百年老枞功效与作用:岩茶、禁忌及详细介绍
2024年4月27日 - 中国邮箱网
1.抗氧化作用:百年古树茶富含茶多酚和黄酮类化合物,这些物质具有强力的抗氧化作用,能够帮助抵抗自由基的伤害缓衰老。2.调节血糖:研究表明,百年古树茶中的多糖成分对血糖调节具有一定的作用,有助于控制血糖水平,预防和缓解糖尿病。3.改善消化:百年古树茶中的茶多酚、黄酮类物质以及咖啡碱等成分能够促进肠道蠕动...
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岩茶的尽头,是老枞水仙?
2022年10月18日 - 网易
而茶多酚方面,树龄越大,含量越低,茶多酚具有收敛性和涩味,因此老枞水仙苦涩感更低,滋味更醇厚、顺滑。氨基酸方面,20年的水仙和60年的水仙显著提高,氨基酸是茶叶种鲜爽味物质,同时,老枞水仙酚氨比值也更低,因此老枞水仙茶汤更甜醇。可溶性糖同样可增加茶汤甜度,缓解苦涩味,通过分析可看出,可溶性糖的总量以60...
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