草鱼、鲢鱼、鳙鱼…常见淡水鱼营养价值都在这了!你会养哪条鱼呢?

鳊鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质,营养价值很高。此外,鳊鱼还含有大量的磷和烟酸,可以起到补脑和软化血管的作用。研究显示,三角鲂肌肉蛋白质、脂肪含量分别为18.19%和3.06%,其肌肉中检测出18种氨基酸,氨基酸总量为76.27%,其中,8种人体必需氨基酸含量为32.17%,占氨基酸总量的42.18%。必需氨基酸的...

FSAP | 华中农业大学尹涛副教授:通过大鼠和细胞模型探讨乌鳢汤...

研究表明,乌鳢是一种具有较高营养价值的鱼类,其鱼肉中富含蛋白质、脂肪、氨基酸以及矿物质等多种营养物质。乌鳢常见的食用方式有水煮、爆炒、烹制鱼汤等。乌鳢汤具有抗氧化、促进伤口愈合等功效。研究表明,生产食物的环境会影响其营养成分,最终影响饮食疗法的效率。乌鳢汤富含不饱和脂肪酸、锌、肽和其他营养素。除肽含...

秋天吃鱼鲜,记得少吃花鲢和草鱼,多吃4种,肥美无刺还鲜嫩

黑鱼,又称乌鳢、生鱼,是一种营养价值极高的淡水鱼类。黑鱼肉质细嫩、味道鲜美,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。在秋季,黑鱼的肉质紧实有弹性,吃起来口感极佳。此外,黑鱼还具有补脾益气、利水消肿等功效,非常适合秋季进补。推荐做法:黑鱼汤。将黑鱼处理干净后,切段备用。锅中加入清水,放入姜片、葱段煮...

亚洲黑鱼在美国杀疯了!全民捕捞还用毒 依然泛滥成灾

我们认为,黑鱼是一种价格不便宜,营养价值高,且味道鲜美的鱼类。即使撇开吃,黑鱼在我们的文化里,形象也挺正面的。因为黑鱼有“孝鱼”之称,传言雌性黑鱼产卵后,身体虚弱,会短暂双目失明,以至于无法捕食。为了不让自己的妈妈饿死,孵化的小黑鱼一直围绕在其身边保护,并主动献身,把自己送到妈妈嘴巴里充当食物,直到...

七星鱼的营养价值 七星鱼有滋补强身的作用

功效:健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、养颜。七星鱼学名叫月鳢,俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等(各地叫法有所不同)属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种,我国鳢有8种。目前已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。

土鱼的营养价值

一、土鱼的营养价值土鱼即沙塘鳢属鲈形目,塘鳢科,沙塘鳢属(www.e993.com)2024年11月22日。俗称:塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、土憨巴、土狗公。英文名:Darksleeper。沙塘鳢富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。沙塘鳢体内含有丰富的锌元素,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、...

干货,黑鱼的营养价值及注意事项

黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；黑鱼也有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。要注意的是：有些人会对黑鱼过敏，食用后症状通常为腹泻、呕吐...

野生乌鳢尿酸高的人可以吃吗

野生乌鳢属于一种低嘌呤食物,其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质,适量食用可以为人体补充所需要的营养,同时其中也含有大量的钾元素、锌元素、硒元素等微量元素,适量食用可以促进人体新陈代谢,对于尿酸的排泄也具有一定的好处。虽然野尿酸高的人通常可以适量吃野生乌鳢,一般不会导致体内尿酸水平升高。

2021-2025年中国乌鳢行业市场供需现状及发展趋势预测报告

乌鳢营养价值高行业发展前景好#黑鱼#乌鳢俗称黑鱼、生鱼等，其营养丰富，无肌间刺，肉质细嫩，味道鲜美，可食率高，可气呼吸，耐肥水，耐低氧，耐长途运输，对环境适应性强，适温和适盐范围广，生长速度快，养殖周期短，单产高，适宜高密度养殖，是高投入、高产出、高效益的特色淡水鱼养殖品种，是国家重点研究...

集成营养与饲料创新成果 促进特色淡水鱼产业健康绿色发展

针对产业发展中与营养与饲料相关的瓶颈问题,王桂芹教授带领团队进行科技攻关,如肝胆健康问题、环境胁迫抗病力下降、蛋白源替代降低摄食率、饲料原料质量等。在基础研究创新方面上,她取得了乳酸菌改善乌鳢肝肠健康的机制研究的创新发现,发现了Gamma-氨基丁酸(GABA)缓解乌鳢摄食抑制中枢摄食调控机制,发现饲料原料中黄曲霉毒素...