俗称“马刺根”,只要根不要叶,炖土鸡很香,很多人去山里挖

一般这种生长时间长的马刺根都长得十分粗壮,药用价值会更高,是人们煲汤的首选。马刺根具有解毒、止血、消肿、祛瘀等功效,是一种偏寒性的药材。它的根煲土鸡汤可以使鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道。煲好汤后,可以连马刺根一起吃掉,它也不苦,肉质根,味道软糯,完全可以和鸡肉一起吃掉。除了煲土鸡汤,还...

冬季:野菜量虽少 食疗功效受欢迎

商贩:“我们叫马刺根,平时可以煮鸡、煮排骨、煮肉都可以,这个叫川芎,那个是水蕨菜,这个叫刺五加,这个叫臭菜,反正这些都是些清凉菜,对身体很好的,纯天然的。”商贩介绍,冬季野菜常见品种大多味苦性凉,食疗功效较为受欢迎。最近一段时间,荠菜、蒲公英叶、枸杞尖等茎叶菜陆续多了起来,成为市民购买的首选。市民...

这些壮族的传统美食,夏天你想吃不?

大气根(马刺根)具有排毒、顺气的药理,因而有减肥的功效。由于文山无撮口音,“菊”与“气”的韵母同为齐齿呼前高元音,又因其有理气功能,便误呼为大气(jì)根。又有人误认为是大蓟(jì)根,其实大蓟根俗名抱母鸡剌,具有止血功能,只能入药,一般不用于膳。壮族人将大菊根和奶浆根等中草药和鸡一起装进洗净的嫩...