图鉴五谷杂粮:吃饭带点糠,全家老少都健康
薯类作物的营养价值非常高,并且具有很好的清肠润肠的效果。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用,是十分有益身体健康的作物。二杂粮习惯上将米、面以外的粮食称作杂粮,用以泛指粮食类作物,是粮食的统称。主要包括玉米、高粱、荞麦等,以及绿豆、红豆、芸豆等淀粉含量较高的豆类。图片来源:猫...
【植物界全系列】黍亚科—黍族(四):黍|牧草|一年生|禾本科|百喜草...
不同生长期其营养成分有差异,绝对干物质中粗蛋白含量在开花初期为7%-15%,开花后期为13%,其营养物质消化率超过65%。b.改良土壤百喜草草丛稠密,草皮紧贴地面,根系发达深生,对土壤的保持和地表迳流的降低具有相当好的功效。台湾凤山热带园艺分所在25°陡坡地种植有百喜草的覆盖及敷盖区与净耕区进行土壤流失比较观测...
林卫辉丨《诗经》里的五谷杂粮
也可入药,中医称“火麻仁”或“大麻仁”,功效有润肠,主治大便燥结。后来含油量更高的胡麻由张骞从西域带入我国,含油量高达55%的芝麻也就取代了大麻麻籽。二是雄株和雌株大麻的茎皮纤维长而坚韧,可用以织麻布或纺线,制绳索,编织渔网、麻袋和造纸。要把麻皮剥下来,必须先把大麻泡在水里相当长一段时间,这叫“...
黄小米粥到底有多好?有哪些功效呢?如何挑选优质黄小米呢?
1、具有治疗消化不良的功效:黄小米是一种多维生素的谷类物质,其中维生素B类的含量最高,而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此,人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现,而且对人们的口舌生疮也有一定的作用。2、具有止吐调理的功效:黄小米性质温和,具有减少胃酸分泌的功效,同时进入人体之后对人类的消化系统...
小孩子吃素的营养指南,吃素更聪明哦
全素儿童的维生素C摄取量通常都很高,同时结合大量的膳食铁,可以补偿较低的非血基质铁之生物利用度。全素儿童良好的铁质来源包括全榖类或营养价值加强的榖类,以及谷物食品、强化铁质的麦片、豆类植物、绿叶蔬菜,和干果。锌全素和非全素儿童饮食的含锌量相似。但是,植物性食物中所含的锌不是那么容易被吸收因为植...
渐行渐远的“懒豆腐”
实际上“懒豆腐”不仅是传统美味,还有药食兼用之功(www.e993.com)2024年10月20日。据原同煤集团老中医李玉珍讲,“懒豆腐”具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃之功效,长吃可祛诸毒,强体质,抗疾病,延年益寿。“懒豆腐”是老大同的传统名菜,若现在的大酒店有人精心打造,请老艺人掌勺,“懒豆腐”一定能登上餐桌,受到食客们的青睐。大同...
胡立成:起源于晋商时代的五台特产美食折饼
折饼有养胃,活血,降低胆固醇,以及预防老年黄斑等特殊功效并且含有大量的维生素E和钙。适合现代人当早餐或晚餐食用。有着丰富的营养价值。口味爽口,主要食材是面粉,而其辅料有盐、鸡蛋、油等。首先,要把小米浸泡一夜,浸透后捞出沥干;然后在碾子上碾压,用精细的“罗子”把面筛出来;把小米面调成稠糊状,再经过...
呼和浩特舌尖上的美食盛宴,让你的整个假期回味无穷!
武川莜面面粉较白,口感劲道,据科学考证,莜面的营养价值很高,富含蛋白质(15%)和脂肪(8.5%),且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷,能有效降低胆固醇。其含有的亚油酸和脂肪酸对粥样动脉硬化引起的疾病有一定的防治作用。经常食用武川莜面对高血压、冠心病、减肥、降血脂、降血糖...
从长远角度看素食对孩子的益处
对婴儿来说母乳中维生素D的含量也有助于钙的吸收,另市场上的Farley's大豆婴儿奶粉等也能满足各种营养素的比例。此外全素儿童可适当补充维生素B12如食用营养酵母,强化维生素B12的食物或者维生素B12的补给品来满足需要。目前在美国,学龄前吃全素的儿童对蛋白质、维生素和矿物质都有很大的摄取量;所有营养方面的研究显示...
FM青囊相助|中医饮食第二弹,五谷五畜五果五菜如何科学搭配?
具有益阴、利肺、利大肠的功效其子实煮熟后有粘性可以酿酒、做糕中药中常用的黄酒就是用黍子制成的含有多种氨基酸和维生素营养和药用价值很高大米又称粳米味甘性平具有补中益气、健脾和胃滋阴润肺、除烦消渴的功效古代养生家倡导“晨起食粥”以生津液...