关于大肠菌群MPN法的讨论
大肠菌群检测单位是MPN/100g(或mL)的现行有效的产品标准小编梳理了(专家们提供的)部分现行有效的,大肠菌群项目单位是MPN/100g(或mL)产品标准:SB/T10371-2003鸡精调味料;SB/T10415-2007鸡粉调味料;QB/T4566-2013黄方糖;QB/T4567-2013黑糖;QB/T5006-2016姜汁(粉)红糖;GB16869-2005...
膨化食品抽检报告:大肠菌群最高超标5000倍以上;部分知名品牌多次...
食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。根据云南省市场监督管理局(2021年第40期)公布的抽检公告,标称昆明子弟食品有限公司生产的“子弟”马铃薯片(纯香原味)(100克/袋、2021/6/3)大肠菌群检测结果为4.6×103MPN/100g,超标(≤90MPN/100g)约50倍。根据...
女子产后“捂月子”陷深度昏迷成植物人
实验结果显示,6种盒装水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g,菌落总数从13000cfu/g到504000cfu/g不等。同时,无保鲜膜的冷藏西瓜样品的大肠菌群明显多于有保鲜膜的西瓜,菌落总数则多出20多倍。目前,我国对新鲜水果菌落数量并没有相关的国家标准,但对水果制品的规定为菌落总数不得超过1000cfu/g,大肠菌群不超...
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!
大肠菌群MPN计数法与CFU计数法相关性详细介绍!大肠菌群作为一群在一定条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧或兼性庆氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,可用于评价食品卫生状况和推断食品中肠道致病菌污染的可能。据其定义,其最重要的生化特性莫过于发酵乳糖产酸产气,则在检验中,便有了MPN计数法和CFU平板计数法两种不同方法。
国家卫生健康委员会关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的...
X0—样品水分含量,单位为克每百克(g/100g);m—样品称样量,单位为毫克(mg);C—由标准曲线查得测定用样液中含糖质量,单位为毫克(mg);V1—样品试液体积,单位为毫升(mL);V2—样品稀释取样液体积,单位为毫升(mL);V3—样品试液稀释后体积,单位为毫升(mL);...
龙大肉食火腿被检大肠菌群超标 公司回应称是“物流环节”的错
根据抽检结果,生产日期为2015年7月5日的这批次“龙大肉食”精肉火腿(熏煮香肠火腿)菌落总数为56000CFU/g,国家标准值是≤30000CFU/g;大肠菌群为930MPN/100g,标准值为≤90MPN/100g(www.e993.com)2024年7月11日。对此,龙大肉食证券部相关工作人员在接受《第一财经日报》记者采访时回应称:“同批次产品在出厂时已经经过第三方检测,结果都是合...
大肠菌群测定标准还不明白?看过来!
1.GB/T4789.3-2003的检测结果单位为MPN/100克或MPN/100毫升”2.GB4789.3-2016中的第一法中的检测单位为“MPN/克或MPN/毫升”3.GB4789.3-2016中的第二法检测结果单位为“CFU/克或CFU/毫升”综上,GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》中大肠菌群检测应该为GB4789.3-2016版中第二法。
“面包新语”面包大肠菌群超标两倍
商标:苹果花园;生产日期:2011/10/27;大肠菌群实测值930(MPN/100g)。上海迈雅食品有限公司太平洋百货徐汇店生产销售的鲔鱼鸡蛋沙拉面包:商标:早安巴黎;生产日期:2011.10.26);大肠菌群实测值2400(MPN/100g),且该样品菌落总数实测值29000(cfu/g),也超过国家标准要求≤10000(cfu/g)。
媒体曝盒装切块水果不卫生:大肠菌群超20多倍
实验显示,6种水果样品的大肠菌群均大于等于24000mpn/100g。同时,6种水果样品的菌落总数分别是128000cfu/g、228000cfu/g、504000cfu/g、13000cfu/g、43000cfu/g和47000cfu/g。实验技术人员介绍,关于新鲜水果,目前并没有相关的国家标准,而且由于食用时间、存储环境不同,新鲜的切块水果的菌落标准难以统一。但从本次...
无添加不一定健康!5款手工蛋糕4款检出大肠菌群超标
参考卫生部中国国家标准化管理委员会发布的中华人民共和国国家标准GB7099-2003糕点、面包卫生标准中的规定:冷加工的糕点、面包的微生物应符合以下标准:大肠菌群≤300(MPN/100g),菌落总数≤10000(cfu/g)。根据这些标准,此次检测的5种手工蛋糕样品中,有4种样品的菌落总数均超过限量要求。其中,从街边糕点店购买的4号...