欧盟评估乳酸乳球菌DSM 34262作为所有动物青贮饲料添加剂的安全性...
核心提示:2024年7月25日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会要求,欧盟动物饲料添加剂和产品(FEEDAP)研究小组就乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)DSM34262作为所有动物青贮饲料添加剂的安全性和有效性发表科学意见。……(世界食品网-shijieshipin)2024年7月25日,据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员...
未来食品科技创新国际研讨会-穆冬冬副教授:乳酸乳球菌表达系统的...
乳酸乳球菌是一种安全的食品级微生物,具有生长快、易操作和遗传背景清晰等特点,常被用作基因工程菌生产医药及食品领域的多肽和酶。随着羊毛硫抗菌肽nisin生物合成机制的不断解析,nisin控制的表达系统(nisin-controlledexression,NICE)日益发展成为成熟的乳酸乳球菌表达系统。为了方便羊毛硫肽合成过程中翻译后修饰酶基因...
GUT:于君团队首次发现,乳酸乳球菌HkyuLL 10或能防肠癌!
据了解,这也是科学家首次在肠癌小鼠模型体内证实乳酸乳球菌有预防肠癌的功能。基于以上研究成果,研究人员认为,补充HkyuLL10或许可以帮助人类预防肠癌。论文首页截图已经有大量的研究发现肠癌的发生与肠道微生物有关。也有研究发现,补充益生元或益生菌,与人类患肠癌风险降低有关[2]。如此看来,益生菌具有预防肠癌...
...湖北工业大学王志教授等:补料策略优化促进乳酸乳球菌HB03发酵...
乳酸乳球菌同型乳酸发酵过程中合成的乳酸链球菌素(Nisin)由34个氨基酸组成,其能有效抑制革兰氏阳性菌(G+)的生长,是一种安全、绿色的活性抗菌肽,被广泛应用于食品发酵领域。运用基因工程改造菌株有效提高了Nisin合成效率,然而基因工程菌应用于食品发酵存在一定的安全风险。Nisin合成效率与氨基酸前体或多肽的供给有关,并...
新食品原料再添一员!它的市场价值高达2890万美元
作为一种功能糖,阿拉伯木聚糖能得到多个国家/地区的广泛应用,这与它的多种功效性密不可分。1、改善肠道健康阿拉伯木聚糖是谷物中的不可消化纤维,其结构会影响肠道菌群对底物的发酵和降解。Francios等人研究发现,补充阿拉伯木聚糖会导致人体微生物组特征发生变化,包括有益细菌增加,例如双歧杆菌。研究还表明,在喂食阿...
Science Bulletin | 张和平团队揭示自然发酵乳中乳酸菌种内微观...
作者采用培养组学、基因组学和宏基因组学技术对来自5个国家的12个地区的12份自然发酵乳制品样本中的乳酸菌微观多样性及其驱动因素进行了系统性的研究(www.e993.com)2024年9月17日。进一步,作者分离并对717株代表性的乳酸菌菌株进行基因组测序,对自然发酵乳样本进行了深度宏基因组测序,并对其中的214株瑞士乳杆菌、97株乳酸乳球菌乳酸亚种和325株德...
乳酸乳球菌乳酸亚种的作用
乳酸乳球菌乳酸亚种是一种益生菌,对人体有多种益处。以下将详细介绍乳酸乳球菌乳酸亚种的主要作用:改善乳糖不耐症:乳糖不耐症是一种常见的消化问题,表现为对乳糖的消化能力不足,导致出现腹胀、腹泻等症状。乳酸乳球菌乳酸亚种能够帮助人体更好地消化乳糖,改善乳糖不耐症的症状。
抗过敏益生菌什么牌子的好,抗过敏益生菌排行榜,推荐几款好牌子
这是一种由乳酸菌制造的产品,是由许多双歧杆菌和干酪乳球菌组成的菌种。这款益生菌主要的功效是抑制人体活性化酶,增加人体天然力,同时对于抑制体质有一定的效果。抗益生菌可以调节肠道微生态环境,增加力,缓解和反应。在选择抗益生菌产品时,建议选择可信度高的品牌,如卓岳宜君素、山崎生物制药益生菌、Bio-K+...
喝娃哈哈酸奶能缓解抑郁?
据查询,在2023年5月,娃哈哈公司的一项“一株具有改善抑郁功效的乳酸乳球菌及其应用”的发明专利获得授权。根据文件内容显示,这种乳酸乳球菌具有显著的改善抑郁功效。这样看,“喝娃哈哈酸奶能缓解抑郁”真的不是瞎说的哦。从资料中可以看到,娃哈哈申请了很多项发明专利,它们从申请日期到获得授权,大多需要2-3年的...
吃小麦胚芽多糖抗衰老!只有这种食物里有→
研究发现,在体外发酵试验中,短短24小时内,对人类健康有好处的拟杆菌属、双歧杆菌属、真杆菌属和乳球菌属等肠道菌丰度有所增加,而潜在有害菌如另枝菌、克雷伯菌等减少,并且与抗衰老和保护神经系统相关的代谢产物增多,代谢途径更活跃。肠道菌群的这些变化导致短链脂肪酸和吲哚-3-乳酸的数量增加超过13倍,乙酰胆...