入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

白胡椒在炖羊汤中的作用同样不容小觑。它不仅能够进一步去除羊肉的膻味,还能为羊汤增添一种微微的刺激感,在寒冷的天气里尤其让人感到舒适。同时,白胡椒还具有提鲜的功效,使羊肉本身的鲜味更加突出。我每次炖羊肉汤时,都会加入5~10颗白胡椒粒,或者用等量的白胡椒粉,效果同样显著。二、炖羊肉汤的其他注意事项除了...

羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

这道汤品不仅滋补身体,还能驱寒暖胃,特别适合寒冷的季节。接下来,我将详细介绍如何制作这道美味的汤品。首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1[3uq.mamakeji).羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷...

夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美

羊肉味甘性温,有祛寒、补气血、开胃、健身等功效。夏天睡眠少,出汗多,体力消耗大,人体代谢最旺;而且夏季生吃蔬菜瓜果冷饮较多,还长时间在空调屋里待着,人体脾胃受寒虚弱,体内湿气寒气重,吃羊肉可以排汗排毒,驱除湿气,暖胃健体。今儿跟大家分享2道羊肉吃法,做法简单,肉扔进锅就不用管了,肉嫩汤鲜,建议手拿着吃,...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个香料,肉嫩汤鲜没膻味

白胡椒是炖羊肉中常用的香料之一。白胡椒具有去腥味和除异味的作用,能够有效地中和羊肉中的膻味,使其更加适宜食用。白胡椒的香味独特,能够在炖煮过程中逐渐释放,渗透到羊肉的每一寸,使得整道菜肴香气扑鼻。此外,白胡椒还具有增加香味层次感的效果,能够提升整道菜肴的风味,使其更加美味可口。这五种香料——白蔻...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

俗话说“冬天吃羊肉,好过百药方”,传统医学认为,羊肉性味甘、温,有补中益气、温补脾肾的功效,且能滋补强壮,冬季是吃羊肉的最佳季节,不仅能提供充足的热量,让人抵御寒冷,同时能够滋补身体。营养师也表示,羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素,是铁和蛋白质丰富的补血佳品,特别是对于冬季比较怕冷,手脚冰凉,有贫血症状的...

周末美食DIY丨寒潮天气快喝一碗暖暖的羊肉萝卜汤

雪后气温骤降,羊肉变得炙手可热(www.e993.com)2024年11月1日。在冻得哆哆嗦嗦时喝上一碗暖暖的羊肉汤,这滋味实在令人垂涎欲滴。这个周末就推荐一道羊肉萝卜汤。羊肉萝卜汤。图/ICphoto食材:羊腿肉、白萝卜、白酒、葱、姜、白芷、盐、白胡椒粉步骤:1.羊腿肉切块,泡在水中,加少量白酒,泡去血水;...

男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...

功效羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气;马蹄味甜多汁,中药称之为荸荠,能开胃解毒,消宿食,健肠胃;甘蔗清热生津,润燥和中,解毒,兼补血;当归补血活血,调经止痛、润肠通便,兼可以去羊肉膻气;生姜温中散寒,同时可除去羊膻气。本汤具有温中散寒、补益气血、生津润燥的功效,补而不燥,尤其适合岭南地区...

大寒将至,建议常喝这5种汤,驱寒暖身,增强抵抗力

羊肉白萝卜汤--幸福美满羊肉跟白萝卜在冬天是最佳搭配,羊肉温和,热量高。而萝卜清甜,维生素丰富,两种搭配一起有很好的暖身,润肺,消食的好处。两者放在一起炖汤,汤汁清甜利口,还有增强免疫力的好处。准备食材:羊肉,生姜,白胡椒,当归,白萝卜,食盐具体做法:...

冬天少吃牛羊肉多吃它,补气血健脾胃,时鲜一炒香嫩脆

猪肚+冬笋,汤白又鲜~??然后是口蘑:放入切好的口蘑,转小火加盖焖3-5分钟。猪肚、蘑菇和冬笋的鲜味全部融合~??最后是芦笋和虾仁:开盖后加入0.5茶匙(3g)盐和0.3茶匙(2g)白胡椒粉,放入焯好水的芦笋和虾仁。转大火,加入1调羹(15ml)水淀粉即可出锅。

入冬滋补首选,粤菜大厨分享6道羊肉招牌菜

柱侯酱、香肉酱、老抽各10克,盐、白胡椒粉、麻油各5克,生油200克,糖5克,酒、生粉各10克。制作过程:1.羊肉切小块,冷水下锅焯水,去清血污,热锅下油炒至干身。2.白萝卜、红萝卜切块放入沸水中浸泡5分钟,捞起过冷水滤干,待用。3.烧锅下油,放入姜片、香叶、八角炒香,再转大火放下羊肉翻炒,倒入料酒...