26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
用料:猪小排(500g)、蒸肉米粉(50g)、油(适量)、盐(2g)、郫县豆瓣酱(10g)、姜片(适量)、香葱(2根)、生抽(5g)、老抽(2g)、糖(2g)、酒酿(15g)、十三香(2g)、辣椒面(适量)、花椒油(少许)、白胡椒粉(适量)、鸡精(适量)、土豆(一个)做法:1、锅中放入少量油,小火将油烧温...
1月1日元旦家宴吃什么,这8道硬菜端上桌,好吃又有面 全家都爱吃
3.炖猪肚:将处理好的猪肚放入清水中,加入姜片和料酒,大火烧开后撇去浮沫,然后转小火慢慢炖煮,炖至猪肚变软。4.加入黄金菇:猪肚炖至差不多软烂时,加入洗净的黄金菇,继续炖煮。5.调味:待黄金菇炖煮至熟透时,加入适量盐、胡椒粉,可以根据个人口味加入鸡精提鲜。6.出锅:确保猪肚和黄金菇都已炖...
【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~
1.凉水里放姜片、料酒、排骨,把排骨焯出血沫;2.把焯好的排骨放在电饭煲里,加上热水,选择煮饭模式,炖煮一小时;3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄所需食材猪蹄、莲藕、醪糟、葱、姜、蒜调料冰糖、生抽、黄酱、腐乳、料酒...
秋风瑟瑟刺骨鸣,食补养肺效果灵_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
《本草纲目》中记载杏仁作用有三:“润肺也,消积食也,消滞气也。”杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,二者所改善的咳嗽类型稍有不同。甜杏仁专供食用,多用作坚果或制作甜点,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定缓解作用;而苦杏仁多用来入药,有小毒,有润肺、平喘的功效,可用于治疗咳嗽痰多。现代医学研究证实,杏仁中的苦杏仁甙...
秋冬不容错过的四款滋补养生汤,赶紧学起来~
中医认为鸡肉性平、温,味甘,有温中益气、健脾养胃的功效。香菇味甘性平,不温不燥,不寒不凉,是老少皆宜的健身补品。秋冬时节多喝香菇鸡肉汤,不仅可以健脾养胃,还可以滋养皮肤。食材:鸡块、猪瘦肉、红枣、香菇、姜片、料酒、盐做法:1、鸡块洗净,放入姜片料酒焯水备用...
不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,特入味!
4、倒入一瓶啤酒这也是五花肉好吃的关键,啤酒可以去腥提香,并放入白芷、香叶八角,白芷和香叶也是中药材,它们本身有一种很芳香的味道,炖肉时放入这两种调料可以很好地去腥提香,所以无论在炖什么肉时,白芷和香叶一定不要忘记放,加这两种料炖出来的肉嫩鲜香,特入味(www.e993.com)2024年10月25日。
炖猪蹄时,牢记“2放3不放”,猪蹄软烂香嫩,汤汁浓郁没有腥味
炖猪蹄是冬季是一道滋补菜,软烂可口,鲜香美味,好吃又营养,猪蹄本身含有胶原蛋白,经过小火煨煮会慢慢释放,小火是保证猪蹄软嫩的关键,大火虽然快一点,但会将猪蹄炖的烂不成形,会影响一定的食欲,每当冬季来临,我都会准备几个猪蹄,尽量挑选前蹄,前蹄肉多,内有蹄筋,吃着更软糯,更有嚼劲,前蹄有弯曲度,很好分辨,如...
豆炖猪蹄有美容养颜抗衰老的功效,只要20块,女人要多吃!
1、食材:猪前蹄一个、小黄豆一小碗、酱油少许、五香粉少许、八角两个、干辣椒五个、料酒稍微多点、姜片六片、冰糖一小把、盐一勺、鸡精一勺、辣椒面少许、芝麻油少许。2、选用颗粒小的小黄豆,用清水浸泡。3、前猪蹄一个,用清水浸泡去血水。
8种简单家常的鸡爪做法,卤,蒸,泡,炖各种口味,学会了可开店
鸡爪富含胶原蛋白,拿来炖汤是很适合的,搭配红枣,香菇等营养食材,炖出来的汤营养价值不亚于鸡汤,而且还更实惠,味道也很鲜美。做法:1.剁掉鸡爪的指甲,再砍成对半2.将鸡爪冷水下锅,加姜片,葱结,料酒,大火煮开后捞出3.香菇提前用温水泡发
炖猪蹄时用上这一招,15分钟就能让猪蹄迅速软烂入味!超实用!
起油锅,下冰糖开小火熬到色变,然后放入猪蹄,桂皮,八角,姜片和葱蒜,快速翻炒。倒入老抽上色,加入些许盐和味精,然后倒入足量的水,小火炖2小时!时间到了出锅你可以看到卤汁十分的浓稠,并且很有胶质感。一整个卤好的蹄髈,拿在手上啃最是香了!