隔夜茶叶到第二天能继续泡吗?中医怎么说?

茶叶是一种经过加工的植物,通过浸泡茶叶,可以将茶叶中的有效成分溶解到水中。但是,隔夜的茶水不建议再次泡茶,因为隔夜的茶水由于时间的过去,其中的一些物质可能发生了变化,比如茶水中的氧气浓度下降、菌落增加等,会影响茶叶中的有效成分的释放和味道的品质。此外,茶叶中的***等物质也会因为时间的长而减少。但是,...

静宝聊天室丨春菜陆续上新,这些“春天的味道”你吃了没?

它吃法多样,是油焖春笋、腌笃鲜等时令美食中不可或缺的“主角”,还可以与荠菜或香椿一起凉拌,“春”味无穷。虽然春菜很美味但有两点要注意哦1.野生、新鲜的叶菜常常含有比较高含量的硝酸盐/亚硝酸盐,还有一些含有草酸。因此,叶菜类通常建议先焯一下水,并且一定要把焯过的水倒掉;2.不建议自行挖野菜食用...

春节饮食话健康——警惕亚硝酸盐中毒

蔬菜在生长过程中施加的氮肥会生成硝酸盐,某些还原细菌,如大肠杆菌、产气杆菌和革兰氏阳性球菌等,可将硝酸盐还原为亚硝酸盐。因此一些新鲜蔬菜,尤其叶菜类蔬菜,如小白菜、大白菜、芹菜、菠菜、韭菜等,以及萝卜和部分野菜,如荠菜等,都富含硝酸盐或亚硝酸盐,而且常用来制作腌制菜,如果这类蔬菜腐烂变质或者腌制时间过短...

香肠腊肉咸菜隔夜菜,含有亚硝酸盐吃多了会致癌?医生告诉你真相

合理烹饪食物:尽量避免高温烹饪的方法,比如烧烤、油炸、煎炒等,多采用低温烹饪的方法,比如水煮、蒸、炖等,这样可以减少亚硝酸盐和胺类物质的反应,降低亚硝胺的含量。另外,如果要吃含有亚硝酸盐的食物,可以先用清水浸泡或者煮沸,去除一部分亚硝酸盐,再进行烹饪。合理保管食物:尽量不要吃隔夜菜,因为隔夜菜中的亚硝...

“有毒蔬菜”被揪出,4种蔬菜要少吃,含甲醛还致癌?告诉你真相

空心菜、苋菜、菠菜、马齿苋、芹菜等蔬菜本身草酸含量高,建议烹饪前先焯水,通过焯水去除大部分的草酸。草酸摄入过量会与钙形成不溶物,从而影响钙的吸收,还会在体内形成草酸盐,进而增加结石风险。2、有“毒”的蔬菜新鲜黄花菜的某种成分会导致人出现口干、腹泻、呕吐、恶心等症状,经沸水处理3—5分钟即可安全食用。

这7种菜竟能把肾“堵坏”!医生提醒:炒菜前这个动作很关键

如果一个食物的表面出现了血污,或者有明显异味,那么显然,这个食材的质量已经堪忧(www.e993.com)2024年11月1日。食物的异味来源常常来自于其表面的细菌分解产物或者其他化学物质,不但会影响食物的口感风味,还有细菌感染的风险,引起食物中毒或者肠胃问题。5、亚硝酸盐高的蔬菜像芹菜,白菜,菠菜,萝卜这类蔬菜就含有一定量的亚硝酸盐。长期摄入亚硝酸...

炒菠菜少了这个步骤,带来惨痛代价!这些蔬菜吃之前要这么做!

含亚硝酸盐:香椿香椿营养非常丰富,但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高,亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质。因此,香椿要吃新鲜的初芽,而且采摘下来立刻吃最好。因为亚硝酸盐非常容易溶于水,焯烫一下,可去除大部分亚硝酸盐,吃起来更安全。含秋水仙碱:黄花菜...

酸菜真的致癌吗?经常吃酸菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入,增加亚硝酸盐含量。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

这种神奇的「树上蔬菜」正当季,营养真的不一般!

所以保险起见还是建议大家采取下面4个方法,尽量减少亚硝酸盐的摄入。越嫩越好首先,购买时就选择最嫩最新鲜的香椿,因为随着香椿的生长,硝酸盐含量也随之增加,储存条件不佳也会导致亚硝盐含量急剧增加。买了就吃其次,最好当天买当天吃,随着贮存时间的延长,亚硝酸盐含量也会明显增加[11]。

香椿自带的“亚硝酸盐”,会让人中毒吗?

最安全的做法是把焯烫后的香椿腌到2周之后,待亚硝酸盐含量降低后再食用。加入维生素C、姜、蒜等配料可降低腌制中亚硝酸盐的含量。和维生素C丰富的食物一起吃香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。