9种好物,够你备好一个冬天的汤谱
天麻炖鱼头做法:天麻30克,新鲜鱼头1个,生姜3片,川芎、白芷各5克。鱼头对半切开,洗净,黑膜刮净;姜制天麻、酒制川芎、白芷,鱼头及生姜片放入炖盅内,隔水蒸炖1个半小时左右,加适量盐即可。功效:为祛头风止头痛的民间传统食方。姜制天麻比生天麻增强祛头风作用,酒制川芎比生川芎增强了祛风和行气的作用。祛头风...
秋天一碗汤,不用医生帮~滋阴润燥、健脾补肺,远离秋季病!
食材:天麻15克、鸭子1只、适量葱姜。做法:①鸭子处理干净切块,凉水入锅焯水后捞出洗去浮沫。②鸭肉、天麻、葱姜片放入锅中,加适量热水炖煮至鸭肉软烂,加少量盐调味即可出锅。好处:天麻具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效,对于血压升高引起的头晕目眩有缓解之效。
立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了
做法:将冬虫草、熟地黄、红枣去核洗净。老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后加葱、姜、料酒飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里加清水,大火烧开后再小火隔水炖3小时,放盐调味即可。功效:滋肾补肺,润燥止咳。双黄羊肉汤食材:黄芪3克,胡萝卜150克,羊肉280克,当归3克,香菜、盐、...
初冬多吃这个肉,一年四季不咳嗽,比羊肉滋补,比牛肉便宜
材料:老鸭半只,新鲜天麻适量,姜片少许,玉米半段,陈皮1小块,枸杞少许做法很简单:首先就是把鸭肉切块,放入冷水锅里面焯烫,捞出来洗干净,老姜切2小片备用。新鲜天麻切薄片。2、全部都放入高压锅里面,一次性加足水,然后大火烧开转小火,上汽13分钟左右就可以。天麻性平、味甘,有平肝、息风、止痉功效,可以治...
磐安药膳 用美味增益健康
玉竹炖老鸭既可以用大锅炖,也可以将所用食材按比例配好,放入一人食的小盅里炖。据称,玉竹老鸭汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,适量食用可以补充身体所需营养,还能调节人体血糖,增强人体免疫力。在家庭制作玉竹炖老鸭时,还可以根据自身情况加入山药等其他食材以平和老鸭的寒性,在经典配比的基础上...
天气寒冷,建议大家多喝八道汤,补气血强体质,抵御寒冷温暖过冬
准备食材:乌鸡,党参,当归,天麻,麦冬,红枣,桂圆,姜片,枸杞子(www.e993.com)2024年9月15日。做法步骤:1、乌鸡剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将乌鸡捞起来沥干水分。2、将乌鸡放入砂锅中,加入药膳和适量清水,盖上盖子炖煮一个小时。3、在出锅前十分钟,放入适量食盐调味,撒上枸杞子搅拌均匀,煮好...
清补佳品 夏天最适合喝老鸭汤
做法:先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好,老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮;熟后去药袋,用葱、姜、盐、酒调味,可作菜肴常吃。此方有安神增智,滋阴养血,祛风止痛之功效。对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者,食之有益。9、冬瓜老鸭汤
广东人的“老火靓汤”,老火慢炖,越煲越滋味,煲出家的味道
天麻炖猪脑天麻炖猪脑是一道传统的中医药膳炖品,有独特的功效,古人说:吃哪补哪。对不对且不论他,但单指天麻和猪脑这两物来论,确有其补脑的功效。祛风,治疗眩晕眼花,头风头痛,神经衰弱的作用,经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。无花果瘦肉汤具有促进食欲和镇咳止痰的作用,有清甜润肺、清热消肿的功效。
秋天一碗汤,不用医生帮。佛山人今秋试试这10款靓汤
做法:1、鸭子切成小块;将上述除了大枣之外的全部中药,掰碎放入纱布袋中,扎好,备用。2、锅烧热,倒少量茶油,放入鸭肉、姜片3片翻炒片刻,焖2分钟后,倒入砂锅,加入水、药包、大枣,大火烧开,转小火,炖至肉烂,放入事先泡好洗净的黄花菜煮熟,入盐调味,即可。
冬日里和家人围炉而坐,喝一碗爱的暖汤
《本草纲目》记载“鸭肉主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”生姜的功效主要有驱寒、预防感冒、除湿等。古敢水族人家将自己养的老鸭和当地特产小黄姜一起煮,黄色的姜片、金色的肉汤、酱色的肉块、红色的辣椒、飘在汤上圆圆的黑色的花椒,光看看就让人食指大动。鸭子汤喝下去...