春天就要吃新鲜,宁波人的饭桌上,少不了这8道春季时令美食

在清明前后的一段日子里,鹅肉是最为好吃的。因为这个时节的青草茂盛而鲜嫩,放养的白鹅吃着脆嫩的青草,或者下水找寻找春天里最有营养的螺蛳,因为吃得好,这个季节的鹅肉风味物质特别丰富,具体表现在肉质细嫩鲜美,特别好吃。宁波人家在春季,常常会来上一块鹅肉的“腰面”白斩尝尝鲜。6、望潮望潮是一种滩涂上的野生...

鸡鸭都靠边!春天多吃这个肉,高蛋白低脂肪,增免疫还养肺补元气

俗话说:"防苦夏,多吃鹅”,鹅肉不温不燥,清热解暑,而且鹅肉高蛋白低脂肪,不仅味美可口,还拥有丰富的营养价值。另外还有1个多月的时间迎来中考、高考,多吃一些鹅肉,对考生的身体和大脑发育也有诸多益处。下面分享给大家6种鹅肉的家常做法,一起看看吧。一、老鹅炖双笋第一次吃“老鹅炖双笋”这道菜,是有一年...

这份腾冲老品种菜谱告诉你谷雨该怎么吃

医药价值清热解毒、利湿滑肠。主治头昏、子宫出血、关节炎等症,有一定的降血压疗效,并对麻疹、流感有一定的预防作用。重楼炖乌鸡主料重楼100g,乌鸡1只辅料生姜3片,草果2个,食盐适量制作①将重楼用清水浸泡片刻,草果拍裂;②乌鸡去脏杂、尾部,洗净;③所有主料与生姜一起放入炖盅...

猪肉、鸡鸭都靠边站!春天多吃这个肉,老人说它是“百肉之首”!

据中医的说法,鹅肉性平味甘,入肺、胃经,有补肺益气、健脾开胃、滋阴润燥、补虚养血的功效,特别适合春季养生食用。鹅肉的做法非常多样,不管是蒸、煮、烤、炖,都非常美味!在东北地区,有一个经典的吃法,就是铁锅炖大鹅!铁锅炖大鹅的味道浓郁鲜美,散发着淡淡的鹅肉香气,令人垂涎欲滴。经过长时间的炖煮,大鹅肉鲜嫩多...

春天多吃鹅肉,去腥用上这2招,炖的鹅肉“嘎嘎香”,汤浓味道正

春天到了,万物复苏,鹅肉味甘性平,蛋白质含量高,富含微量元素,营养又鲜美,开春滋养身体吃鹅肉正是好时候!但自己在家做大鹅可是难倒了不少人,鹅肉相对来说还是比较粗的,不容易熟,有禽类特有的腥味,做不好也很正常。那么如何能简单方便的做出来好吃的鹅肉呢?其实去腥用上下面这2招,经过长时间炖煮后,鹅肉保准嘎嘎...

湘当有味丨抢鲜上市!小小南风菌藏着一个最好吃的春天

湘当有味丨抢鲜上市!小小南风菌藏着一个最好吃的春天FlashPlayer插件未安装安装插件,如果已经安装请检查是否被禁用随着气温升高,各类新鲜菌类野菜陆续上市(www.e993.com)2024年11月10日。在湖南永州双牌县广袤的松林里,野生南风菌破土而出,和普通种植的菌类相比,这些大山里纯天然生长的南风菌味道更特别、口感更好,成为独具特色的春季美味。

春天最好吃的河鲜,汁浓味美,清热明目

经过数月寒冬的蛰伏和滋养,清明前后螺蛳到达了最佳赏味期,肥美的螺肉能和鲜美的鹅肉媲美。过了这个时段,螺蛳开始产籽,螺肉变得又瘦又紧,味道远不如明前。螺蛳还具有清热解毒,明目利水的功效,喜欢的可要抓紧吃。01丨清洗螺蛳螺蛳放入清水中,加入大量的食盐,直至浓盐水的程度,养4小时左右(条件允许最好能养过夜...

春天少吃或不吃肥肉 要多食用低脂肉

春天饮食要比冬季清淡些,要适当减少红肉摄入量,多吃点白肉,尤其是鱼虾类。鱼肉、虾肉(尤其是小鱼小虾),能为我们提供高质量、低脂肪的蛋白质,而且含有我们膳食中缺乏的Ω-3族不饱和脂肪酸,此外,鱼虾中富含钙、维生素D等,有利于增强骨骼健康。温馨提示

春天“吃青”

清明时节,稚鹅正嫩,以荷叶米粉蒸鹅肉,味道鲜美至极。“吃青”是以艾子拌糯米粉,包裹黄糖、花生、芝麻做的馅,糅合成扁圆的糍粑,蒸熟即可。单是暗绿光亮的色,翡翠一般,就让人“好色”不已,艾子的微微馨香,糯米的柔韧,馅的香甜,更是令人垂涎。艾子学名鼠耳草,二月生苗,茎叶寸许,有白茸,如鼠耳,全草入药,...

“明前”食鹅肉一年不咳嗽

其实,与鸡鸭肉相比,鹅肉的结缔组织少,故肉质的硬度较低,更易消化吸收。同时,鹅肉还是高蛋白、高脂肪肉类,按照中医说法,鹅肉味甘性平,具有益气补虚、和胃止渴的作用,在初春到清明这段时间,经常吃点鹅肉,对防治感冒和急慢性气管炎,除湿气也有很好的效果。