【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

东田溢鸭汤是一道富有闽南传统特色古早味的滋补汤,入虫草补肾益精,调节肝功能,补气补血,滋阴养颜,相传是清代皇室女性所喜爱的养颜秘方。一碗汤浓缩着一整只鸭子的精华,色泽如茶水般透亮,揭盖清香四溢,宛如月光照在浮动的水面上,金光跳跃,波光粼粼的样子,寓意着两岸一衣带水,海上明月共潮生。10立根破岩——...

夏作风味至,纽威丽筠请君共飨夏珍美馔~|茭白|桂花|凉糕|鲍鱼|蒲菜...

辣木苗又叫辣木芽,有降低胆固醇、助眠、提高免疫力的功效,以辣椒炸油炝拌的手法,味道集微辣、清香于一体,只一口,便可谓舌尖臻享美食。虾籽油浸茭白初夏时节的茭白,是江南寻常人间的尝鲜首先。极致的食材往往只需最简单的烹饪,精选个头饱满茭白蒸熟,搭配虾籽酱油,茭白的鲜嫩原味也被原原本本的保留,别致的摆盘方式...

琼州食代_海南历史人文_海南省人民政府网

分别是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、烤临高乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚;海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清凉补、万宁后安粉。

欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!

黑猪骨头汤用定安黑猪筒骨(俗称猪脚筒骨、猪脚踝仔骨)文火熬制而成,其骨汤乳白香浓,营养丰富。定安鸭饭用适量鸭汤、食盐、蒜蓉,加入洗净的大米煮成干饭而成。味道鲜美可口,是节日或接待宾客的主食。定安坡寨羊火锅定安坡寨自养家羊,用盐、花生油、酱料、姜丝等腌制,清水煮熟而成,肉质鲜嫩香甜,汤液呈微乳...

叹“笋嘢”!佛山夏日最全吃笋指南,爽脆鲜→|竹笋|鲫鱼|牛腩|酸笋|...

竹笋鸭汤广东人的饭桌怎能少了热气腾腾的靓汤?把竹笋熬成汤后加入鸭肉汤色十分醇正,飘香四溢这道菜适合消化不良的人还可清热解毒,食用价值高除此之外吊丝丹笋还能制作出咸蛋黄焗笋、酸笋蒸鱼头酿竹笋、笋丝鱼茸螺粥等菜式欢迎各位食客大家前来品尝...

连城白鸭汤,居然鸭蛋不剥壳就下锅煮?这是什么神仙吃法!

连城白鸭汤,算是是福建连城县传统名菜之一,属于闽菜系(www.e993.com)2024年11月7日。连城白鸭又称白鹜鸭,白羽、乌嘴、黑脚,营养丰富,风味独特。白鹜鸭被誉为我国唯一药用鸭,具有清热解毒、滋阳降火等功效,且该鸭不油腻、汤味独特、肉质鲜美、有一种与众不同的清香。店里的阿姨说,喝了消痘痘!哈哈哈哈哈果断连喝三碗。

“高嘌呤”肉类排行榜,鸡肉倒数第一,鱿鱼排第二,建议了解

第二名:鱿鱼喜欢吃鱿鱼的人不少,尤其是街头的烤鱿鱼看到总忍不住想买来解馋,其实鱿鱼也是嘌呤的“大户”,每百克含量在220毫克左右,含量在201-250之间的有生蚝、鲳鱼等。推荐食物:海蜇皮,标准的低嘌呤食物,百克含量不到10毫克。推荐一道海蜇炒肉丝...

吃货必看!在廉江不可错过的十大美食,快看有几个是你的最爱!

有清热解毒、消肿利尿之功效可治感冒、胃肠炎、咽喉炎、肾炎水肿等症地址:廉江市河唇镇黄竹山村山地老鸭汤NO.5高桥泥虫粥泥虫,又名泥丁泥虫粥是高桥镇的著名美食一般的配菜是高桥本地的特色酸菜配以葱头和香菜,材料简单朴实但味道醇和、回味...

闽南这样“补冬”,你暖到了吗?文末有福利～_腾讯新闻

闽和南的八臻佛跳墙融合了粤菜隔水炖的烹饪手法,将精选的700日老鸡、600日老鸭、上等两头乌火腿、排骨、牛肉等十多种食材,加入陈年花雕酒,8小时煲出胶质精华,熬成一锅灵魂底汤。鲍鱼、海参、花胶、干贝、花菇、鸽蛋等八臻食材,按性质分别泡发1-5日,依照不同的成熟时间,放入精华的底汤中慢炖2-4小时。完整...

到眉山,寻东坡味道

每个坛子鼓起的肚身上都挂着一张“泡制记录卡”，显示着原料及入坛时间。豇豆一般泡三个月以上，青菜泡八九个月可用来做酸菜鱼，萝卜泡两年可拿来做酸萝卜老鸭汤。卖得最好的是“活泡菜”，盐味淡，口感清脆，适合清口吃。因仅需入缸浅泡一天左右，四川人又称“洗澡泡菜”或“跳水泡菜”。在被称作“中国泡菜...