炖排骨汤时,是凉水下锅还是热水下锅?看完就知道了

再次凉水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,大火烧开以后,转小火慢慢熬制1小时以上,可以看排骨具体数量而定熬制时间,可以加香菇、玉米,萝卜、冬瓜等的硬质蔬菜,这样排骨肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养很丰富。如果热水下锅,排骨里面的血水,在热水中迅速凝固,血水在里面不会出来,那么熬制的排骨汤不好吃而且腥味很大,汤汁...

冬喝一碗汤,暖和又健康,推荐5道暖身汤,驱寒暖胃,提高免疫力

最后淋入蛋清液,再搅拌均匀,就可以关火了,加入香菜碎、香油搅拌均匀出锅。二、萝卜羊排汤做法:羊排剁成小块,浸泡一两个小时,多换水去掉血水,泡过后清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒、花椒粒、姜片、葱段,大火煮开,撇掉浮沫。处理干净后捞出羊排,用温水清洗干净。接着将羊排放进锅内,加入姜片、葱段、花...

“秋吃白,冬吃黑”,进入秋季,多吃“4白”,好多人不知道

它富含水分、维生素和矿物质,具有清热利水、润肺化痰的作用。在干燥的秋季,冬瓜总能为我带来一丝清凉和滋润。冬瓜炖排骨,这道汤鲜味美的佳肴,是我秋季餐桌上的必备。排骨的鲜美与冬瓜的清甜相结合,使得整道汤口感丰富,营养全面。喝一口,仿佛能感受到冬瓜的滋润在身体中流淌,为我在秋季里补充了足够的水分和营养。

长宁菜场这些开胃消暑的食材,三伏天吃刚好!

羊肉性温,大暑时节,适当吃羊肉喝羊汤,可以促进身体排汗、排出毒素,是夏天滋补养阳的好食材。“宁宁”了解到,美天新渔菜场的清真牛羊肉专柜内的羊肉是正宗的宁夏滩羊,含脂率低,肉质细嫩,膻味很小,煮出来的汤汁鲜美、肉质软嫩可口,容易消化吸收。“我今天专程来买羊排的,这部位脂肪少,肉质嫩,回去煮熟后,既能喝...

红烧冬瓜、虾仁蘑菇、豌豆炒香肠、羊排白菜粉丝汤做法

1.羊排洗净,剁成长段;白菜洗净,手撕成大片。2.锅内加水,放入八角、香叶、桂皮,水开后放入羊排焯水,捞出备用。3.粉丝用凉水清洗干净。4.另起锅,锅内加足够的水,放入红辣椒、姜片、葱段、羊排,倒入料酒,大火煮开后改小火煮30分钟左右。

地道清炖羊排冬瓜汤,汤汁鲜美味浓解乏去疲又滋补,你能喝几碗?

6、出锅前几秒钟,再加入少许的盐、鸡粉、胡椒粉,给羊汤调下口味,煮羊排时,特别讲究放调味料的时间,太早放下去是绝对不行的(www.e993.com)2024年11月13日。7、出锅装碗后,再趁热加入几粒枸杞和香菜段,至此羊排冬瓜汤就制作完成了,口味极其的鲜美,天冷时喝上一碗,十分的滋补暖人。

15道好喝的养生汤,孩子喝了发育快,老人常喝身体棒!

龙骨凤爪养生汤用料(主料)白扁豆50克;猪腔骨1斤;鸡爪5个;淮山15克;党参5克;薏米50克;莲子10粒;川砂仁5个;玉竹5克;黄芪5克;红枣8颗;桂圆肉10个;姜片3片;水3升做法称量好所需原料的重量将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时将原料冲洗干净待用...

美食丨这15款适合夏季的海带汤,清淡鲜美清热,大湾网带你看看

3、炒锅烧热,倒油,放入冬瓜和海带翻炒。4、加入味增,加入适量水,搅拌均匀。5、待冬瓜和海带煮熟后,加入葱花,搅拌均匀。海带肉丝菌菇汤食材海带丝适量、肉丝适量、金针菇适量、油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡蛋一个、鸡精适量、水淀粉适量、香菜适量、料酒适量、桂花醋适量、蚝油适...

三伏天吃啥消暑?长宁菜场的这些食材热销

“入伏之后,家里大小朋友的食欲都不太好,口感清新的冬瓜就成了我们家餐桌上的常客。”冬瓜能补充水分又有清热祛暑的作用,毛女士走进菜场后便直奔蔬菜摊位上的冬瓜而来。每年这个时候,她隔三差五地便会买冬瓜给家人烧菜解暑。“有时冬瓜炒毛豆,有时排骨冬瓜汤或是开洋冬瓜汤……变着花样吃,补水祛湿的同时还能增强...

三伏天心烦气燥,宜吃3肉3瓜,顺肠胃不上火,精力充沛度苦夏

苦瓜中的苦瓜苷和苦味素有增进食欲、健脾开胃的效果;其丰富的蛋白质和维生素C也能提高机体免疫力;所含的生物碱类物质奎宁有利尿、清热、明目的功效。苦瓜吃法很多,单独凉拌、清炒,与其它蔬菜或肉同炒,再或者炖汤,都非常好吃。今儿跟大家分享最省事的凉拌苦瓜。