俗称“马刺根”,只要根不要叶,炖土鸡很香,很多人去山里挖

马刺根具有解毒、止血、消肿、祛瘀等功效,是一种偏寒性的药材。它的根煲土鸡汤可以使鸡汤香味更浓,同时汤里有回甘的味道。煲好汤后,可以连马刺根一起吃掉,它也不苦,肉质根,味道软糯,完全可以和鸡肉一起吃掉。除了煲土鸡汤,还可以炖排骨、腊肉、猪蹄、瘦肉等,和各种肉类很搭,吃完也不用担心会上火。挖马...

冬季:野菜量虽少 食疗功效受欢迎

商贩:“我们叫马刺根,平时可以煮鸡、煮排骨、煮肉都可以,这个叫川芎,那个是水蕨菜,这个叫刺五加,这个叫臭菜,反正这些都是些清凉菜,对身体很好的,纯天然的。”商贩介绍,冬季野菜常见品种大多味苦性凉,食疗功效较为受欢迎。最近一段时间,荠菜、蒲公英叶、枸杞尖等茎叶菜陆续多了起来,成为市民购买的首选。市民...

哇塞!禄丰居然有这么多乡镇美食 你都吃过哪些

马刺根炖猪脚把新鲜猪脚、野生马刺根洗干净后切块,猪脚煮至八成熟放入马刺根,一起煮至全熟,再加入盐、姜汁、葱花等佐料即可,味道独特鲜香,别具风味,具有滋补养颜、清热解毒之功效。高峰松茸炖鸡松茸炖土鸡,用自然放养的土鸡为食材,加入高峰野生松茸、草果、八角、腊肉等大火爆炒后用柴火慢炖而成,味道...

不得了,禄丰居然有这么多美食,你都吃过哪些?

马刺根炖猪脚把新鲜猪脚、野生马刺根洗干净后切块,猪脚煮至八成熟放入马刺根,一起煮至全熟,再加入盐、姜汁、葱花等佐料即可,味道独特鲜香,别具风味,具有滋补养颜、清热解毒之功效。高峰松茸炖鸡松茸炖土鸡,用自然放养的土鸡为食材,加入高峰野生松茸、草果、八角、腊肉等大火爆炒后用柴火慢炖而成,味道...

来楚雄,一口“吃掉”春天!

鸡刺根,也叫马刺根、马刺蓟。味甘、性凉,能活血化瘀也可以散瘀消肿,可入药也可作为菜肴。鸡刺根是煲汤的上好食材,当地人喜欢用鸡刺根来堡土鸡汤,味道香气四溢。除了煲土鸡汤外,还可以炖排骨、腊肉、猪蹄、瘦肉等,和各种肉类很搭,吃完也不用担心会上火。