关于食品消费品正面临的变革及未来发展趋势,这六个问题值得思考
2018年5月23日 - 网易
除此以外还有一些从营养均衡、营养补充角度出发的创新原料成分应用在不同的食品中,例如高蛋白的食物,从酸奶、Bar以及专门的高蛋白食物,还有益生菌在食物中的应用,除了应用比较广泛的酸奶,也有果蔬汁、茶的产品创新上引入了益生菌的元素。从整个产业链角度来看,食品消费品公司的环境也在日益产生变化,从零售环境、初...
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假的!央视都曝了!老祖宗传千年的食物相克是骗人的!枸杞?一点都不...
2018年3月16日 - 网易
至今抑制作用最强的是大豆蛋白中的胰蛋白酶抑制因子。但是,胰蛋白酶抑制因子具有热不稳定性!什么意思?就是加热一下它就没了啊!胰蛋白酶抑制因子在80℃的温度下,即可加热变性,在90℃的情况下不可逆活…所以,只要加热,就完全可以避免上述的问题。而且,如果真的像谣言所说的那样,你让“维维豆奶”怎...
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