炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
依然能够发挥其功能性作用,帮助提升菜肴的整体口感和风味。因此,在炖羊肉时使用白胡椒也是一种不错的选择,更有助于突出食材的原汁原味。2.黑胡椒:黑胡椒在辣味上比白胡椒更为浓郁,而在香气方面,黑胡椒的香气更为丰富和充足,能够为食材带来更为复杂和多维度的香气体验。同时,黑胡椒对于食材表层的赋香能力也更强,...
羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃
首先,羊排的浸泡和焯水步骤不可省略,这有助于去除膻味并让羊排更加干净。其次,炒制香料时要注意火候,以免香料炒焦影响口感。最后,炖煮过程中要时刻关注火候,以免食材炖烂或者汤汁过于浓稠。羊排炖萝卜不仅是一道美食,更是一种情感的寄托。在寒冷的冬季,它就像一个温暖的拥抱,给人带来舒适和满足。这道菜肴的独特...
冬天炖羊肉时,切记“4不放”,放错汤不鲜膻味重,毁掉一锅菜
只有二者一起,才能达到增香去腥去膻的作用!下面跟大家分享一道好吃的羊肉做法,一起看看吧!推荐食谱一:羊排炖白萝卜准备两斤的羊排肉,剁成大一点的块,装入盆中,加入清水,浸泡一个小时,泡出里面的血水,准备一小块去皮生姜切成片。一小截的大葱切成段,葱姜切好后装入盘中,再准备一根白萝卜,用刮皮刀刮去...
冬季适合吃什么?推荐4种应季菜,营养鲜美不贵,常吃润燥强免疫
1、羊排剁成块,放入清水中浸泡2个小时,中间换2次水,颜色发白后捞出冲洗干净备用。锅里加入清水,放入葱段、姜片、料酒、花椒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出备用。2、锅里加入足够多的清水,放入焯过水的羊排,加入葱段、姜片和一小撮花椒,大火煮开后小火炖一个小时,直到汤汁变得浓白。萝卜去皮洗干净,切成大块,...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对人体有滋补作用。”十月份开始,学校会在每班抽取一名学生代表对当日餐品进行问卷调查,选出孩子们心中的明星菜品。中午刚刚吃完羊肉的孩子们纷纷给这道羊肉炖胡萝卜投出了喜欢的一票。
三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭
汤品点评:甘温的羊肉温中暖肾、益气补血,从营养角度来看,瘦羊肉属于高热量高蛋白的食物(www.e993.com)2024年9月15日。虽然羊肉温补功效甚佳,但在岭南天气燥热,很多想吃羊肉但又害怕“上火”的吃货,不得不望肉兴叹。很多时候,人们会用白萝卜、马蹄、竹蔗这一类性味寒凉、水分丰富的食材来搭配,以中和羊肉温热之性。
“立夏吃三宝,不用找医生”,夏天常吃这3样,温中补阳营养足
立夏多吃这三样,整个夏天都不用找医生了。天气热了,对什么食物都没有胃口,夏天还不知道吃什么的,赶快往下看看吧。红烧羊排羊肉真是人间美味,羊肉那浓郁又独特的香味真是让我闻到都走不动路了,这个红烧羊排更是绝绝子,吃上一次就忘不掉了。白萝卜煎饼...
进补好时节,多吃“冬五宝”
羊排小暖锅数九寒冬是吃羊肉的最佳季节,羊肉性温,具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,滋补效果好,冬天吃羊肉,既可滋补身体,又能抵御风寒,更易度过寒冬。原料:羊排1000克、白萝卜100克、蒜黄15克、香葱15克、葱20克、姜20克、宽粉50克、肉丸子50克、豆皮50克、油泡豆腐30克、青菜100克、干辣椒5克、花椒...
特色礼贤 | 礼贤24节气菜谱——大雪节气的3肉3菜3汤(附:礼贤式...
从营养学的角度来讲,羊肉汤中的维生素b族、蛋白质、脂肪都比较高,可以营养神经,并且可以增强身体的免疫力,可以起到一定的活血化瘀的功效,能很好的滋补身心,对人体健康具有好处。第3汤打开网易新闻查看精彩图片推荐食谱:萝卜排骨汤萝卜排骨汤可消食健胃,与萝卜炖服,气香味鲜,不仅味道清甜不油腻,还有很好的消渴...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓解秋燥...