炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火
家庭炖鸡汤可以选择把鸡肉剁成块,这样炖煮起来更容易熟,而且剁成小块也能更好的去除血水,剁成小块的鸡肉先清洗干净,放在一个大盆中,加入适量的清水,浸泡1个小时,浸泡出血水之后抓洗一下,抓洗出鸡肉中多余的血水,清洗到鸡肉中的血水明显变少,然后沥干水分,你会发现处理过的鸡肉有一些微微发白的状态,这个时候鸡...
中秋茶话会之家宴吃什么?
找了大厨给大家出菜谱,没有难度,看了就会!详细菜谱看这里第2件专门跑到迪庆香格里拉,挨家挨户跟当地藏民收的香格里拉鲜松茸。直接切片生吃,就脆嫩鲜甜!唇齿间还萦绕着一层清新香气,感觉自己置身于松针林?久久不散,幸福!或者简单油煎,(用黄油更香!操作难度一颗星,美味程度米其林八星(?拿来...
太鲜了!用它炖鸡汤最补,再贵也值得!网友:亿万富翁吗?
据说当年原子弹袭击广岛后,唯一存活的多细胞微生物只有松茸,目前全世界都不可人工培植,含有全世界独一无二的抗癌物质--松茸醇,而且它生长条件苛刻,非常缓慢,一般要5~6年,所以非常珍贵,在日本被称为“神菌”,"以形补形",食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。用它来炖鸡汤,鲜上加鲜,真的太鲜太好吃,简...
秋天大补食材,不是牛肉猪肉,而是这4种,滋补养生,多吃身体好
它富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质及松茸多糖等活性成分,增强免疫力。松茸的口感鲜美,香气浓郁,适合与各种食材搭配烹饪,提升菜肴的档次和营养价值。家常做法:松茸炖鸡汤打开网易新闻查看精彩图片材料:干松茸适量、土鸡半只、姜片适量、盐适量、料酒少许步骤:干松茸提前泡发,去蒂洗净,切片备用。土鸡洗净斩块,...
秋分将至!珠海中医院专家推荐3碗汤,1杯茶!
制法上述材料洗净;瘦肉切块焯水,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加盐适量调味即可。功效:润肺止咳。注:以上汤品用料均为一人份秋分茶饮(50人份)安秋饮功效:滋阴润燥。材料:玉竹100g,百合100g,麦冬100g,山萸肉50g,炙甘草100g。
“菌中之王”——松茸,为何如此珍稀?
松茸含有人体所需的各种营养,具有综合提高免疫力的功效,特别是其所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效(www.e993.com)2024年10月17日。3、养颜抗衰老松茸多糖能清除体内过量自由基,增强机体的抗氧化能力,具有抗衰老作用。另外,松茸还具有...
韶关的深秋初冬,到底有多少土特产产产产产
鹿茸菇,又名红松茸、褐松茸,俗称益肾菇、彩云菇等,它的营养价值高,富含活性多糖、黄酮、维生素以及膳食性纤维等多种功效成分,并含有多种矿质元素,具有强精补肾、增加免疫力等功效。红松茸的吃法也有很多,其烹饪方法多样百搭,爆炒、煲汤、涮锅、烧烤、蒸煮、煎炸、凉拌、生吃刺身、包水饺、拌面等各种做法,几乎能...
秋天进补食材,不是牛肉和猪肉,而是这4种,营养丰富,滋补润肺
三、松茸:山林间的“菌中之王”营养价值:松茸,又称松口蘑,是世界上最珍贵的天然药用菌类之一。它富含蛋白质、多种氨基酸及维生素,还含有独特的松茸多糖,增强免疫力、滋补润肺。松茸的香气浓郁独特,是高端食材中的佼佼者。美味做法:松茸炖鸡汤材料:土鸡半只、新鲜松茸几朵(或干松茸适量)、姜片几片、盐适量...
【美好生活在云南】吃在篆新之山珍美味
松茸味道鲜美,营养丰富,做法和松露差不多,可以炖鸡汤,也可做刺身,具有一定保健功效。炎热的夏季,呈上一盘冰凉的松露松茸刺身盘,配上一碟芥末生抽蘸料,将松茸、松露在蘸料里盘滚一圈送入口中,一股清凉瞬间直达全身,整个身体瞬间凉爽起来。干巴菌在众多的野生菌中,干巴菌以香味浓烈而出名,扭扭辣炒干巴菌堪称绝配...
广东,古希腊掌管喝汤的神
02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。