狗爪豆收获季节 寻找信宜乡野美味

虽说不注意食用会“醉”,但人们一般认为狗豆是温补的,村民习惯拿干的来煲老母鸡,说补肾功效显著。随着社会发展,人们的食材日益丰富,狗豆不但没有退出生活的舞台,反而由过去群众餐桌上的粗陋食物变身为人们喜爱的席上珍,焖、炖、炒、煮,任君选择,配以各种食材,并搭出多种风味。梁生认为,狗豆走得更远,这是...

生吃两颗“狗爪豆” 长沙一男子发生食物中毒

“这种豆子是野生的，长得很像毛豆，以前听别人说这豆子能吃，农村还流传着吃狗爪豆可以除湿，有强身健体、健腰补肾的功效。”9月10日下午3时许，陈建国一个人在家附近的公园散步，突然发现了几株“狗爪豆”，便顺手摘了几条，一路走着无聊，他便剥开豆荚，生吃了2颗豆子，味道鲜美且口感脆爽。他压根没想...

这豆子有毒,须不知却是让人垂涎的美味,更有补肾壮阳的功效

也可以加入青椒、肉一起爆炒,也是非常美味的佳品。狗爪豆营养非常丰富,是天然的肾宝,对脾弱肾虚的人是大补之品。用干的狗仔豆来煲汤有补肾壮阳的功效,与巴戟、杜仲一起炖猪腰,有去湿,补肾的功效。在过去,农村生活条件不好,缺衣少吃的,很多老一辈的农民朋友就是靠这个来填饱肚子。不少老一辈的农民朋友把这个豆...

“狗爪豆”家乡餐桌上的一道美味 很多人都不认识

一盘乡间野菜就出锅了,味道鲜美,还有补肾强身的功效我们会将吃不完的豆荚晒干存放,想吃的时候用热水泡发再炒来吃,不知你的家乡有没有这个狗爪豆,你是不是也这样做来吃的?

兴宁人最爱吃的"虎老豆"功效强大得吓人,竟然还可以……

其实,乡下人不知其中之奥妙所在,药典中称,狗爪豆有治脊酸腰痛的明显功效。明白其中之缘由,城里人倒羡慕肩负繁重劳作的乡下人,不用巴戟杜仲炖猪腰来补腰肾了。闻说,狗爪豆晒干后,放的时间越长,补肾、祛湿的功效越大。吃狗爪豆,补肾又补腰!是不是真的有此功效,你不妨自己试试了。

农村人常吃的豆豆, 竟有补肾强身的功效

在广东,广西等部分农村地区,狗爪豆有很长的食用历史,通常做法是在豆荚成熟的时候采摘,经过水煮、浸泡等去毒处理后,晒干脱水做成干货存放,冬天取出发泡后煮食,而且味道鲜美,有补肾强身的功效(www.e993.com)2024年11月11日。狗爪豆虽然不太起眼,却有着顽强的生命力。狗爪豆不会埋怨土地的肥瘦,不太计较环境的恶劣,春天里,人们在山坡路旁、房...

客家人的“金不换”,万物皆可放!

客家人常吃的狗爪豆有一定毒性,食用的过程比较讲究,一定要将毒性去除才能食用。在狗爪豆成熟的季节,采摘新鲜豆荚,开水煮熟后过水,放入清水中浸泡2-3日(换水),去除毒性。家常的做法是将狗爪豆切小段,油锅中加入蒜末、酒糟、盐,猛火炒,煮熟后加入木薯粉水收汁,最后放入金不换嫩叶,搅拌均匀后即可装盘上桌。这...

茂名农村有一种路边野草,原来还有这样的作用?

客家人常吃的狗爪豆有一定毒性,食用的过程比较讲究,一定要将毒性去除才能食用。在狗爪豆成熟的季节,采摘新鲜豆荚,开水煮熟后过水,放入清水中浸泡2-3日(换水),去除毒性。家常的做法是将狗爪豆切小段,油锅中加入蒜末、酒糟、盐,猛火炒,煮熟后加入木薯粉水收汁,最后放入金不换嫩叶,搅拌均匀后即可装盘上桌。

西南地区特有的有毒美食,俗称“狗毛豆”,炖猪腰子是一绝

所以除了能在当地看到狗毛豆之外,在外地几乎没见过。有时候越是有毒的食物,它的味道反而越鲜美,这狗毛豆也是如此。在去除了它的毒性之后,不管怎么做都相当美味。在当地有一种特别的吃法,就是用狗毛豆来炖猪腰子,能治腰酸背痛,还具有强肾的功效。狗毛豆的学名叫狗爪豆,可能是它的豆荚尖尖的部分有些像狗爪,...

云安粤菜师傅寻味之旅|高村八大碗

狗爪豆有很长的食用历史，有补肾强身的功效，狗爪豆先洗净灼水，切成块的猪肉也过水煮熟，再将狗爪豆和猪肉一起炒，炒至猪肉软糯入味就可以上碟了。#煎酿大肠这是一道耗时三个多小时才制作而成的精品菜肴。猪大肠包裹着香糯米、马蹄馅，经过厨师煎煮，色泽金黄、香脆糯口。#韭菜猪红姜切丝、小葱切葱花、...