炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
在羊肉汤中加入白芷,可以增强汤的温中散寒效果,对于体寒、怕冷的人群有很好的食疗作用。羊肉本身带有一定的膻味,而当归、白芷、川芎等中药材都具有去腥除膻的作用。它们能够中和羊肉的膻味,使汤的味道更加鲜美。白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,能让羊肉汤更加清爽可口。最后再放一点姜片和青花椒,青花椒也就是新鲜的...
冬天吃羊肉,切记“四不放”,放错毁掉一锅菜,看完涨知识了!
而羊肉汤不仅是鲜美的食物,而且它还是一种滋补的食物,据《本草纲目》中记载:羊肉“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃,补肺助气”的功效,所以在天冷时,每周炖一次羊肉,对身体有特别多的好处。虽然很多人不能去以上4个地方喝羊肉汤,但是只要掌握炖羊肉汤的方法,在家也能炖出汤鲜味美的羊肉汤。虽然...
羊肉总是炖的腥味重?牢记“4不加4诀窍”,软嫩鲜香,不腥也不膻
八角具有非常好的增香作用,可以说不管卤什么菜,都少不了八角的存在,而在炖羊肉时,最不能放的香料就能八角,因为八角比较黑,炖羊肉时加了八角不仅会使羊肉发黑,而且还会导致汤汁发黑,加了八角的羊肉汤,越放越黑,就像莲藕遇到铁一样,发生氧化反应。三不加:料酒很多人炖肉汤,都喜欢放一点料酒来去除肉的腥膻味,...
探究桂芝和干姜花椒去寒的不同功效及禁忌
具有驱寒暖经、温肾散寒、活血祛瘀等功效。常用于治疗寒症、疼痛等疾病。2.干姜花椒:干姜花椒味辛、性温,入脾、胃、肾经。具有温中散寒、止痛祛风等功效。常用于治疗寒湿痛、腹痛等症状。二、使用方法1.桂芝:桂芝一般是以煎剂或者研粉的比较方式使用。可以用于煮汤、熬粥,也可以研粉后用于制成药丸或者药...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
花椒不仅有独特的味道,还有许多药用价值。它被广泛用于中医,被认为可以暖胃、驱寒和增加食欲。另外,花椒还具有抗菌和杀虫的作用,可以帮助我们消化食物并预防感染。配菜的选择与功效除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有...
艾灸对肩周炎有效吗?花椒泡酒能治肩周炎吗?
功效:具有补虚、祛风、散寒之效(www.e993.com)2024年9月19日。适用于肩周炎晚期而体虚、风湿阻络者。3、当参羊肉汤用料:当归、党参、川芎、白芍各10克,桑枝、羌活各15克,甘草5克,羊肉50克,调料适量。做法:将羊肉洗净切块,诸药布包,加水同炖至羊肉熟后,去药包,再加食盐、味精、葱、姜、辣椒等调味,食疗煮沸服食。
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
俗话说“冬天吃羊肉,好过百药方”,传统医学认为,羊肉性味甘、温,有补中益气、温补脾肾的功效,且能滋补强壮,冬季是吃羊肉的最佳季节,不仅能提供充足的热量,让人抵御寒冷,同时能够滋补身体。营养师也表示,羊肉富含蛋白质、矿物质和维生素,是铁和蛋白质丰富的补血佳品,特别是对于冬季比较怕冷,手脚冰凉,有贫血症状的...
当归生姜羊肉汤
当归养血活血以通补经脉之气血,生姜辛温发散以逐寒邪,同时振奋脾胃阳气,发挥代谢营养物质及水湿的作用,羊肉温阳养血能补虚以御寒,三种食材配伍,共奏温阳散寒、养血补虚之功。但是要注意,当归生姜羊肉汤虽好,并不是所有人都适合。热性体质的人不宜服用,热性体质的人常见发热、牙龈肿痛、咽痛、口舌生疮、口苦、...
男人吃了羊肉生龙活虎,也要会挑羊肉,更要会做,这几道羊肉做的菜太...
功效当归生姜羊肉汤(别名小羊肉汤),具有温中补虚,祛寒止痛之功效。马蹄甘蔗羊肉汤材料鲜马蹄100g,甘蔗100g,当归5g,生姜6片,羊肉500g,食盐和料酒适量。做法1、羊肉洗净,切块,用开水焯十分钟后放入适量食盐、生姜片和料酒混合均匀,再腌制10分钟。
适合男人吃的″扶阳″食物,韭菜倒数第一,蚕蛹排第四,建议了解
再往上来到第二名:羊肉。羊肉是一种温补食物,对于阳虚体质的人来说有很好的滋补作用。它富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分,有助于补血壮阳、提高免疫力。在寒冷的季节里,炖一锅羊肉汤或者涮羊肉火锅,既能驱寒暖身又能扶阳补气。羊肉汤的做法一、准备食材:羊肉500克:选择带有一些肥肉的部位,如羊腿肉或羊肩肉...