乳酸乳球菌乳酸亚种的作用
调节肠道菌群:乳酸乳球菌乳酸亚种能够使肠道菌群的构成发生有益变化。它通过抑制腐败菌的繁殖,消解腐败菌产生的毒素,清除肠道垃圾,从而改善人体胃肠道功能,恢复肠道内菌群平衡。增强免疫力:乳酸乳球菌乳酸亚种可以刺激肠道免疫系统的发育,增强肠道免疫功能。这意味着它有助于提高身体对感染的抵抗力,从而维持身体健康。...
乳酸乳球菌乳酸亚种对人体的好处
维持肠道微生态平衡:乳酸乳球菌乳酸亚种是一种益生菌,可以定植在肠道内,通过产生乳酸等代谢产物,抑制有害菌的生长,从而维持肠道微生态平衡。提高免疫力:乳酸乳球菌乳酸亚种可以刺激肠道免疫系统的发育,增强肠道免疫功能,从而提高身体对感染的抵抗力。促进营养吸收:乳酸乳球菌乳酸亚种可以促进肠道对营养物质的吸收,尤其是...
聚焦特殊人群:母婴肠道菌群与健康 | 热心肠日报
①这项研究发现,孕期补充促进肠道内丁酸生成的调节因子(高纤维饮食或特定益生菌)能够保护后代成年后的结肠炎肠道损伤;②给怀孕母鼠饲喂高纤维饮食,或者补充乳酸乳球菌乳脂亚种或鼠李糖乳杆菌GG,然后在它们后代成年后诱导慢性结肠炎;③孕期高纤维饮食或者补充乳酸乳球菌乳脂亚种,均可减轻结肠炎对后代造成的肠道损伤;...
悠纯牧业树立酸奶品类“真零”风向标,塑造健康饮品新体验
德式乳杆菌保加利亚亚种、乳酸乳球菌乳亚种共3种乳酸菌于桶内密封发酵,展开了一场微生物的盛宴,它们共同创造了酸奶的丰富口感和独特风味;并通过膜过滤工艺和酶水解工艺深度水解乳糖,使真零酸奶的乳糖含量为0,更加亲和肠胃,让乳糖不耐受人群可以安心享用。
益生菌市场稳步发展,未来监管3点值得关注!
由于消化健康和其他益处,益生菌在全球范围内越来越受欢迎,相关需求显著增加。此外,制造商创新不断,持续推出新型益生菌产品,为消费者提供更多选择的同时,持续促进了益生菌市场的发展。中国市场规模继续扩大,增势放缓中国市场规模持续增长,增长速度放慢。随着对益生菌不断深入地研究,益生菌的应用日益广泛。在...
《食品科学》:大连工业大学姜淑娟副教授等:微生物发酵法制备乳源...
干酪乳杆菌作为一种很有前景的功能性菌株,能够提升乳制品对人的健康益处(www.e993.com)2024年10月17日。乳酸乳球菌可以取代商业发酵剂用于生产发酵乳制品,是最重要的乳酸菌之一。Rodriguez-Figueroa等通过体内实验研究了乳酸乳球菌发酵乳对自发性高血压大鼠的降血压和降血脂作用,结果表明,连续食用由乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)NRRLB-50571和乳酸乳...
...牛奶发酵过程中的代谢差异和单个乳酸乳球菌乳亚种菌株间的发酵...
乳酸乳球菌乳亚种是一种工业发酵剂,被美国FDA认为是“GRAS”(一般是安全的)。这种发酵剂发酵性能良好,并为发酵产品提供风味。不同的乳酸乳球菌乳亚种菌株具有独特的特征。以往的一项研究分析了227个乳酸乳球菌乳亚种菌株的表型和功能基因,发现各菌株之间的发酵特性(如发酵时间、粘度和游离氨基酸氮)存在明显差异,这种差...
Science Bulletin | 张和平团队揭示自然发酵乳中乳酸菌种内微观...
作者采用培养组学、基因组学和宏基因组学技术对来自5个国家的12个地区的12份自然发酵乳制品样本中的乳酸菌微观多样性及其驱动因素进行了系统性的研究。进一步,作者分离并对717株代表性的乳酸菌菌株进行基因组测序,对自然发酵乳样本进行了深度宏基因组测序,并对其中的214株瑞士乳杆菌、97株乳酸乳球菌乳酸亚种和325株德...
科学家研究乳酸菌、乳球菌和链球菌对食源性致病菌产尸胺作用的影响
革兰氏阳性菌通常具有较强的尸胺转化能力,如粪肠球菌、金黄色葡萄球菌和李斯特菌,当存在乳酸菌(嗜热链球菌除外)时,肠杆菌科微生物产生的尸胺积累量增加,嗜热链球菌可诱导甲型副伤寒沙门氏菌的尸胺产量降低2倍,而乳酸乳球菌乳酸亚种和乳酸乳球菌乳脂亚种可诱导大肠杆菌、克雷白氏肺炎杆菌的组胺产量提高10倍。
Lancet子刊:转移性大肠癌一线用药或有新选择!|热心肠日报
①设计了一种表达Fms样酪氨酸激酶3配体(Flt3L)和共刺激物OX40配体(OX40L)的工程乳酸乳球菌(FOLactis),裂解后可释放Flt3L和OX40L;②CT26荷瘤小鼠中,FOLactics瘤内给药后可在肿瘤内停留并释放Flt3L和OX40L,持续激活肿瘤及肿瘤引流淋巴结中的NK细胞、细胞毒性T细胞、常规1型树突细胞等的抗肿瘤免疫,从而使...