杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛

清热解暑的笋干老鸭煲,是不错的选择。中医认为,鸭肉性味甘、微咸、平,归肺、脾、肾经,有补气滋阴、利水消肿之功效,可解未尽之暑气,还能防秋燥。战国时期,鸭肉羹就端上了饭桌鸭子治馔,各地有各地的手法,熏烤、炖煮、卤制、炒食,最普世的,多以煲汤为主。配方不同,还有多种演化,如笋干老鸭煲、酸萝卜老...

中国食鸭地图,没一只鸭能逃离餐桌

好吃的老鸭汤鸭肉耙烂,汤味浓郁,酸萝卜爽口,具有健脾益胃,清热祛湿等功效。酸萝卜老鸭汤湖北不同于北京烤鸭、南京盐水鸭、上海八宝鸭大多都是整只鸭子,而湖北的鸭肴大多是一块块麻辣鲜香的鸭货登上餐座。鸭脖子店遍地都是,武汉人连鸭子“食之无味、弃之可惜”的部位都做成了全民美食;在湖北,鸭货已...

“情暖四季 美好生活”二十四节气养生课 | 科学养生,过一个健康的...

这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。2、羊肉火锅羊肉是大补的肉类,羊肉火锅能有效去除身体内的寒气,补充身体内的元气,非常适合体弱多病的人群在立冬这天食用,能起到去病根的作用。3、山药百合枸杞粥立冬这天一定要试一试这款养生粥,山药补肾养元,百合平心静气,枸杞驱寒提神,适当放一些冰糖或蜂蜜,味道...

今日处暑!最时髦的养生(贴秋膘)方法来了

多酸则是强调应多吃酸性食物,如葡萄、石榴、橘子、山楂等,以此来达到保肝护肺的效用。秋季食谱推荐01酸萝卜老鸭汤“处暑送鸭,无病各家”,一道爽口的酸萝卜老鸭汤在这个季节吃非常合适。清新爽口的酸萝卜生津润燥,再加上凉补的鸭肉滋养被暑热掏空的身体,在这个夏天的尾巴里,酸萝卜老鸭汤绝对是迎战夏秋合...

夏日消火降噪,一锅热腾腾的老鸭汤就能搞定

功效:滋阴润肺、润燥止咳。②酸萝卜老鸭汤打开网易新闻查看精彩图片做法:将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,水烧开后倒入炒好的鸭块、酸萝卜,酸菜,泡辣椒,加入备好的老姜,放入锅里炖用炖锅慢火煨上两个半小时即可。酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品,自家泡的酸萝卜和老鸭子在一起炖着,不仅味道...

寒露时节一定要吃“秋天第一肉”,养脾胃补血气祛秋燥

例如,在湿气较重的岭南地区,冬瓜薏米老鸭汤因其健脾祛湿的功效,广受欢迎(www.e993.com)2024年11月1日。南京则有着以清热败火的萝卜与老鸭为主材料的‘酸萝卜老鸭煲’,不仅能消暑解湿,更能应对秋季的干燥。至于干燥气候中的北京,人们偏好将老鸭与黏液质丰富的百合搭配,既能滋润秋季干燥的皮肤,还具有润肺止咳之效。

中伏多喝3碗肉汤,身体好得不得了!养肝健脾胃、祛湿补虚是一绝,换...

最值得一提的是,鸭肉能滋五脏之阴、清虚劳之热。凡体内有热之人均可食用鸭肉,其中体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿人群食之更为有益。鸭肉不仅是夏日时令补品,其做法也五花八门,如白切鸭、柠檬鸭、姜母鸭、烤鸭、百合鸭、酸萝卜老鸭煲等,多到根本吃不过来。

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而老鸭煲的配料则各有偏好,偏爱淮扬清淡口味的可配火腿冬瓜,青睐杭州醇而不腻的可赔笋干,或者尝试广东药膳煲汤,分别加白果、陈皮、木瓜、沙参、玉竹,都特别适合女性。今年冬天我做过两种家常老鸭煲,一种是酸萝卜老鸭煲,加上妈妈寄来的腌制酸萝卜,滋味淳朴浑厚,虽然不如张生记的老鸭煲那么华丽丽,却有一股家乡...

立冬将至,各位“打工人”应该吃什么养生?

1、萝卜老鸭煲非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势发挥到极致,此外,这款汤味道醇厚,香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃。2、饺子北方人最爱的食物之一,也是立冬传统美食,饺子可以发挥无限的...

冬日养生秘方已到,索奇厨电伴您过冬

1.萝卜老鸭煲萝卜老鸭煲是一道非常正统的冬季滋补汤,一般说来,萝卜在冬季的养生功效不亚于人参,老鸭和萝卜的搭配能将二者的优势完全发挥出来,此外,这款汤味道醇厚、香浓,适合一家人食用,就连挑食的孩子也会爱上它。这款汤也可以做成酸萝卜老鸭煲,会更加开胃哦!