节”的错
根据抽检结果,生产日期为2015年7月5日的这批次“龙大肉食”精肉火腿(熏煮香肠火腿)菌落总数为56000CFU/g,国家标准值是≤30000CFU/g;大肠菌群为930MPN/100g,标准值为≤90MPN/100g(www.e993.com)2024年7月29日。对此,龙大肉食证券部相关工作人员在接受《第一财经日报》记者采访时回应称:“同批次产品在出厂时已经经过第三方检测,结果都是合...
大肠菌群测定标准还不明白?看过来!
1.GB/T4789.3-2003的检测结果单位为MPN/100克或MPN/100毫升”2.GB4789.3-2016中的第一法中的检测单位为“MPN/克或MPN/毫升”3.GB4789.3-2016中的第二法检测结果单位为“CFU/克或CFU/毫升”综上,GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》中大肠菌群检测应该为GB4789.3-2016版中第二法。
“面包新语”面包大肠菌群超标两倍
商标:苹果花园;生产日期:2011/10/27;大肠菌群实测值930(MPN/100g)。上海迈雅食品有限公司太平洋百货徐汇店生产销售的鲔鱼鸡蛋沙拉面包:商标:早安巴黎;生产日期:2011.10.26);大肠菌群实测值2400(MPN/100g),且该样品菌落总数实测值29000(cfu/g),也超过国家标准要求≤10000(cfu/g)。
无添加不一定健康!5款手工蛋糕4款检出大肠菌群超标
参考卫生部中国国家标准化管理委员会发布的中华人民共和国国家标准GB7099-2003糕点、面包卫生标准中的规定:冷加工的糕点、面包的微生物应符合以下标准:大肠菌群≤300(MPN/100g),菌落总数≤10000(cfu/g)。根据这些标准,此次检测的5种手工蛋糕样品中,有4种样品的菌落总数均超过限量要求。其中,从街边糕点店购买的4号...
无添加不一定健康!5款手工蛋糕4款检出大肠菌群超标
参考卫生部中国国家标准化管理委员会发布的中华人民共和国国家标准GB7099-2003糕点、面包卫生标准中的规定:冷加工的糕点、面包的微生物应符合以下标准:大肠菌群≤300(MPN/100g),菌落总数≤10000(cfu/g)。根据这些标准,此次检测的5种手工蛋糕样品中,有4种样品的菌落总数均超过限量要求。其中,从街边糕点店购买的4号...