为什么金针菇也叫“明天见”?吃了不消化等于白吃?别再误会它了

但金针菇的另一个名字,也渐渐被广为流传,“seeyoutomorrow(明天见)”。金针菇别名“明天见”,什么原因?之所以会出现这样的别名,是因为吃完金针菇的第二天或者第三天,人们很可能在大便中仍然能看到它,并且是原样被排出体外。人们进食后,经过胃酸、胆汁等消化液的分解,绝大多数的食物都会失去原本的面貌,在...

人的胃液为什么不能消化金针菇

这是因为金针菇含有一种人体很难消化的化学成分——真菌多糖。不同真菌,含有的真菌多糖结构各不相同,其中,金针菇的多糖类似于虾壳中的壳多糖成分,耐酸、耐碱、还耐消化酶。要是一定时间内没有酸解金针菇多糖,等到它运动到呈弱碱性的肠道中,就更没有办法消化金针菇了。另外一个原因是大多数人吃金针菇时都不...

20年金针菇白吃了,原来真的金针菇长这样,你吃的其实叫银针菇

它还有一个非常洋气的名字叫“seeyoutomorrow”意为“明天见”。因为金针菇含有较多的膳食纤维和几丁质,而人类缺乏消化这些膳食纤维的酶,所以只要你咀嚼不彻底,那你吃的金针菇定会“明天见”。金针菇作为人们餐桌上常见的一种蔬菜,很多人几乎每周都会吃,可你有想过没,也许你吃的不是金针菇。金针菇,学名毛柄...

解密“没营养”的第七营养素——膳食纤维

金针菇,口感爽滑、味道鲜美。然而,它还有一个广为人知的别名——“SeeYouTomorrow(明天见)”。意思就是,今天吃下去的金针菇,明天还能在厕所“原封不动”地见到它。这其实是金针菇所含的膳食纤维在发挥作用。(图片来自微信公众平台公共图片库)膳食纤维,是营养学界公认的“第七类营养素”。虽然是多糖,但由...

惊呆!这道上海人年夜饭上的必备菜,竟如此难消化...

金针菇还有一个很奇特的别名“seeyoutomorrow”为什么会有这个名字呢?那是因为金针菇特别难消化往下看你就懂了为什么胃消化不了金针菇呢?这跟金针菇里有大量的膳食纤维有关,从金针菇的营养成分上来看,每百克的新鲜金针菇里有2.7g的膳食纤维,即便是超市里的罐装金针菇,里面所含有的膳食纤维含量也能够达...

【科普营养】解密“没营养”的第七营养素——膳食纤维

金针菇,口感爽滑、味道鲜美(www.e993.com)2024年11月16日。然而,它还有一个广为人知的别名——“SeeYouTomorrow(明天见)”。意思就是,今天吃下去的金针菇,明天还能在厕所“原封不动”地见到它。这其实是金针菇所含的膳食纤维在发挥作用。(图片来自微信公众平台公共图片库)膳食纤维,是营养学界公认的“第七类营养素”。虽然是多糖,但由...