辣蓼草:可以做酒曲,可以令柿子变甜,可以晕鱼等等,作用太多了
具有祛风利湿,散瘀止痛,解毒消肿,杀虫止痒之功效。常用于痢疾,胃肠炎,腹泻,风湿关节痛,跌打肿痛,功能性子宫出血等病症的治疗;外用于毒蛇咬伤,皮肤湿疹。辣蓼可用于杀虫:在农村很多虫子,尤其是在夏天,蚊虫特别多,以前还没有蚊香的时候,可是把辣蓼晒干然后点燃用来驱赶蚊虫,如果被虫类叮咬,也可以把新鲜的辣蓼煲水...
农村酿酒的东西,除了粮食水果还有这6种野草,认识一下涨知识!
做法也很简单,将辣蓼草采回家进行暴晒,失去水分后将其捣碎成渣,和酒一起发酵,形成酒曲,辣蓼草的作用就是更好地促进米酒的发酵。第五种:桑叶很多人都知道桑叶可以用来养蚕,但是不知道桑叶还可以用来酿酒。桑叶是桑树上生长的叶片,也是蚕的食物,呈绿色,味道苦涩,无味。桑叶的生长离不开光照,对土壤和气候的要求...
云南傣族美食“牛撒撇”,你吃过吗?
香辣蓼草叶型似辣椒叶,味道又辣又苦,具有杀菌的功效。傣家牛撒撇的气味很特殊,有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景,或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息,而决不会想到吃的上面去。
云南西双版纳这个调料叫“牛粪” 特殊美食你敢尝试么?
五加叶因为周边长刺,所以也叫刺五加,是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶,味道又辣又苦,具有杀菌的功效。牛开膛后,把牛肚洗净,放在开水里烫两分钟,捞出来后快速刮洗干净,切成条,然后放佐料;从牛胃里取出初步消化的草汁,跟牛肚拌在一起,再加上其他佐料:小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面...
西双版纳重口味牛撒撇
香辣蓼草叶型似辣椒叶,味道又辣又苦,具有杀菌的功效。牛开膛后,把牛肚洗净,放在开水里烫两分钟,捞出来后快速刮洗干净,切成条,然后放佐料;从牛胃里取出初步消化的草汁,跟牛肚拌在一起,再加上其他佐料:小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐;再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草,拌上从山里采...
粹·冬盛宴,共品现代黄酒之美|清酒|黑松露|鲍汁|鹅肝|粤菜_网易订阅
来自北大荒的江川稻米、鉴湖边上纯野生的辣蓼草、云南红皮小麦作为酒曲的基本原料、绍兴鉴湖水,对于酷客私酿而言,优质的原料,是确保出品品质的根本(www.e993.com)2024年9月25日。创新技艺,现代表达酷客私酿的基酒仍然遵循传统黄酒14道手工冬酿工艺,以保证纯粹性。在此基础上,借鉴清酒精米步合技术采用磨米工艺,抛磨大米外层的蛋白质和杂质,来精粹...