手把手教你做清蒸太湖白鱼

白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用;尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品,久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。中医理论认为,白鱼肉性味甘、温,有开胃、健脾、利水、消水肿之功效,治疗消瘦浮肿、产后抽筋。清蒸太湖白鱼食谱来...

蠡湖名土特产饮誉天下 --许德生|杨梅|莼菜|太湖|银鱼_网易订阅

梅鲚鱼,营养价值高,含丰富的磷、钙、镁无机盐多种元素。功效,补气活血,泻水解毒,健脾开胃,是太湖鱼类的珍品。梅鲚鱼出水后,大部分鱼晒干,或加工色糜和罐头食品,远销海内外。许德生,书是知识的源泉,赋予智慧和灵魂。主要作品:参于编写《无锡近百年经济概览》;受江苏省房地产管理局委托论证编写《无锡市非住宅...

盛宴·中国 | 2018-2019年度餐厅评选第一期入围餐厅

清蒸太湖白鱼太湖三白的特点就是鲜,白鱼是太湖鱼类中较为名贵的一种,学名“太湖翘嘴红鲌”,肉质洁白、细腻、味鲜,是中国四大名鱼之一。白鱼营养丰富,香山味道中餐厅采用清蒸的做法,保持白鱼的原汁原味,鱼香扑鼻,细嫩鲜美。特色红汤面苏州人喜欢吃面,小小的一碗面,门道还是很多的。苏式红汤面讲究汤清鲜、面韧滑...

一口能吃下数百只,寿命仅有一年,数量非常庞大已泛滥成灾

此外,它不仅香甜可口,而且它的营养成分、药用价值也极其高。它有益肺、滋养补肾等功效,而且可以入药,是非常有用的鱼种。有的人喜欢吃新鲜的太湖新银鱼,但是有的人爱吃被晒干后的太湖新银鱼,不论是什么样的,它的功效价值都很高。太湖新银鱼俗称银鱼、冰鱼、玻璃鱼,身体呈细长状,和圆筒相似;头部扁平,像三角形;嘴...