冬天遇到这菜,我准囤20斤!焯水后放冰箱存起来,随吃随取特方便

荠菜,又名护生草、地菜,是一种营养价值极高的野菜。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钙、铁、磷等多种矿物质,具有清肝明目、降血压、止血消炎的功效。中医认为,荠菜味甘、性平,归肝、脾、肺经,有助于调理肝脏功能、增强免疫力,对保护肝脏特别有好处。荠菜特别适合在冬季食用,不仅能缓解冬季干燥对身体的损害,还...

冬天,遇见这菜记得别手软,一次买10斤,放冰箱存起来,随吃随取

在中医理论中,荠菜性凉味甘,具有清热解毒、凉血止血、健脾利湿的功效,是冬季调养身体、增强免疫力的不二之选。冬季的荠菜,虽不如春日里那般鲜嫩欲滴,却多了几分韧性与甘甜,更适合烹饪成各种美味佳肴。无论是包饺子、做汤、凉拌还是清炒,都能让人感受到一股来自田野的清新与纯粹,为冬日餐桌增添一抹亮色。二、囤...

食品安全|大连挖野菜攻略!先收藏再去“野”!

清热解毒,消肿散结。吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。马蜂菜(马齿苋)功效:清热解毒,凉血消肿,止菌痢。吃法:取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后,下沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗两次,洗去粘液,将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油,拌匀。荠菜(地菜)功效:性味甘平,具有和脾、...

上桌啦!这是天水春天的味道～_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

功效:性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效、补肝明目的功效。吃法:凉拌苦菜做法,将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水、切段,放入盆中待用;将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。香椿又名香椿头、椿芽等,其营养价值名列蔬菜前茅。香椿因含有特殊的香气...

老话说“四月吃一草,百岁不显老”,这“草”是指啥?4月抓紧吃

荠菜不仅貌美,更以其丰富的营养价值赢得了人们的青睐。其嫩叶中富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素(如维生素A、C、E、K)以及钙、铁、钾、镁等多种矿物质。其中,维生素C含量尤为突出,有助于提升免疫力,抗氧化;钾元素有助于维持体内水分平衡,对高血压患者有益;钙质则是骨骼健康的重要保障。此外,荠菜还含有黄酮类...

别以为地菜只能煮鸡蛋,原来还有这些功效

湖南中医药大学第一附属医院刘绍贵教授介绍,煮鸡蛋的地菜就是荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法(www.e993.com)2024年12月19日。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。

3月3地菜煮鸡蛋,真的只是好吃而已?原来还有这么惊人的功效!

地菜煮鸡蛋,家家户户每年到了这一天都要煮上一大锅,百度了下,地菜煮鸡蛋,并不只是好吃而已,原来还有好多惊人的功效呢!1、清洁肠道、降低血糖地菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。2、降血压地菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,...

荠菜花的功效与作用

③对心、血管的作用荠菜的醇提取物给犬、猫、兔、大鼠静脉注射,可产生一过性血压下降,此作用不被80微克/公斤阿托品所拮抗。全草的有效成分也能使鼠、猫、兔、犬有一过性血压下降,亦不能被阿托品拮抗,但能被PronethanoJ所抑制;心电图无变化,对在位犬心及离体豚鼠心脏的冠状血管有扩张作用。它还能抑制由哇巴...

农村这种野菜人称“护心草”有利水明目的功效, 你有吃过没

打开网易新闻查看精彩图片除此之外,这种荠菜常吃还具有和脾、利水、止血、明目的功效,也可以对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效,具有很高的药用价值,可以说是一种药食兼用的野生植物。不知道你们有没有吃过呢?

农村常见的“地菜子”能吃吗?对身体有什么功效?哪些人不能吃?

荠菜是农村常见的一种野菜,而且在我国各省都会有随处可见的,这种荠菜里面含有大量的蛋白质和胡萝卜素,而且铁和钙元素的含量也是非常高的。他也被人们称之为是地菜子,它里面含有大量的胡萝卜素,维生素b1和b2,所以说它的营养价值是千万不能忽略的。那么这种野菜究竟有哪些功效和作用呢?