红小扁豆的功效与作用及食用方法

一、功效1.健脾益气:红小扁豆性温,味甘,归脾经和肾经,具有补脾止泻、消暑祛湿的作用,在临床上主要用于缓解脾虚泄泻、食欲不振等症状。如果患者存在上述情况,则可以在医生指导下适量食用红小扁豆进行调理。2.补充营养:红小扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质成分,平时适当吃一些能够补充身体所需要的营养物...

你超了吗?体重标准来了!

其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉。这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥2023年,上海交通大学医学院附属第六人民医院贾伟平等研究人员在《细胞代谢》期刊上发表的一项研究显示,富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平...

消化不良、胃酸过多、糖尿病患者……粥,你喝对了吗?

改善肠道菌群结构,对慢性结肠炎之类的消化系统疾病患者是有好处的。只要注意煮得软一些,或者煮熟后打成糊糊喝进去,不要让粗膳食纤维对肠道产生太大的物理刺激,其实肠道慢性炎症患者是完全可以吃杂粮的,而且能促进康复。到目前为止,并未发现在正常饮食中纳入杂粮粥会导致出现贫血、缺锌之类问题的证据。只有在缺乏动物...

【健康科普】这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥

其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉。这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥2023年,上海交通大学医学院附属第六人民医院贾伟平等研究人员在《细胞代谢》期刊上发表的一项研究显示,富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平...

星空夜话 | 这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥

高压烹饪会降低抗性淀粉含量。用压力锅煮得很黏稠的杂粮粥,抗性淀粉含量小于蒸得略筋道的杂粮饭。4.饮食不要吃得太油腻提醒大家,别吃得太油腻,高脂饮食会抵消掉抗性淀粉的健康益处。5.别盲目购买抗性淀粉大家也不要觉得抗性淀粉对健康有好处,就盲目增加抗性淀粉的摄入。抗性淀粉吃多了,也可能引起恶心、呕吐、...

纯干货!新西兰超市这些看不懂的五谷杂粮,不会买你就亏大了!华人...

比如一种杜兰小麦磨成粉叫Durumflour,在使用上,除了制作传统意大利面(面条里加一部分的鸡蛋),制作一些有嚼头的面食也可以用,如果不将杜兰小麦磨得那么碎,还有一种东西叫Bulgur,就是将小麦粒晒干后打碎,可以翻译成碎麦粒,煮粥煮饭都还算不错(www.e993.com)2024年11月3日。Bulgur在超市里可以买到,在Pak'nSave的样子是这样,下图最右边的:...

豆子的种类有很多,都有什么功效呢?怎么通过豆子吃出健康呢?

在中医上,扁豆的作用主要是健脾和中,还可以通过益气活血的作用,对脾胃虚弱导致的恶心呕吐、拉肚子、食欲不振等症状有一定的改善作用。扁豆中还含有大量的膳食纤维,对改善便秘有很好的效果。建议食用小扁豆淀粉粥,但是一定要将小扁豆煮的比较老,否则会引起食物中毒。

什么人应该喝什么粥,讲清楚了

杂粮粥即便煮得很软,和白米粥也不是同样的营养价值。比如小米和大黄米,质地柔软,比大米还容易煮烂,但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的5~6倍,能给体弱者提供更多的营养成分,帮助胃肠自我修复。国外研究发现,吃全谷杂粮可以降低肠道的炎症反应。改善肠道菌群结构,对慢性结肠炎之类的消化系统疾病患者是有好处的...

糖友能喝粥吗?

糖友可以食用加入豆类的谷豆混合粥。为了严格控制餐后高血糖,糖友煮粥需使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、小扁豆等,也可以选择花生、芝麻、莲子、百合等低生糖食材。少加枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。可以选用燕麦、大麦来增加黏稠感,也有利于控制血脂。此外煮粥时在将食材充分...

喝粥也要因人而异

研究数据表明,单喝大米粥时,在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102,而加水煮烂的红小豆只有24;而一半红小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指数就能降到73。可见,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。减肥者和三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可...