炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香

这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加一个苹果去膻增香味道更鲜。那接着咱们再来说说那种清澈如水的羊汤,这种羊汤我们就不需要用羊骨头...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

1、将莲子、银耳泡发开、洗净,雪梨去核、切片,一同放入锅中;2、加适量清水,同煮至莲子熟透,汤浓时食用。功效:莲子清心醒脾、养心安神;银耳润肺养胃、生津益气,再搭配上梨,是秋季食疗养生的不错选择,可帮助缓解燥热型咳嗽。麦冬秋梨膏原料:雪花梨2千克、麦冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、盐适量。做法:...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。烤鹿排包头是蒙古语“包克图”的谐音,意为“有鹿的...

12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

羊肉萝卜汤的做法1、炖羊肉汤可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,再来个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,生姜、白芷和白胡椒,生姜...

一个体质一个方!中医给所有人都拟好了秋补方,快来看看你适合吃什么

养生药膳推荐:薏米绿豆汤材料:薏苡仁30克,绿豆30克(www.e993.com)2024年11月7日。做法:将薏苡仁淘净后用清水浸泡一夜,再与淘净的绿豆一同放入锅内,加水熬煮,直至烂熟即可。功效:祛湿,清热,解毒。05皮肤晦暗的血瘀质这类人皮肤晦暗,唇色偏暗,牙龈易出血,易烦躁、健忘。

【健康】一个体质一个方!快来看看你适合吃什么秋补方

做法:将鹌鹑宰杀后去毛,去内脏;党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内,同置碗中,加清水、食盐适量,隔水炖2小时,除去党参、黄芪,吃肉喝汤。功效:补中,益气,固表。02喜暖怕冷的阳虚质这类人怕冷,手脚冰凉,常精神不振。宜吃温热的食物,如大葱、生姜、羊肉等。忌生冷、苦寒、黏腻之物,如螃蟹、...

明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年

羊肉小寒进补适合吃羊肉。羊肉补阳养血,尤其是适合怕冷、体质不好的人群,去湿气、避寒冷、暖心胃,是冬季进补和御寒双层功效的最佳美食。推荐食谱:瓜片羊肉汤做法:把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫

羊肉汤的家常做法有哪些?不可缺少的用料有哪些?

我用的是一条羊腿。清洗切割后先把骨头和肉放进锅里,放入清水没过骨头和肉。放入姜片和一点白酒煮制,起沫后把沫撇出,血水就被清除出来了。接下来在剩下的干净水中放入桂皮、香叶、小茴香、花椒、白胡椒开始小火慢炖,一般一个半小时左右。最后把汤会煮成奶白色,这个时候关火闷一会儿。我都是把汤和肉分开,...

羊肉汤除膻味技巧, 做法简单, 味香汤鲜好喝!

羊肉汤做法材料:羊肉700克,盐,羊腿,姜,料酒,香菜,蒜苗,小香葱。一,焯水去菜市场买来羊肉和羊腿骨头,回来用清水泡半天,把血水都泡出来。泡完以后把血水倒掉,开始焯水,把羊肉,羊腿骨放入锅中添加清水姜片,适量料酒,开火烧开。用漏勺把沫子舀出来。再继续煮一直到看着没有血沫子为止即可。捞出骨头和羊肉用清水...