【茄子】药用价值很高的紫色蔬菜

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷等多种营养元素,其中紫皮含有大量的维生素P,是其他蔬菜所不能及的。茄子对疾病的康复具有相当高的食疗价值,对于癌症、动脉硬化、高血压、夏季热、头昏眼花等病症有很好的辅助食疗功效。功效清热凉血、活血散淤、消肿止痛...

健康餐桌新宠:茄子,心脑血管的‘紫色卫士

茄子富含茄碱,茄碱是茄科植物的次生代谢产物,有强心、降压、抗肿瘤、平喘、抑菌的作用。钾·降压数据显示,茄子中钾的含量比香蕉还高。心脏的正常搏动离不开钾,因过量摄入钠导致高血压时,钾还有降血压的作用。维生素P·养血管茄子含有一般蔬菜少有的维生素P,可增强血细胞黏附性和血管弹性,对高血压、心脑血...

“紫色食物”意想不到的营养价值,还能促进头发健康生长~

花青素含量587/100g,茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。茄子还属于“碱性”食物,多吃碱性食物能调节身体酸性碱平衡,补充气血,能美容美颜,护发养发。紫甘蓝04花青素含量25mg/100g,紫甘蓝维生素的含量是非常高的,其中蕴含了一定数量的维生素E,以及维生素A前...

紫色茄子状物质的独特魅力与价值

翡翠茄紫色物质富含多种营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中,茄子素具有很好的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓衰老。它还含有丰富的维生素P,有助于增强血管壁的弹性,预防心血管疾病。同时翡翠茄紫色物质中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动,有助于消化。3.翡翠茄紫色的食用价值翡翠茄紫色...

茄子的营养价值与食用方法

茄子的营养价值不容小觑。它富含维生素C、维生素K、维生素B6以及钾、镁等多种矿物质。这些营养素对于维持人体健康至关重要。维生素C能增强我们的免疫系统,抵御外来侵害;维生素K则参与了血液凝固过程,保护我们免受内外伤;而维生素B6对于神经系统的正常运作至关重要。此外,茄子中的钾元素有助于调节体内水分平衡,维持心脏...

茄子的营养价值与功效密码:维生素宝库与抗癌的超级食物

在五彩斑斓的蔬果世界中,茄子以其独特的紫色外皮和绵软的肉质,成为了人们餐桌上的常客(www.e993.com)2024年11月4日。不仅风味独特,茄子还蕴含着丰富的营养价值与诸多健康功效,是追求健康饮食人士不可多得的好食材。一、茄子的营养价值维生素宝库:茄子富含维生素P,这种维生素能增强血管弹性,防止血管硬化和破裂,对心血管疾病有良好的预防作用...

壹邦小知识:7款紫色食物抗衰老,你吃了几样?

紫薯是一种营养丰富的根茎类食物,它的紫色来源于丰富的花青素。花青素具有强大的抗氧化作用,能够保护细胞免受氧化损伤,延缓皮肤衰老。同时,紫薯还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,保持肠道健康。三、紫甘蓝紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜,它含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质。这些成分能够共同作用于皮肤,...

两任驻村书记的“紫米”梦:简阳市丙灵村的乡村振兴之路

紫香糯稻米的营养价值很高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物之外,还含有丰富的钙、铁、磷等矿质元素,维生素B1、B2、叶酸、赖氨酸、色氨酸等营养物质,并富含花青素物质,具有抗氧化、补血益气、暖胃健脾等功效。紫香糯水稻品种是成都市农林科学院于2017-2018年从成都和德阳等周边地区收集的一个地方特色资源。近年来...

哈佛大学评出:能降低慢病风险的“蔬果排行榜”

左小霞表示,中低代谢质量蔬果并不一定是“垃圾食品”,适当摄入能增加食物多样性、保证营养均衡,但前提是烹饪方式得当、不能吃过量。比如炸薯条油大、番茄榨汁后膳食纤维会被破坏,吃得太多就会让热量增加,加重代谢负担。新鲜蔬果有三大功效左小霞强调,一日三餐中,除了碳水化合物、脂肪、蛋白质这些宏量营养素,维生素...

紫藤开紫花,紫花结紫瓜,照相常常提到它

此外,烹饪过程中加入一些健康油脂可以帮助茄子更好地吸收其中的脂溶性营养素,如维生素E和抗氧化剂。2茄子只有紫色的才是营养的?茄子的营养并不完全依赖于其颜色。市场上有多种颜色的茄子如白色、黄色和绿色等,它们的营养价值与紫色茄子是相似的。颜色的不同主要由茄子皮中的色素类型决定,并不直接影响其营养...