“秋吃碱,火气减”!秋天多吃5样碱性菜,调节酸碱平衡,润秋燥
1、首先将魔芋用流动的清水多冲洗一下,接着把魔芋豆腐切成比筷子稍微粗一点的条,比较容易入味也不容易炒碎;打开网易新闻查看精彩图片2、锅中烧水,水开放一勺盐,将切好的魔芋条放入开水中煮2-3分钟,焯水之后捞出过一遍凉水然后控干水分备用;打开网易新闻查看精彩图片3、韭菜洗净后切成长段备用;打开网易...
教你川味魔芋豆腐的家常做法,爽滑入味,酸辣开胃,下饭那是真香
它不仅可以帮助我们保持健康的体态,还有助于促进消化、降低胆固醇等功效。它口感滑嫩,独特的味道,不喜欢的人非常嫌弃它的味道,让喜欢的人特别喜欢。魔芋豆腐一般做法不是很多,常见的、比较有名的就是“魔芋烧鸭”,还有就是家常菜、“麻辣魔芋豆腐”、“酸辣魔芋豆腐”、“凉拌魔芋豆腐”、“魔芋豆腐煲”,而今天...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
“魔芋豆腐”,有做得老的,有做得嫩的,嫩的滑腻,老的似更有嚼头。魔芋具有降血糖、血脂、血压,散毒、养颜、减肥、开胃等功能,因而备受崇尚自然、热爱健康人士的推崇,现已被世界卫生组织确定为世界十大保健食品之一。魔芋属碱性食物,配拢肉类,可酸碱平衡,近年,人们以魔芋为配料,开发出了魔芋红烧肉、魔芋烧鸭、...
夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
魔芋又可以叫做磨芋,是属于天南星科磨芋数多年生的草本植物,并且在中国的古代又称他为妖芋,魔芋的营养价值非常高,它不但有减肥补钙的作用,还有降血糖,还有降血脂,降压等作用。是很受欢迎的一种健康食材,今天在这里喝大家分享魔芋的做法!所用食材:魔芋粉1小包,食用碱适量。配料:黄瓜,蒜泥,醋,生抽,盐,油泼辣子。
冬天,吃大鱼大肉不如吃它,焯水一拌,Q弹爽滑,营养好吃又解馋
它的外表粗糙,块状的形态有点像土豆,但是它却有着强大的养分和药用价值。魔芋含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助排便,有效缓解便秘问题。与此同时,魔芋还富含植物蛋白质、矿物质和维生素,对于提高免疫力、改善肠道菌群都有积极的作用。前两天朋友给寄来三个大魔芋,我把它制作成魔芋豆腐,炒、炖鸡块、凉拌,...
凯里美食:美味热菜|腊肉|腌鱼|豆腐|腌肉|糯米饭|凯里站|美食菜谱...
4.魔芋豆腐道地食材魔芋豆腐是凯里乃至黔东南的绿色食品特产之一,做法是取材秋季成熟的魔芋,洗净后磨成浆,煮时加入适量碱性石灰水,冷却后凝固变成豆腐状,故称为“魔芋豆腐”(www.e993.com)2024年10月18日。食用时可以切成块、条,可以素炒,也可以和鸭肉或者鹅肉、猪肉、鱼肉一起煮、炖、炒,做法多种多样。
做啤酒魔芋鸭时,为何魔芋豆腐去不掉碱味?老奶奶:少了一步!
其实,啤酒魔芋鸭做法简单,跟啤酒鸭基本相同,只是多加了一道配菜而已。需要用新鲜的鸭肉,不要冰冻的鸭肉,不然味道完全不一样。准备做啤酒魔芋鸭的时候,魔芋豆腐需要先焯水,这样才能去除碱味。下面小编就给大家分享一道啤酒魔芋鸭的做法。啤酒魔芋鸭的做法...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
将制作的魔芋豆腐拍严实,在锅里焐一会后,用刀在锅里横竖将魔芋豆腐划成块,加碱水煮,煮一会翻开另一面又煮,大约30分钟,原汁原味的鲜魔芋豆腐大功告成。魔芋粉制作豆腐要省事些,先在锅里放上冷水,将魔芋粉在冷水里搅拌成米汤状,就停止加魔芋粉,开始加大火,用锅铲不停地搅拌,就像做鲜魔芋豆腐的方法一...
魔芋豆腐的制作
魔芋豆腐的制作魔芋是近几年来新开发种植的一种经济作物,它集食用、药用于一身。用魔芋制作的豆腐,是一种极好的保健食品。现将制作方法介绍如下:?一、选果选择表面光滑细嫩、顶芽短、无虫孔、无破烂的鲜球茎为好。?二、清洗去除球茎表面泥土、根须、根茎、顶芽后,用竹刷将球茎周身沾上的杂质刷去,并用...