这种鱼是孩子的「脑黄金」,但多数人买错了!
2023年8月17日 - 网易
再说一遍鳕鱼的营养价值:高优质蛋白,低脂肪,含DHA。而且它汞含量低、嘌呤低,老少咸宜,孕妇、婴幼儿都能吃。不过随着鳕鱼大受追捧,也不乏跑出来「蹭流量」或「以假乱真」的其他鱼。图片来源:网络01名字带「鳕鱼」的,不都是鳕鱼。首先要说到让人傻傻分不清的「银鳕鱼」,它大致分两种:裸盖鱼:也...
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多久吃一次鱼最好?答案是……_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
2022年6月28日 - 澎湃新闻
①对于孕妇、哺乳女性、婴幼儿,鱼类能提供支持胎儿和婴幼儿大脑发育所需的关键营养素,尤其是欧米伽3脂肪酸[1]。②一项针对中国学生的调查发现,吃鱼的儿童,智力评分更高,睡眠更好[3]。③华中科技大学的一项最新研究发现,癌症患者吃鱼有助于降低死亡风险[4]。吃鱼的好处不止这些,相关研究还有很多,说不定过两...
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假鳕鱼套路多不会选?东方甄选带来整条圆切真鳕鱼
2022年3月7日 - 千龙网
在营养成分上来讲,真鳕鱼往往含有高DHA、低EPA,能有效促进儿童大脑和骨骼成长,营养价值更加均衡。在选购时,大家可以先从切面的形状来判断,如果切面狭长,则是比目鱼或油鱼等假鳕鱼的机率比较高,而银鳕鱼、真鳕鱼则会更圆一些。另外,真鳕鱼个头更大、肉质更白、鱼皮也更加光滑。从产地来看,大西洋真鳕往往出产于挪威...
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市场上两大假鳕鱼,别再买错了坑娃,马伊琍曾DISS过其中一种
2020年5月31日 - 网易
1、营养丰富,号称脑黄金鳕鱼中富含DHA,该物质俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸,对人的大脑及视网膜的发育起着重要作用。鳕鱼的营养价值高,尤其是它的深海鱼身份,显得比四大家鱼珍贵得多。在《中华本草》中也有对鳕鱼的记载,提到鳕鱼,活血止痛,润肠通便。至于鳕鱼的营养,其中含有人体所需的优质蛋...
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银鳕鱼、鳕鱼对比测评:银鳕鱼不适合给宝宝吃!
2018年10月22日 - 新浪
2.冻鱼的营养价值并不比活鱼差虽然冻鱼在解冻时,会损失一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质,但并不影响核心营养价值。而且冻鱼是深海鱼的运输方式,放弃冻鱼的话,就只能跟这些营养价值高的深海鱼无缘了。3.鱼肉的安全性要高于内脏鱼皮...
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