32款家常菜做法分享,食材合理搭配,简单营养开胃,美味享不尽
做法:1.鲫鱼刮鳞,去鳃,破肚去内脏冲洗干净,用盐均匀涂抹鱼身,放黄酒腌制片刻,小香葱切段,姜切丝2.起油锅烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄取出,锅内留底油,放入葱段,姜丝煸香,放入鲫鱼,放生抽,糖,加适量水中火烧8分钟左右,把鱼装盘留汤3.放醋,麻油和剩下的葱段,大火收浓汤汁浇在鱼身上即可大盘鸡食...
云南野菌子四种,米其林同款的鲜
取150g左右的鸡枞菌撕成条,不要太太细,否则蒸完会缩水。淋上一勺鸡汤,(或者肉汤、菇汤也行!如果没有,给一点点盐、白糖也可!再在上面铺一层肥瘦相间的火腿片火腿的油脂最后会浸到菌里去~上锅蒸5-6分钟,出来闪着油脂的光~鲜上加鲜,吃的完全是食材的本味,啊!感人的自然滋味!
冬日暖汤,你pick哪一款?
4.改用小火熬煮约1小时后熄火,软烂适中即可食用。功效:补虚弱,益气血,驱寒湿。用法:这款药膳适合各年龄段的阳虚、血虚体质。材料:乌鸡300克,生黄芪50克,桂枝10克,生姜10克。做法:1.乌鸡洗净去内脏。2.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,大火煮开去上沫,文火煮2~3小时,至鸡肉酥烂为度,去掉...
在全国最好吃的野生菌王国,哪种菌才是本地人的top1?
从5月到10月,每个时间段都有不同的菌子旺季,青头菌是首批冒头的,也是野生菌里少数没有毒性的。除了烤和炒,煮汤也很鲜。玉溪的经典做法是与火腿、豆子一同烩汤。同样只加了大蒜和青椒,浓郁汤底激发出菌子的鲜香,清新爽脆的口感,滋味妙不可言~青头菌都是新鲜还未开伞的骨朵,烩出来的汤水丝滑浓郁,菌帽...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
荆芥有特殊的芳香,并具有去腥膻、增进食欲、除湿痹、消食下气、醒酒、助脾胃等保健功效。可生食,多作凉拌或调味配料或面料,也可熟食,尤其适合炖鱼。《满庭芳(节选)》元·无名氏甘草人参,天麻芍药,薄荷荆芥川芎。乳香没药,白芷共甘松。玉金芦桔梗,...
全单7.8折!这家云南野生菌汤煲,有一生必尝的极致鲜美!
鸡肉已经吸收菌汤里的鲜味荤素融合将香味升华到最高境界价值不菲的珍贵松茸!TA可是能提高免疫力的食补野生菌!你吃过海味,但你吃过山珍吗?松茸口感爽嫩可口是补益肠胃的上等补品duangduang的看着就很诱人鸡肉选用的是云海贡鸡营养价值非常高...
百吃不厌的家常菜,做法步骤送给你
杂绿色野菌汤材料:干2,2蘑菇平菇,金针菇30克,香菇20克,盐5克,生菜适量实践1。香菇茎半干,用清水浸泡约15分钟,用清水约2分钟,草菇,冬菇切脚。2。加入所有原料煮笋,煮2分钟,加入卷心菜煮4分钟。三.加适量的盐调味。洋葱牛肉材料:牛肉、洋葱、姜、辣椒酱、酱油、料酒、芝麻油、淀粉、糖。
香菇、平菇、金针菇……这些菌菇肾友都能吃,但路边的野蘑菇别碰
图示:200g菌菇▽因此,适量吃一把菌菇类食物,不用担心植物蛋白高的问题。担心蘑菇富集重金属,加速肾损伤?有些大型菌菇的确可能在生长过程中富集某些重金属物质,比如不常见的“双孢蘑菇”,但大多数家常蘑菇是不具备这种“富集重金属”的特性。并且,即使对于有这种特性的菌菇品种来说,也只有生长在受到重金属...
5岁女童不幸身亡!元凶就是这道家常菜!夏季最危险的吃法!
野生蘑菇我国现有大概400多种毒蘑菇,毒蘑菇和普通蘑菇的区别在于,毒蘑菇一般含有毒肽、毒伞肽、毒蝇碱、异恶唑类衍生物、光盖伞素等毒素。很多毒蘑菇因为和普通蘑菇看起来很相似,所以每年误食毒蘑菇的人也不在少数。这里建议大家尽量不要私自食用野外的蘑菇,从正规食品市场购买菌类。
吃完这锅土鸡菌汤拌饭,彻底成为精神上的云南人!
△青头菌就是变绿红菇,福建一带煲汤喜欢放干红菇,汤很清甜。常见做法是煮或烩。加葱花姜片煮汤会很鲜甜,尝起来糯糯的。加火腿片烩制,汤汁鲜美拌饭一流。影响菌子品质最关键的是产地。昆明市场都来自附近的地州,普遍认为海拔较高的产区更好,具体到产区是禄劝、马龙的比较出名。