正在消失的6种“河鲜”, 二十多年前还很多, 很多人都不认识了
芝麻剑鱼的肉质肥美营养丰富,是最好吃的淡水鱼之一。在农村人们常用芝麻剑鱼煮汤给老人或儿童喝,有益脾胃补虚劳,益智补脑的功效。芝麻剑鱼是一种冷水鱼而且对水质要求极高,喜欢在溶洞或暗河里繁衍生息,因此数量很少,在市场上芝麻剑鱼要卖到400多元一斤。第二种:石爬子鱼石爬子鱼是一种生活在山区溪流里的淡水...
九种正在消失的河鲜, 如今有钱也吃不到正宗货
芝麻剑鱼肉质肥美鲜美滑嫩,而且带有芝麻香味,其营养丰富,鱼头吃了有补虚劳益脾胃,益智健脑的功效,是最好吃的一种淡水鱼。但是芝麻剑鱼数量稀少,市场上很难见到,若有幸遇到但价格极高,一斤能卖到150~400多元。7、水蜂子▼水蜂子俗称射蜂子鱼,只生长在青藏高原深山的溪流里,鱼体扁圆无鳞,鱼皮呈土黄色,身...
农村里5种即将消失的河鲜,打小就没听过,网友:最后一种吃不起
芝麻剑鱼多有清蒸,酸汤等做法,它的营养丰富,还有开胃健脾,宽胸利膈,增强免疫力等功效。目前市场上基本没有人工养殖的芝麻剑鱼,却多生长在广西的众多河流中,而目前整个产地一年打捞都不到10吨。于是,售卖的野生货的价格基本在100~150元/斤。5.泰山赤鳞鱼泰山赤鳞鱼这个名字一听就知道它来头不小,定与泰山有不...
7种正在消失的野味,30年前河里很多,如今吃不起也买不到~
芝麻剑鱼的肉质肥美营养丰富,是最好吃的淡水鱼之一。在农村人们常用芝麻剑鱼煮汤给老人或儿童喝,有益脾胃补虚劳,益智补脑的功效。芝麻剑鱼是一种冷水鱼而且对水质要求极高,喜欢在溶洞或暗河里繁衍生息,因此数量很少,在市场上芝麻剑鱼要卖到400多元一斤。石爬子鱼石爬子鱼是一种生活在山区溪流里的淡水鱼,喜欢水...
舌尖上的广西之桂菜美食篇
芝麻剑鱼系无鳞鱼,体色灰白,如同包着一层胶质,味性甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效,肉嫩味美,含脂量高,营养丰富,为珍贵经济鱼,尤其是鱼头,食之有健脑功能,为招待贵宾的上乘佳肴。目前天峨“芝麻剑”鱼南宁市场价格约300元/千克。2、巴马香猪
“舌尖上的东兰”:红水河全鱼宴
芝麻剑鱼为某家乡红河里的名贵鱼,大者30多公斤,小者1公斤左右,体呈黄褐,没有鱼鳞,有少许刺,鱼形似剑,布满芝麻粒大小的黑斑点,故名芝麻剑鱼(www.e993.com)2024年10月23日。以质细嫩、味道鲜美著称,而且味甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效,与酸菜或金针菜作鲜汤,味道极佳,是红河一带的一道名菜,据说有健脑功能。有的饭店别出心裁,...
赚钱的淡水鱼都有哪些?养殖这三种也许给你带来致富之路
三、养殖剑鱼剑鱼又叫做芝麻剑鱼,因为它身上有许多一点点像芝麻一样大的黑点,所以才称芝麻剑鱼。这种鱼无鳞又光滑,其肉质细嫩,味道鲜美,具有很高的营养价值。比如芝麻剑鱼的植物蛋白、维生素及微量元素的含量都很高,还可增强人体的免疫力。养殖芝麻剑鱼,可以说不仅成本低,而且剑鱼生长适应性强,管理起来比较容易。以...
9种河里正在消失的野味, 第3个酷似小龙虾, 有一种高价买不到!
芝麻剑鱼肉质肥美鲜美滑嫩,带有的芝麻香味,营养丰富,鱼头吃了有补虚劳益脾胃,益智健脑的功效是最好吃的一种淡水鱼。芝麻剑鱼数量稀少,市场上很难见到,有幸遇到但价格极高一斤卖到500多元。河蚌,小时候小编经常与小伙伴们一起去河里踩河蚌,很有乐趣,肥美多肉,做这个需要很好的厨艺...
这种鱼全身无鳞,自带芝麻香气,市场近200元1斤,却不能人工养殖
芝麻剑鱼的肉嫩味美,含脂量高,并且它是自带芝麻香气的,还营养非常丰富,具有补虚劳、益脾胃的功效。尤其是鱼头,食之有健脑功,自古以来都是用来招待贵宾的上乘佳肴。如今芝麻剑鱼是越来越少见了,在有些地方都已经快要绝迹了。别说是吃过它了,好些人就连见都没有见过芝麻剑鱼。不过对于一些喜欢钓鱼的朋友们来说...
食探:这种鱼天然生长且优质鲜美,却因“酷似”鲶鱼而被忽视
芝麻剑鱼目前为广西特产鱼种,多生长于红水河流域,其中以天峨县的"芝麻剑"最著名,不能人工养殖,芝麻剑鱼系无鳞鱼,体色灰白,如同包着一层胶质,味性甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效,肉嫩味美,含脂量高,营养丰富,为珍贵经济鱼,尤其是鱼头,食之有健脑功能,为招待贵宾的上乘佳肴。