韩国退回中国月饼,检查出“脱氢乙酸钠”,我国将于25年停用
它的作用是什么?简单来说,就是防腐剂,能够有效防止食品发霉变质。由于它具备耐热、耐光的特性,即便经过多次加热也不易分解,因此在食品工业中堪称是“防腐能手”。说到这里,可能有人会疑惑:脱氢乙酸钠对人体到底有没有危害?其实,少量摄入并无大碍。它的毒性较低,进入体内后还会被分解代谢。然而,问题在于,...
把好“安全关” 严守“民生线”
检察人员随机购买了超市、糕点屋内销售的水果、蔬菜、月饼等食品,使用公益诉讼快检设备对食品样本的农药残留、亚硝酸盐、山梨酸钾、过氧化值等项目进行认真地检测,并督促月饼制售单位落实食品安全主体责任,从源头守护好月饼质量安全。同时,检察人员还现场开展了普法宣传活动,向群众普及了《中华人民共和国食品安全法》《中...
燕之屋26年专注高品质燕窝,成为华为的信赖之选
碗燕产品(以158g尊享款为例)甄选东南亚优质金丝燕燕窝,经反复实验测试,最终确定采用121℃精控炖煮,充分萃出燕窝的营养价值,并通过核心技术,实现0脂肪、0防腐剂、0增稠剂*(*指本产品生产过程中0%添加防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠,0%添加增稠剂琼脂),成为中国燕窝行业的“品质名片”。在市场变化中,燕之屋始终敏锐洞察...
金禾实业:正在有序推进山梨酸钾项目,纵向一体化生产将带来成本...
公司具备以醋酸为主要原料,纵向一体化生产下游产品的成熟工艺和生产装置,因此山梨酸钾产品布局适配公司产业链和循环一体化,符合公司“美好生活”板块定位,将带来成本优势和渠道协同优势。本文源自:金融界AI电报
金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本...
金能科技:公司齐河基地4万吨/年山梨酸钾项目已完成建设,预计本月底前进行试生产,齐河,山梨酸钾,金能科技
关于山梨酸钾防腐的机理以及影响条件
(1)PH:山梨酸钾是酸性防腐剂:山梨酸钾在酸性环境下(pH值低于4.5)具有较好的抑菌效果,而在中性或碱性环境下,其抑菌效果会大打折扣,甚至失去作用(www.e993.com)2024年9月19日。因此,在使用山梨酸钾作为防腐剂时,需要控制食品或药品的DH值,使其保持在适宜的范围内。(2)温度:有一定挥发性;分解温度高达270℃。
全球唯一!走近中国付费会员制零售的独特样本
以One'sMember无蔗糖水牛乳嫩蛋糕为例,传统水牛乳蛋糕通常会添加脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等用于防腐,1号会员店经过与工厂的联合开发,使用传统家庭烘焙的工艺去改进,做到0添加的同时保证了弹润绵密的口感。0添加往往会导致更短保质期,但是凭借更高的产销效率,1号会员店可以确保消费者享受到新鲜、安全、美味...
【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序
1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg(即0.0075g/100g),正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序;2、配料“老抽”标示不规范,可以调整为“老抽(酿造酱油)”或“酿造酱油”;...
12款功能饮料测评②:六款没检出甜味剂,猎兽、魔爪防腐剂添加种类多
苯甲酸钠、山梨酸钾是饮料中最常见的2种防腐剂。由于山梨酸钾可以被人体的代谢系统吸收而又迅速分解,产生二氧化碳和水,顺利排出体外,是应用最多、最广泛的食品添加剂。联合国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)下属的食品添加剂专家委员会(JECFA)规定了终身摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入量的估计值...
不要买!不要吃!杭州好多小孩迷上它…
目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。一些主打“手工自制”的蜡瓶糖外包装上仅有一个口味的标签,而根据国家相关规定,食品标签上必须标注净含量、生产者或经销者、地址、联系方式、食品生产许可证编号等信息。