螃蟹热销 挑蟹、吃蟹这些“讲究”你知道吗?

据了解,螃蟹不仅肉质鲜美,营养也较为丰富。螃蟹中含有大量的蛋白质,并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,具有促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹,对于疾病恢复期患者,慢性消耗性疾病,需补充营养的人都有好处。但千万注意不要食用过量,由于螃蟹属于...

吃蟹三宜三忌

唐代食疗学家孟诜说,蟹有“主散诸热,治胃气,理筋脉,消食”的功效,隋代医家崔禹锡在《食经》讲:“主皶鼻恶血,明目醒酒”,皶鼻就是酒糟鼻、恶血就是淤血的意思。为何吃个螃蟹还能治酒糟鼻、醒酒?原来蟹性寒味咸,入肝、胃经,所以最能清散肝、胃的郁热。肝藏血主筋,肝热则伤血伤筋,常有心烦、失眠、眼干、...

国庆宁可不吃肉,也要尝尝“第一鲜”!吃蟹最全攻略,吃对大补,吃错...

此外,螃蟹中还含有一种特殊的“甲壳质”,这种物质的作用是免疫激活,可以帮我们预防癌症。买螃蟹、吃螃蟹,都有什么讲究?买对螃蟹:注意“五看”1看蟹壳凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。2看肚脐肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。3看螯足...

价格大跳水,赶紧吃蟹子喽~蟹膏饱满的二母蟹成青岛人餐桌宠儿!

“青岛地区处于温带季风气候区,四季分明,尤其在秋冬季节,水温的适度下降让螃蟹有更充足的时间积累营养,进而膏满肉肥。”纪店长还提到,青岛附近的海域环境相对稳定,水质清澈富含矿物质,加上适宜的盐度,这为螃蟹提供了丰富的食物来源,帮助它们迅速长大、膏满肉厚。>>>新鲜梭子蟹预计将卖到10月底节后的秋风,为青岛送...

江苏宿迁霸王蟹开捕仪式启动 预计产量达7万吨 电商推死蟹包赔服务...

为了确保霸王蟹的优质、稳产,当地养殖农户需将每亩蟹控制在1000-1200只左右,并投放糖和醋、苦草与依乐藻等物质,将池塘水的酸碱度控制在一定范围内,同时给大闸蟹“喂饱”足够营养物质。经过半年精心喂养的大闸蟹生长周期,今年宿迁霸王蟹的品质明显提高,公蟹最重8两,较大的母蟹达6两。

吃蟹,我想吃四两母~

中秋,大闸蟹直面天命的时候又到了!在中国饮食文化的长河中,大闸蟹以其鲜美的肉质、丰富的营养和独特的口感,成为了秋季餐桌上的绝对主角(www.e993.com)2024年11月16日。而在众多蟹中,尤以“四两母蟹”受到食客追捧,它不仅承载着对美食的极致追求,更蕴含着深厚的文化底蕴与季节的馈赠。

“令人意想不到的中药”(六) | 深秋美食顶流竟然是一味中药?!

壹螃蟹的药用价值记载螃蟹味咸,性寒,归肝、胃经。螃蟹的肉和壳都可以入药,具有清热、散瘀、消肿解毒之功效。《随息居饮食谱》记载,螃蟹能补骨髓、滋肝肾、充胃气、养筋活血、治疽益气。中医药对螃蟹的药用价值记载有悠久的历史,古籍《本经逢原》记载:“蟹性专破血,故能续绝筋骨。”《本草拾遗》则记录:...

如何吃蟹更健康?吃蟹的注意事项有哪些

·蟹的营养价值有哪些?螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素,具有以下营养特点↓↓↓1.高蛋白:螃蟹肉质细腻,蛋白质含量较高,易于人体消化吸收,对于补充体力、增强免疫力有很好的作用。2.低脂肪:螃蟹脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,有利于心血管健康。

蟹状元大闸蟹:如果我们参加欧洲杯,结果会怎么样?

而好的基因,也是决定大闸蟹品质优劣的重要指标。蟹状元大闸蟹从源头开始,精选7两公蟹和6两母蟹作为种源,继承大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、薄壳博螯的特点外,更培养出膏肥、黄满、肉香、微甜的独特品质。科学膳食,均衡补充营养足球是一项非常考验耐力的运动,球员们会注意能量摄入与能量需求之间的平衡,在训练时期,...

连吃七只进ICU!蟹黄未必是“宝”!这样吃更健康→

蟹膏是只有在公蟹中才有的,主要是螃蟹一族壮丁们的精巢、性腺组合和其他内脏。公蟹的性腺较小,成熟时增大的主要是副性腺和输精管,蒸熟时呈乳白色的胶质。公蟹比母蟹发育慢,要到农历十月才最为饱满。蟹黄和蟹膏不光好吃,营养价值也极高,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、维生素等。