北方人当草,江南人当宝!这不要钱的杂草,上海人把它做成一道菜
草头不仅可以吃,它的营养价值也很高,具有清内热、清脾胃、助消化等功效。在上海,草头有2种经典的吃法,一种是酒香草头,另一种就是草头年糕。两种做法都非常美味,而且做法也简单,下面分享步骤,一起来看看吧~酒香草头的做法:准备食材和调料:草头、白酒、盐、白糖、食用油。1、将草头清洗干净,洗净后沥干水分备...
食春味:洋槐花与各式野菜春季宿州养生食谱
面条菜,叶状似食用的面条,全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,常见的做法是蒸食。把面条菜择洗干净,最好头晚洗净晾一夜,将洗净晾干的面条菜拌上食用油,可以保持菜叶营养水分不散失,蒸出来的菜不结团。拌入面粉,大火蒸5分钟出锅。再加入盐、蒜泥、香醋、香油调味即可,香味独特诱人,吃多了更会上瘾。
尝鲜正当时!金山人“舌尖上的春天”,哪个是你最爱吃的?
有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。春季是清肝养肝的最佳季节,常吃香椿可以起到清肝明目的作用,对视力下降及眼干眼疲劳有很好的恢复作用。春季蛔虫病多发,尤其是体型瘦弱的儿童,而香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。竹笋竹笋,自古被当作“菜中珍...
快来尝尝春天的味道
现代医学研究也证明苜蓿有降脂、抗动脉粥样硬化,增强免疫功能,抗氧化、抗癌和雌激素作用。因此,春天多吃些生煸草头有益健康。《淞南乐府》:“淞南好,斗酒饯春残。玉箸鱼鲜和韭者,金花菜好入粞摊,蚕豆不登盘。”旧时上海城内外的老百姓在夏日将收割的新麦挑进城里,供奉在城隍像前表示感谢。立夏的中午要悬秤称...
上海人年夜饭必吃的50道菜!寓意满满,年味十足!
心太软是用红枣和糯米制成的一道甜品,甜糯的口感俘获了众多上海人的味蕾。而且它还有养身的功效,能降低血清胆固醇,富含维生素C以及钙、磷和铁等营养成分。红烧鱼过年一定会有的菜就是鱼啦,红烧的鱼肉一般会放木耳或者金针菇,而且鱼是不可以吃完的,一定要讨个“年年有余”的好彩头~...
春日限定美食!上海人春天里的“头道鲜”,打耳光也不能放过
酒香草头酒香草头是上海人的家常菜,柔嫩碧绿的嫩叶,在白酒或黄酒的激发下,把草本的清香发挥至最大,入口即化、清香鲜嫩的口感,让每个邂逅它的人都无法拒绝(www.e993.com)2024年10月17日。草头塌饼在上海郊区,本地人还有春天吃草头塌饼的习俗。将剁碎的草头掺入大米粉、糯米粉,做成直径两寸的小团子,再用掌心按成圆饼,放在油里煎到两面黄...
草头是什么?这是一个和苜蓿有关的故事
有科学的研究表明,南苜蓿总皂苷通过增加麻醉犬脑血流量,可以降低脑血管阻力,降低血压,从而改善脑血流动力学指标,防治缺血性脑血管病;对2型糖尿病模型大鼠具有降低血糖,调节血脂,抗氧化,保护胰腺功能的作用。但是,这都只是处于试验阶段,要说靠吃酒香草头就能达到这样的功效是非常值得怀疑的。
“牧草之王”苜蓿头,早春餐桌刮油餐|苜蓿|治疗|作用|食用|功效|...
苜蓿性微寒、味甘淡,归脾、胃、肾经,具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。1、预防贫血苜蓿中含有大量的铁元素,可以作为缺铁性贫血患者补血的辅助食品,而苜蓿中的维生素B族可以增强铁元素补血的效果,而且对治疗恶性贫血很有功效。2、止咳平喘苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的功效,对支气管炎也有...